Описание
Что на самом деле делает конический бак объемом 1000 л в пивоварне
Объем 1000 л занимает полезную среднюю позицию. Он помещается на скромном пивоваренном цехе без крана, при этом три или четыре таких бака обеспечивают полный производственный график пивоварни на 10–15 баррелей. Большинство единиц этого размера мы отправляем на производственные пивоварни, выпускающие от шести до десяти партий в неделю, а также контрактным пивоварам, которым важна скорость оборота больше, чем объем.
Корпус, сварные швы и отделка поверхности
Корпус и конус выполнены из SUS304 толщиной 3 мм по стандарту. Мы переходим на 316L, когда химия очистки агрессивна или когда сосуд будет использоваться также как бак для светлого пива. Внутренние сварные швы шлифуются заподлицо, корпус травится и пассивируется, а контактная поверхность механически полируется до 0,4–0,6 мкм. Эта отделка важнее, чем кажется — дрожжи и остатки хмеля смываются во время CIP, а не запекаются на стенках, что сокращает цикл очистки.
Гликолевые рубашки и контроль температуры
Две или три ребристые рубашки — одна на конусе, две на цилиндрической стенке — обеспечивают достаточную площадь поверхности для охлаждения 1000 л сусла крепостью 12 °P примерно на 1 °C в час при использовании гликоля 8 °C. Одна рубашка на стенке не обеспечит режим лагерирования. Цифровая панель считывает PT100 в термозондe в средней части бака и управляет соленоидом гликоля в соответствии с заданной точкой. Если вы проводите диацетиловые паузы, попросите второй датчик ниже на конусе.
Давление, CIP и соединения трубопроводов
Рабочее давление обычно составляет 0,2 МПа, тестируется при 0,4 МПа, с механическим предохранительным клапаном и отдельным вакуумным клапаном. Не изолируйте CIP-рукав на баке под давлением. Очистка проводится через вращающийся распылительный шар, установленный на верхнем люке, питаемый через порт 1,5” TC; порты для продувки, слива, отбора проб и сухого хмеления расположены там, где их ожидает ваша бродильная команда.
Технические характеристики
| Номинальная емкость | 1000 л (рабочий объем 800–850 л) |
| Материал | SUS304, опционально 316L |
| Толщина стенки | 3 мм внутренняя стенка / 2 мм наружная |
| Охлаждение | Гофрированные гликолевые кожухи, конус + 2 зоны стенок |
| Изоляция | 80 мм ПУ, нержавеющее покрытие |
| Внутренняя отделка | Полировка 0,4–0,6 мкм, травление и пассивация |
| Рабочее давление | 0,2 МПа (опционально 0,3 МПа для конуса) |
| Верхние фитинги | Люк 400 мм, распылительный шар для CIP, порт для сухого хмеления |
| Дно | Конус 60°, сброс 2\”, рукав для слива |
| Управление | Цифровой PID, PT100, гликолевый соленоид |
Вопросы, которые нам задают перед заказом
Нужен ли мне 316L? Только если вы регулярно варите кислые сорта или проводите CIP с хлорсодержащим каустиком. Стандартная нержавеющая сталь 304 годами справляется с производством эля и лагера.
Сколько танков нужно для пивоварни на 10 баррелей? От четырех до шести, в зависимости от того, сколько сортов вы упаковываете одновременно и используете ли кондиционирование в танках.
Можно ли здесь карбонизировать? Да, до примерно 2,5 объёмов с номинальным конусом и правильной настройкой предохранительного клапана.
Какой размер охладителя? Рассчитывайте 1,5–2 л.с. на 1000 л бака в тёплом погребе; мы рассчитаем это с учётом вашего графика брожения.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и крафтового пива
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и портеров. Комбинированный сосуд для ферментации и кондиционирования с ребристыми охлаждающими рубашками, рабочим давлением 2 бар, CIP-распылительным шаром и конусом 60°. Изготовлен из SUS304 или 316L с внутренней полировкой менее 0,6 мкм. Подходит для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен, переходящих на оптовые объемы.
1000 л изотермический пивной унитанк с кожухом из нержавеющей стали на продажу
Изотермический унитанк объемом 1000 л с кожухом для пивоварен, выпускающих партии объемом 8–10 гл. Изготовлен из SUS304 или 316L с гофрированным гликолевым кожухом, конусом под углом 60°, CIP-распылительным шаром, рычагом для слива, клапаном для отбора проб и предохранительным клапаном. Поддерживает ферментацию, кондиционирование и карбонизацию в одном сосуде. Доступен с индивидуальными фитингами, портами для сухого хмеля, карбонизационными камнями и вариантами изоляции для крафтовых пивоварен и контрактных упаковщиков.
1000-литровый конический ферментер с рубашкой и охлаждением для пивоварен
1000-литровый конический ферментер с рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших производственных пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами на цилиндре и конусе, давление в рубашке 0,3 МПа, вращающийся распылитель CIP и варианты конуса под углом 60° или 90°. Размеры подходят для ферментации эля и лагера с возможностью охлаждения без остановки процесса.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, конус 60 градусов, зональная гликолевая рубашка, рабочее давление 0,2 МПа, CIP-распылительный шар и рукав для слива. Порты, изоляция и отделка настроены для программ элей, лагеров и кислого пива.
1000L Конический ферментер из SUS304 с клапаном спандинга для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с конусом 60°, охлаждающими рубашками с вмятинами, рабочим давлением 0,2 МПа и клапаном спандинга для естественной карбонизации. Предназначен для пивных баров, варящих партии объемом 10 гекто-литров, с портами DIN или Tri-Clamp, CIP-распылительным шаром, отводом для слива и выходом для сбора дрожжей. Доступны индивидуальные конфигурации гликоля и резьбы.
Конический ферментер для пива 1000 л из SS304 с охлаждающей рубашкой, CIP и санитарными клапанами
Конический ферментер объемом 1000 л из SS304, созданный для тапрумов и небольших пивоварен, с охлаждающими рубашками для гликоля, санитарными фитингами tri-clamp и CIP-распылительным шаром. Мы рассматриваем толщину стенок, выбор между 304 и 316L, рабочее давление и размер предохранительного клапана, угол конуса, а также как сопоставить количество танков и зоны охлаждения с вашим графиком пивоварения.
Ферментационный танк для крафтового пива объемом 1000L, 1500L, 2000L из SUS304 с коническим дном
Ферментеры для крафтового пива объемом 1000 л, 1500 л и 2000 л из SUS304 или 316L, с конусным дном под углом 60 градусов, рубашками с охлаждающими ямками и рабочим давлением 2–3 бар. Предназначены для крафтовых пивоварен, выпускающих от 8 до 40 партий в месяц, оснащены CIP-распылительным шаром, предохранительным клапаном, рукавом для слива и термопогружной гильзой PT100, настроенными по заказу.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л, конический с рубашкой
Конический ферментер объемом 10 000 л с рубашкой, изготовленный из SUS304 или 316L, с рубашками для охлаждения с димплами на конусе и нижнем цилиндре, рабочим давлением 0,2 МПа, внутренней отделкой Ra ≤ 0,6 мкм и вращающимся распылительным шаром CIP. Размеры подходят для крафтовых пивоварен, переходящих с 10 ббл на 30 ббл, контрактных упаковщиков и производителей напитков.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
