Descrizione
Per cosa è costruito questo serbatoio
Un serbatoio sanitario da 2000 litri per la conservazione e il servizio non è semplicemente una versione più grande di un'unità da 500L. A questo volume, le birrerie lo utilizzano tipicamente come serbatoio per birra limpida prima dell'imbottigliamento o come contenitore di stoccaggio tra la filtrazione e il riempitore. La pompa del recipiente a pressione è più importante di quanto la maggior parte degli acquirenti si aspetti. Senza un controllo della pressione di trasferimento, si rischia di far fuoriuscire il CO2 dalla soluzione, con conseguenti riempimenti schiumosi o carbonatazione incoerente in seguito.
Dettagli sui materiali e sulla fabbricazione
Costruiamo la calotta e le estremità coniche in acciaio inox 304 come standard, con 316L disponibile quando il prodotto è esposto a cloruri o agenti di pulizia aggressivi. Le superfici a contatto con il prodotto sono decapate e passivate dopo la saldatura, quindi lucidate a una rugosità Ra di 0,8 µm o migliore. La calotta esterna spesso rimane con finitura spazzolata a meno che il serbatoio non si trovi in un'area di confezionamento visibile.
Le saldature sono TIG a penetrazione completa sulle giunzioni a contatto con il prodotto. Non ci affidiamo alla molatura cosmetica per nascondere fusioni incomplete. Ogni giunzione della camicia e del recipiente viene sottoposta a test con liquidi penetranti o test idraulici prima della spedizione.
Raffreddamento, pressione e pulibilità
Le camicie a fossette o a canale coprono la sezione cilindrica inferiore e, su richiesta, il cono. Il glicole a 28–30°F mantiene la birra stabile durante lo stoccaggio. Il serbatoio è classificato per una pressione di esercizio di 1,5–2,0 bar, con una valvola di sicurezza regolabile impostata in base al target di carbonatazione. Il CIP è gestito tramite una sfera rotante nel cupolino, con una porta separata per la linea di ritorno. Il pacchetto pompa è montato su una struttura in acciaio inox con valvole di isolamento in modo che il serbatoio possa essere isolato senza svuotare l'intera linea.
Note pratiche di configurazione
Per un serbatoio da 2000L, solitamente consigliamo un cono a 60 gradi se si prevede di raccogliere lievito o spingere i sedimenti verso il fondo. Se il serbatoio è destinato esclusivamente allo stoccaggio di birra limpida prima dell'imbottigliamento, un cono poco profondo o un fondo piatto con prelievo laterale può essere più adatto e meno costoso. I piccoli brewpub e le birrerie regionali finiscono per avere disposizioni di porte differenti. Un serbatoio per un pub spesso necessita di una valvola di campionamento frontale e di una porta per pietra di carbonatazione, mentre una birreria per confezionamento richiede un braccio di travaso e un ritorno CIP dedicato.
Specifiche tecniche
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Volume nominale | 2000 L |
| Materiale | Acciaio inossidabile 304 o 316L |
| Pressione di esercizio | 1,5–2,0 bar |
| Camicia di raffreddamento | Camicia a fossette o a canale, glicole |
| Finitura interna | Ra ≤ 0,8 µm, decapato e passivato |
| Fondo | Cono a 60°, cono poco profondo o fondo piatto |
| Pulizia | Palla spray CIP, porta di ritorno separata |
Domande comuni dai birrai
Questo serbatoio può carbonare la birra? Sì, con una porta per pietra carb e la pompa a pressione, ma confermare che l'impostazione della valvola di sicurezza corrisponda ai volumi target di CO2.
Ho bisogno di un fondo conico? Solo se prevedi di far cadere il lievito o spingere il sedimento. Per la conservazione della birra chiara, un cono piatto o poco profondo funziona e risparmia altezza.
Come è collegata la pompa? Forniamo una pompa sanitaria con raccordi tri-clamp, solitamente montata sotto l'uscita del serbatoio su un telaio comune.
Che dire della CIP? Includiamo una palla spray e una porta di ritorno separata. Fornisci tu la pompa e il circuito caustico.
