Για Τι Χτίζεται Αυτή η Δεξαμενή

Μια υγειονομική δεξαμενή σερβιρίσματος και αποθήκευσης 2000 λίτρων δεν είναι απλώς μια μεγαλύτερη έκδοση μιας μονάδας 500L. Σε αυτόν τον όγκο, οι ζυθοποιίες τη χρησιμοποιούν συνήθως ως δεξαμενή φωτεινής μπύρας πριν τη συσκευασία ή ως δοχείο συγκράτησης μεταξύ διήθησης και πλήρωσης. Η αντλία δοχείου πίεσης έχει μεγαλύτερη σημασία από ό,τι περιμένουν οι περισσότεροι αγοραστές. Χωρίς ελεγχόμενη πίεση μεταφοράς, διακινδυνεύετε την απομάκρυνση CO2 από το διάλυμα, κάτι που εμφανίζεται ως αφρώδης πλήρωση ή ασυνεπής ανθράκωση αργότερα.

Υλικά και Λεπτομέρειες Κατασκευής

Κατασκευάζουμε το κέλυφος και τα κυρτά άκρα από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ως πρότυπο, με 316L διαθέσιμο όταν το προϊόν εκτίθεται σε χλωρίδια ή επιθετικά καθαριστικά. Οι επιφάνειες επαφής με το προϊόν υποβάλλονται σε πίκλινγκ και παθητικοποίηση μετά τη συγκόλληση και στη συνέχεια γυαλίζονται σε Ra 0,8 µm ή καλύτερο. Το εξωτερικό κέλυφος συχνά διατηρεί φινίρισμα βουρτσισμένο εκτός αν η δεξαμενή βρίσκεται σε ορατή περιοχή συσκευασίας.

Οι συγκολλήσεις είναι πλήρους διείσδυσης TIG στις ραφές επαφής με το προϊόν. Δεν βασιζόμαστε σε κοσμητικό τρίψιμο για να κρύψουμε ατελή συγχώνευση. Κάθε μανδύας και ραφή δοχείου υποβάλλεται σε δοκιμή με χρωστική ή υδροστατική δοκιμή πριν από την αποστολή.

Ψύξη, Πίεση και Καθαρισιμότητα

Οι μανδύες με εσοχές ή κανάλια καλύπτουν το κάτω κυλινδρικό τμήμα και, κατόπιν αιτήματος, τον κώνο. Το γλυκόλη στους 28–30°F διατηρεί τη μπύρα σταθερή κατά την αποθήκευση. Η δεξαμενή έχει βαθμολογία λειτουργικής πίεσης 1,5–2,0 bar, με ρυθμιζόμενο βαλβίδα ανακούφισης πίεσης ρυθμισμένη σύμφωνα με τον στόχο ανθράκωσης σας. Το CIP γίνεται μέσω περιστρεφόμενης σφαίρας ψεκασμού στο θόλο, με ξεχωριστή θύρα για τη γραμμή επιστροφής. Το πακέτο αντλίας είναι τοποθετημένο σε ανοξείδωτο πλαίσιο με βαλβίδες απομόνωσης ώστε η δεξαμενή να μπορεί να απομονωθεί χωρίς να αδειάσει ολόκληρη η γραμμή.

Πρακτικές Σημειώσεις Διαμόρφωσης

Για δεξαμενή 2000L, συνήθως προτείνουμε έναν κώνο 60 μοιρών αν σκοπεύετε να συλλέξετε μαγιά ή να ωθήσετε τα ιζήματα προς τα κάτω. Αν η δεξαμενή προορίζεται αποκλειστικά για αποθήκευση φωτεινής μπύρας πριν τη συσκευασία, ένας ρηχός κώνος ή επίπεδος πάτος με πλευρική εκροή μπορεί να ταιριάζει καλύτερα και κοστίζει λιγότερο. Μικρά ζυθοποιεία και περιφερειακές ζυθοποιίες καταλήγουν με διαφορετικές διατάξεις θυρών. Μια δεξαμενή σερβιρίσματος σε παμπ συχνά χρειάζεται βαλβίδα δειγματοληψίας μπροστά και θύρα για λίθο ανθράκωσης, ενώ μια ζυθοποιία συσκευασίας θέλει βραχίονα ραφής και αφιερωμένη επιστροφή CIP.

Τεχνικές Προδιαγραφές

Συχνές Ερωτήσεις από Ζυθοποιούς

Μπορεί αυτό το δοχείο να ανθρακώσει μπύρα; Ναι, με θύρα λίθου καρβιδίου και την αντλία πίεσης, αλλά επιβεβαιώστε ότι η ρύθμιση της βαλβίδας ανακούφισης ταιριάζει με τους επιθυμητούς όγκους CO2.

Χρειάζομαι κώνο στο κάτω μέρος; Μόνο αν σκοπεύετε να απομακρύνετε τη μαγιά ή να ωθήσετε τα ιζήματα. Για αποθήκευση καθαρού μπύρας, ένα επίπεδο ή ρηχό κώνος λειτουργεί και εξοικονομεί ύψος.

Πώς συνδέεται η αντλία; Παρέχουμε μια υγειονομική αντλία με συνδέσεις tri-clamp, συνήθως τοποθετημένη κάτω από την έξοδο της δεξαμενής σε κοινό πλαίσιο.

Τι γίνεται με το CIP; Συμπεριλαμβάνουμε μια μπάλα ψεκασμού και μια ξεχωριστή θύρα επιστροφής. Εσείς παρέχετε την αντλία και τον κυκλώνα καυστικού.

Πριν Ζητήσετε Προσφορά

Γνωρίστε το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον στόχο ανθράκωσης, το διαθέσιμο ύψος οροφής και αν η δεξαμενή θα τοποθετηθεί σε ψυχρό δωμάτιο ή σε θερμή αίθουσα συσκευασίας. Αυτές οι λεπτομέρειες καθορίζουν την περιοχή του μανδύα, τη γωνία του κώνου και τη διάταξη των θυρών. Αν προσθέτετε αυτή τη δεξαμενή σε υπάρχουσα ζυθοποιία, στείλτε μας τα μεγέθη των σωληνώσεων και τη θερμοκρασία παροχής γλυκόλης.

Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.