Описание
Конические ферментационные танки для пивоваренных систем объемом 2 000–5 000 л
Наши конические ферментеры созданы для пивоварен, которым необходим надежный контроль температуры, чистое восстановление дрожжей и повторяемые профили партий. Диапазон от 2 000 до 5 000 л подходит для пивных пабов, региональных крафтовых пивоварен и контрактных производителей с несколькими SKU. Геометрия танка, площадь рубашки и расположение портов настраиваются в зависимости от размера партии, стиля пива и доступного пространства.
Материалы и изготовление
Для контакта с продуктом и общего обслуживания пивоварни мы используем нержавеющую сталь 304; 316L применяется при воздействии хлоридов, программах кислого пива или агрессивных циклах очистки, когда коррозия является реальной проблемой. Корпус и конус сварены методом TIG, затем подвергаются травлению и пассивации. Внутренние поверхности полируются до санитарной отделки, обычно Ra ≤ 0,8 мкм по запросу; внешняя поверхность может быть шлифованной или зеркально отполированной. Угол конуса обычно 60° для сухого охмеления и удаления дрожжей, хотя для специфических процессов могут поставляться мелкие конусы. Все швы проверяются на проникновение красителя перед изоляцией.
Охлаждение и давление
Рубашки с ямками или каналами покрывают конус и нижнюю часть цилиндра. Гликоль подается через соединения tri-clamp диаметром 1,5 или 2 дюйма, а входные/выходные порты расположены так, чтобы рубашка полностью сливалась. Рабочее давление обычно составляет 1,5–3 бар, с предохранительным клапаном, подобранным под объем танка и стандарты безопасности заказчика. Для карбонизации или перекачки под давлением мы можем изготовить танки с более высоким расчетным давлением. Стандартные опции включают рукав для слива, клапан для отбора проб, порт для сухого охмеления, распылительный шар для CIP и люк.
Применения
Эти танки подходят для элей, лагерей, стаутов, кислых сортов, сидра и комбучи, где полезна коническая геометрия и закрытые перекачки. Малые пивоварни часто выбирают 2 000 л для пилотных партий; танки объемом 3 000–5 000 л уменьшают занимаемую площадь на гектолитр при росте производства. Если ваша пивоварня работает с партиями по 20 гекто литров, не рассчитывайте размер танков только по объему партии — учитывайте дни ферментации, отдых диацетила и график упаковки.
Технические характеристики
| Модель | Ёмкость | Материал | Рубашка | Давление | Порты |
|---|---|---|---|---|---|
| FT-2000 | 2000 л | SUS304/316L | Конус + цилиндр | 1,5–3 бар | Три-кламп |
| FT-3000 | 3 000 л | SUS304/316L | Конус + цилиндр | 1,5–3 бар | Три-кламп |
| FT-4000 | 4 000 л | SUS304/316L | Конус + цилиндр | 1,5–3 бар | Три-кламп |
| FT-5000 | 5000 литров | SUS304/316L | Конус + цилиндр | 1,5–3 бар | Три-кламп |
Часто задаваемые вопросы
Зачем контролировать температуру? Тепло ферментации влияет на образование эфиров и диацетила. Стабильное охлаждение гликолем обеспечивает предсказуемое поведение дрожжей.
Какова емкость? Соответствуйте объему танка размеру партии с 20–25% свободного пространства для краузена и сухого охмеления.
Нужен ли конический дно? Если вы собираете дрожжи, удаляете осадок или проводите сухое охмеление в танке, то да. В противном случае может быть достаточно дна в виде блюда.
Перед запросом предложения подготовьте размер партии, тип пива, количество танков, высоту потолка, температуру подачи гликоля и напряжение. Сообщите нам размер партии, тип пива, количество танков для ферментации и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
1000-литровый конический ферментер с рубашкой и охлаждением для пивоварен
1000-литровый конический ферментер с рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших производственных пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами на цилиндре и конусе, давление в рубашке 0,3 МПа, вращающийся распылитель CIP и варианты конуса под углом 60° или 90°. Размеры подходят для ферментации эля и лагера с возможностью охлаждения без остановки процесса.
Конический ферментер 1000 л из SS304 с ребристой рубашкой и зеркальной полировкой для крафтовой пивоварни
Этот конический ферментер 1000 л из SS304 оснащен ребристой рубашкой для эффективного охлаждения гликолем и конусом под углом 60° для снятия дрожжей. Внутренние поверхности с зеркальной полировкой, сварка TIG, CIP-распылитель и фитинги с допустимым давлением подходят для крафтовых пивоварен и пивных пабов. Выбирайте 304 для стандартных сортов пива или 316L для кислых продуктов. Подтвердите размер партии, свободное пространство, подачу гликоля и требования к давлению перед заказом.
1000-литровый конический ферментер для пива с рубашкой для гликоля и баком из SUS304 для микропивоварни
1000-литровый конический ферментер из SUS304 или 316L с двухзонными рубашками для гликоля, конусом 60° и рабочим давлением 1,5 бар. Подходит для пивоварен с залом разлива и пивных пабов, переходящих на партии объемом более 5–7 BBL. Стандартные фитинги tri-clamp для слива, сухого охмеления и CIP, с возможностью настройки управления, изоляции и давления для использования в микропивоварнях.
1000L Конический ферментер из SUS304 с клапаном спандинга для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с конусом 60°, охлаждающими рубашками с вмятинами, рабочим давлением 0,2 МПа и клапаном спандинга для естественной карбонизации. Предназначен для пивных баров, варящих партии объемом 10 гекто-литров, с портами DIN или Tri-Clamp, CIP-распылительным шаром, отводом для слива и выходом для сбора дрожжей. Доступны индивидуальные конфигурации гликоля и резьбы.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 1000–3000 л с системой CIP
Конические ферментационные танки с рубашкой охлаждения объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с гликолевой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 1,5-3 бар и интегрированной системой CIP с распылительным шаром. Мы рассчитываем площадь охлаждающей поверхности и покрытие рубашки с учетом вашего окна быстрого охлаждения, длительности варки и тепловой нагрузки ферментации.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 1000 л/1500 л с охлаждающей рубашкой
Изготовленные с рабочими объемами 1000 л и 1500 л с охлаждающими рубашками с ребристой поверхностью на конусе и нижнем цилиндре, эти ферментеры из нержавеющей стали выдерживают рабочее давление 0,3 МПа для ферментации под давлением и карбонизации. Стандартный материал SUS304, опционально 316L, внутренние сварные швы отполированы до Ra 0,4 мкм. Каждая единица поставляется с рукавом для слива, CIP-распылительным шаром, клапаном для отбора проб и гликолевыми соединениями.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л, конический с рубашкой
Конический ферментер объемом 10 000 л с рубашкой, изготовленный из SUS304 или 316L, с рубашками для охлаждения с димплами на конусе и нижнем цилиндре, рабочим давлением 0,2 МПа, внутренней отделкой Ra ≤ 0,6 мкм и вращающимся распылительным шаром CIP. Размеры подходят для крафтовых пивоварен, переходящих с 10 ббл на 30 ббл, контрактных упаковщиков и производителей напитков.
Полное оборудование для пивоварения 2000L 3000L 4000L 5000L под ключ
Полное оборудование для пивоварения от 2000 л до 5000 л за партию, включая варочный цех, ферментеры, осветлительные танки, гликолевое охлаждение и CIP. Емкости из SUS304 или 316L, рубашки с гофрированной поверхностью и рабочее давление 0,2 МПа. Сообщите нам размер партии, тип пива и количество резервуаров для оптимальной конфигурации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