Prima di richiedere un preventivo
Conosci la dimensione del lotto, il tipo di birra, l'obiettivo di carbonatazione, l'altezza disponibile del soffitto e se il serbatoio sarà collocato in una cella frigorifera o in un reparto di confezionamento caldo. Questi dettagli determinano l'area della giacca, l'angolo del cono e la disposizione delle porte. Se stai aggiungendo questo serbatoio a un birrificio esistente, inviaci le dimensioni delle linee e la temperatura di fornitura del glicole.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
Struttura di un serbatoio di fermentazione della birra
Prodotti correlati
Unitank fermentatore in acciaio inox da 1000L per produzione di ale, lager, stout e craft brewing
Unitank in acciaio inox da 1000L per produzione di ale, lager, stout e porter. Un recipiente combinato per fermentazione e condizionamento con giacche di raffreddamento increspate, pressione di lavoro di 2 bar, sfera spray CIP e cono a 60°. Costruito in SUS304 o 316L con lucidatura interna inferiore a 0,6 µm. Adatto a brewpub e piccole birrerie commerciali che passano a volumi all'ingrosso.
Fermentatore isobarico per birra da 1000L Camera di fermentazione regolata per birrificio
Un fermentatore isobarico per birra da 1000 L offre ai birrifici fermentazione, maturazione e carbonatazione sotto pressione in un unico recipiente. Questo design di camera regolata utilizza SUS304 o SUS316L, giacche di raffreddamento a glicole, coni a 60° o 70° e porte pronte per CIP. Costruiamo ogni serbatoio in base alla dimensione del lotto, allo stile di birra, all'obiettivo di pressione e alla disposizione della cantina.
Fermentatore conico 1000L SS304 con camicia a dimple e finitura a specchio per birrificio artigianale
Questo fermentatore conico 1000L SS304 utilizza una camicia a dimple per un efficiente raffreddamento con glicole e un cono a 60° per la raccolta del lievito. Interni lucidati a specchio, saldature TIG, palla spray CIP e raccordi a pressione sono adatti per birrifici artigianali e brewpub. Scegli 304 per birre standard o 316L per prodotti acidi. Conferma la dimensione del lotto, lo spazio di testa, la fornitura di glicole e le esigenze di pressione prima dell'ordine.
Serbatoio fermentatore conico coibentato in acciaio inox da 1000L per birrificio artigianale
Un fermentatore conico coibentato in acciaio inox da 1000L per brewpub e piccoli birrifici commerciali. Guscio in SUS304 o 316L, cono a 60 gradi, giacca glicolica zonata, pressione di esercizio 0,2 MPa, sfera spray CIP e braccio di travaso. Porte, isolamento e finiture configurate per programmi di ale, lager e birre acide.
Fermentatore conico in acciaio inox 304 da 1000L con giacca di glicole per birrificio
Fermentatore conico SUS304 da 1000L con giacca di glicole, costruito per brewpub e piccoli birrifici commerciali. Due zone di raffreddamento, cono a 60°, pressione di lavoro 0,2 MPa e raccordi tri-clamp pronti per CIP. Include note di fabbricazione, tabella completa delle specifiche e risposte su dimensionamento del serbatoio, selezione del grado di acciaio inox e configurazione delle porte.
Serbatoio di fermentazione per birra artigianale da 1000L 1500L 2000L Fermentatore conico per birrificio SUS304
Fermentatori per birra artigianale da 1000 L, 1500 L e 2000 L in SUS304 o 316L, con fondi conici a 60 gradi, giacche di raffreddamento a dimple e pressione di lavoro da 2 a 3 bar. Costruiti per birrifici artigianali che producono da 8 a 40 lotti al mese, con sfera spray CIP, valvola di sicurezza, braccio di travaso e termowell PT100 configurati su ordinazione.
Fermentatore per birra in acciaio inox da 1000L/1500L con giacca di raffreddamento
Costruiti con volumi di lavoro da 1000 L e 1500 L con giacche di raffreddamento a piastra increspata sul cono e sul cilindro inferiore, questi fermentatori in acciaio inox supportano una pressione di progetto di 0,3 MPa per fermentazione pressurizzata e carbonatazione. SUS304 è standard, 316L opzionale, con saldature interne lucidate a Ra 0,4 µm. Ogni unità viene fornita con un braccio di travaso, palla spray CIP, valvola di campionamento e connessioni per glicole.
Serbatoio di fermentazione della birra in acciaio inox da 10000L, serbatoio da birrificio con giacca conica
Un fermentatore conico con giacca da 10.000 L costruito in SUS304 o 316L, con giacchette di raffreddamento increspate sul cono e sul cilindro inferiore, pressione di esercizio 0,2 MPa, finitura interna Ra ≤ 0,6 µm e palla spray rotante CIP. Dimensionato per birrifici artigianali che passano da 10 bbl a 30 bbl, confezionatori a contratto e produttori di bevande.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
