Описание
Большинство пивоваров обращаются к нам после партии, которая проходила при повышенной температуре. Обычно решением является конический ферментер объемом 1000 л или 2000 л с двойной стенкой и охлаждающей рубашкой: он поддерживает температуру бака в пределах одного-двух градусов от целевой в наиболее активной фазе, когда дрожжи выделяют тепло быстрее, чем помещение может его отводить.
Внутренняя оболочка стандартно выполнена из SUS304 толщиной 3 мм. Мы переходим на 316L, когда сусло сильно охмелено, пиво кислое или используются агрессивные моющие средства. Рубашка прессуется с вмятинами или сваривается каналами с оболочкой, затем оборачивается 80–100 мм полиуретана перед установкой внешней облицовки. Угол конуса обычно 60°, и 70°, когда дрожжи хлопьевидные или нагрузка сухого охмеления высокая. Внутренние сварные швы шлифуются заподлицо, травятся и пассивируются; при длительном нахождении пива на дрожжах полируем до 0,4–0,8 мкм.
Фитинги определяют, как бак фактически ведет себя на производстве. Стандартная комплектация включает верхний люк, распылительный шар для CIP, порт для сухого охмеления, отвод для слива, клапан для отбора проб и клапан сброса давления/вакуума. Рабочее давление обычно 1,5 бар при расчетном давлении 3 бар. Настройка клапана сброса должна соответствовать толщине оболочки и схеме сварки, поэтому мы настраиваем и маркируем его на заводе, а не оставляем на монтажной площадке.
| Параметр | Технические характеристики |
|---|---|
| Номинальный объем | 1000 л / 2000 л (другие размеры по запросу) |
| Внутренняя оболочка | SUS304 или SUS316L, 3 мм |
| Внешняя облицовка | SUS304, 2 мм |
| Изоляция | 80–100 мм полиуретан |
| Охлаждающая рубашка | Тип с вмятинами или каналами, 2–3 зоны |
| Конус | 60° стандартный, 70° опционально |
| Рабочее / расчетное давление | 1,5 бар / 3 бар |
| Внутренняя отделка | Ra ≤0,8 мкм, травленое и пассивированное |
| Соединения | DIN, Tri-Clamp или резьбовое соединение по вашим спецификациям |
Нужен ли мне танк с рубашкой, если подвал уже холодный? Если ваша окружающая температура колеблется более чем на несколько градусов, да. Гликолевые рубашки дают вам контроль по требованию, а не ожидание температуры в помещении.
Сколько зон охлаждения? Одна зона подходит для 1000 л. При 2000 л мы обычно делим на две, чтобы конус и нижняя часть корпуса могли охлаждаться независимо во время резкого охлаждения.
Можно ли карбонизировать в танке? Да, при рабочем давлении 1,5 бар с соответствующим клапаном сброса давления. Для более высокой карбонизации требуется оболочка с более высоким рейтингом.
Что насчёт CIP? Вращающийся распылительный шар и выделенный CIP-порт с дренажем — это практический минимум. Мы можем поставить соответствующую CIP-карету с насосом и танком.
Небольшие пивоварни часто используют 1000-литровые танки на одной гликолевой петле с общим охладителем. Коммерческие заводы с 2000-литровыми установками обычно зонируют рубашки и регулируют поток на танк, что меняет схему клапанов и трубопроводов, которую мы предлагаем. Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем рекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Горизонтальный ферментационный бак для пива из нержавеющей стали с рубашкой, объемом 1000-5000 л
Горизонтальные ферментационные баки объемом 1000-5000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с рубашками для гликоля с вмятинами, рабочим давлением 2 бар, изоляцией 50 мм и санитарными фитингами tri-clamp. Подходят для ферментации, кондиционирования и хранения светлого пива при ограниченной высоте потолка. Индивидуальные конфигурации портов, площадей рубашек и отделки в соответствии с размером партии и планировкой подвала.
Пивной ферментер из нержавеющей стали 1000 л - 10 тонн с гликолевым контролем для пивоварен
Пивные ферментеры из нержавеющей стали объемом от 1000 л до 10 тонн, с ребристыми охлаждающими кожухами, конусами 60° или 70°, CIP-распылителями и предохранительным клапаном. Мы рассматриваем выбор SUS304 и 316L, стандарты полировки и сварки, пределы рабочего давления и как подобрать размер танка для вашей фактической партии, а не по мощности пивоварни.
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 с CIP для крафтовой пивоварни
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 для крафтовых пивоварен, которые хотят закрытые перекачки, карбонизацию в резервуаре и надежную CIP. Толщина стенки 3 мм, внутренняя поверхность Ra ≤0,4 мкм, рубашки с гликолевыми пластинами и рабочее давление 2 бар, стандартный конус 60°. Угол конуса, конструкция из 316L и расположение соединений настраиваются в зависимости от размера партии и линии упаковки.
1000-литровый конический ферментер с рубашкой и охлаждением для пивоварен
1000-литровый конический ферментер с рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших производственных пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами на цилиндре и конусе, давление в рубашке 0,3 МПа, вращающийся распылитель CIP и варианты конуса под углом 60° или 90°. Размеры подходят для ферментации эля и лагера с возможностью охлаждения без остановки процесса.
1000-литровый ферментер для крафтового пива с верхним люком и рубашкой с вмятинами для охлаждения
1000-литровый ферментер для крафтового пива с конусом 60°, верхним люком и рубашкой с вмятинами для охлаждения. Изготовлен из SUS304 или 316L с травленой и пассивированной внутренней поверхностью, рубашкой для гликоля, распылителем CIP и фитингами tri-clamp. Подходит для пивных пабов и небольших производственных пивоварен с повторяющимися графиками ферментации. Спецификации, рабочие давления и рекомендации по выбору для вашей пивоварни.
1000L Изобарический ферментер для пива с регулируемой камерой ферментации пивоварни
Изобарический ферментер для пива объемом 1000 л обеспечивает пивоварням ферментацию, созревание и карбонизацию под давлением в одном сосуде. Эта регулируемая камера выполнена из SUS304 или SUS316L, с гликолевыми охлаждающими рубашками, конусами под углом 60° или 70°, и портами, готовыми для CIP. Мы изготавливаем каждый танк под ваш размер партии, стиль пива, целевое давление и планировку подвала.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 1000–3000 л с системой CIP
Конические ферментационные танки с рубашкой охлаждения объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с гликолевой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 1,5-3 бар и интегрированной системой CIP с распылительным шаром. Мы рассчитываем площадь охлаждающей поверхности и покрытие рубашки с учетом вашего окна быстрого охлаждения, длительности варки и тепловой нагрузки ферментации.
Полное оборудование для пивоварения 2000L 3000L 4000L 5000L под ключ
Полное оборудование для пивоварения от 2000 л до 5000 л за партию, включая варочный цех, ферментеры, осветлительные танки, гликолевое охлаждение и CIP. Емкости из SUS304 или 316L, рубашки с гофрированной поверхностью и рабочее давление 0,2 МПа. Сообщите нам размер партии, тип пива и количество резервуаров для оптимальной конфигурации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
