Описание
7BBL Двухсосудная электрическая варочная установка: что входит в комплект
Эта варочная установка предназначена для пивоварен, переходящих от пилотных партий к повторяемому объему варки 7BBL, примерно 8,2 гл. Двухсосудная конструкция сочетает комбинированный чан для затирания/фильтрации с вихревым котлом на общей платформе. Электрический нагрев устраняет необходимость в топочной, дымоходе и газовой магистрали, что важно, если варочная установка размещается в арендованном здании или компактном производственном цехе.
Конструктивные особенности, влияющие на ежедневную эксплуатацию
Оба сосуда выполнены из нержавеющей стали SS304. Толщина стенок котла составляет 3 мм; чан для затирания — 2–3 мм в зависимости от диаметра. Соединения, контактирующие с продуктом, выполнены методом TIG-сварки с продувкой аргоном, затем подвергаются травлению и пассивации. Внутренние сварные швы отшлифованы заподлицо. Чан для затирания имеет отделку 2B, а котел может быть слегка отполирован для уменьшения прилипания белков. Ложное дно фильтра выполнено с лазерной резкой щелей 0,7–1,0 мм на съемной опорной раме. Уплотнители люков изготовлены из пищевого EPDM; силикон доступен при проведении щелочной CIP-очистки выше 80°C.
Нагревательные элементы котла монтируются через нижнюю часть корпуса с индивидуальными крышками клемм. Блок мощностью 36–48 кВт обеспечивает практический подъем температуры 1,0–1,5°C в минуту при партии 7BBL, хотя реальное ограничение обычно задается электроснабжением здания. Перед установкой количества элементов необходимо подтвердить доступный ток.
Технические характеристики
| Размер партии | 7 BBL / примерно 8,2 гл |
|---|---|
| Сосуды | Чан для затирания/фильтрации, вихревой котел |
| Материал | Стандарт SS304; опция 316L |
| Нагрев | Электрический, ступенчатые блоки 36–48 кВт |
| Платформа | Нержавеющая рама, лестницы и перила для доступа |
| Соединения | Опции Tri-clamp и DIN |
| Управление | Локальная панель; PLC и ведение рецептов по желанию |
Вопросы по покупке, которые мы слышим
Может ли котел использоваться как вихревой бак?
Да. Тангенциальный вход и 20–30 минут отдыха обычно достаточно для стабильного конуса осадка.
Необходим ли 316L?
Для большинства муниципальных водных профилей достаточно SS304. Вода с высоким содержанием хлоридов или агрессивная кислотная очистка изменяют рекомендации.
Как осуществляется CIP?
Спрей-боллы, CIP насос и выделенные обратные линии указаны в комплекте. Мертвые зоны и уклоны линий проверяются при планировке.
Включена ли платформа?
Да, с нержавеющей верхней частью на покрытом каркасе или полностью из нержавеющей стали.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем рекомендовать объем сосуда, конфигурацию нагрева и планировку платформы для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Система пивоварни из нержавеющей стали 5–15 BBL для крафтового пивоварения
Мы создаем системы пивоварни из нержавеющей стали объемом 5–15 BBL для крафтовых пивоварен, которым необходим повторяемый выход экстракта и планировка, соответствующая существующему пространству. Выбирайте конфигурацию из двух или трех сосудов, контактные поверхности из SUS304 или 316L, паровое или электрическое нагревание, а также управление от ручного до PLC. Наша команда анализирует размер партии, стиль пива, коммунальные услуги и планы расширения перед рекомендацией объема сосуда и трубопроводов.
Система пивоваренного завода на 5000 л с 5 сосудами: затирание, фильтрация, кипячение, вихревой бак и бак с горячей водой
Пивоваренный завод на 5000 л с пятью сосудами, предназначенный для крупных пивоварен: отдельные сосуды для затирания и фильтрации, специализированный котел, вихревой бак и бак с горячей водой. Конструкция из SUS304 или 316L, сварка TIG и пассивация внутренних поверхностей, кожухотрубный нагрев паром или электричеством, а также фитинги, готовые для CIP. Настроен в соответствии с вашим графиком производства, мощностью коммунальных услуг и площадью пола.
Конический ферментер 300–500 л | Танки для ферментации пива микропивоварни
Конические ферментеры объемом 300 л и 500 л, предназначенные для микропивоварен и пивных пабов. Корпуса из SUS304 или 316L, рубашки с охлаждающими вмятинами, рабочее давление 15 psi, CIP-распылительный шар, регулируемые ножки. Мы подбираем площадь рубашки и расположение портов в соответствии с размером партии, стилем пива и температурой подачи гликоля.
Конический ферментационный танк 2000L-5000L | Машина для пивоварения из нержавеющей стали
Нержавеющие стальные конические ферментеры от 2000 до 5000 литров для крафтовых пивоварен и производителей напитков. Оснащены гликолевыми рубашками, санитарными сварными швами, CIP-распылителями, рукавами для слива и предохранительными клапанами. Выбор между 304 и 316L, конус 60 градусов и фитинги tri-clamp в зависимости от размера партии, стиля пива и требований к очистке.
Изолированный конический ферментер из нержавеющей стали объемом от 300 до 3000 литров для пивоварения
Изолированные ферментеры из нержавеющей стали объемом от 300 до 3000 литров с гофрированными гликолевыми рубашками на конусе и нижнем цилиндре. Изготовлены из стали 304 или 316L, сварены, травлены и проходят испытания на давление перед изоляцией. Подходят для пилотных систем, баров и производственных пивоварен, работающих с элями, лагерями или кислыми сортами. Доступны индивидуальные углы конуса, фитинги и отделка.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 1000–3000 л с системой CIP
Конические ферментационные танки с рубашкой охлаждения объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с гликолевой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 1,5-3 бар и интегрированной системой CIP с распылительным шаром. Мы рассчитываем площадь охлаждающей поверхности и покрытие рубашки с учетом вашего окна быстрого охлаждения, длительности варки и тепловой нагрузки ферментации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
