Описание
Что на самом деле делает двухсосудная система на 7BBL
Семь бочек за цикл — это тот момент, когда пивоварня прекращает варить для пивной и начинает варить для оптовых продаж. Эта пивоварня сочетает комбинированный заторный/фильтрационный чан с котлом/вихревым чаном, так что одна и та же партия перемещается от дробления до отделения осадка без отдельного вихревого сосуда, занимающего место на полу. Один пивовар может управлять ею, и один CIP-установка может её очистить.
Мы строим два сосуда на общей раме с платформой для ходьбы на высоте 900 мм, потому что фильтрация вручную с лестницы плохо получается после четвертого цикла за день.
Нагрев: электрические элементы или паровая рубашка
Электрический котел работает с мощностью 24–36 кВт для партии 7BBL и обеспечивает примерно повышение температуры на 1°C в минуту без котла в здании, что подходит для арендованных помещений и городских пивоварен. Пар — лучший долгосрочный вариант, если у вас уже есть котел или вы планируете добавить вторую пивоварню: низкодавленная рубашка при 0,5–1,5 бар нагревает мягко, и сусло никогда не касается горячего элемента. Оба варианта используют одинаковый корпус сосуда; меняются только рубашка и шкаф управления.
Материалы и изготовление
- Нержавеющая сталь 304, внутренняя оболочка 3 мм и рубашка с ямочками 2 мм; контакт с суслом из 316L по запросу
- Сварные швы TIG с продувкой аргоном, отшлифованы заподлицо в местах контакта с суслом, травленые и пассивированные
- Внутренняя полировка 0,6–0,8 мкм на котле и фильтрационном чане, наружная шлифовка 320 зернистости
- Уплотнители люка на болтах из EPDM, силикон там, где используется высокотемпературный каустик
Тонкие оболочки — самая распространённая экономия, которую мы видим в импортных пивоварнях. Котел толщиной 2 мм деформируется под вакуумом после горячей CIP-очистки, а сварные швы рубашки трескаются в течение сезона.
Технические характеристики
| Размер партии | 7 BBL (8,2 гл), рабочий объем 8-9 BBL |
| Сосуды | Заторный/фильтрационный котел, котел/вихревой сосуд |
| Нагрев | Электрический 24-36 кВт или паровая рубашка 0,5-1,5 бар |
| Обработка сусла | Грант, двухступенчатый пластинчатый охладитель, кислородный кнок-аут |
| Соединения | Три-кламп, 1,5 дюйма сусло, 2 дюйма возврат CIP |
| Занимаемая площадь | Прибл. 3,2 м x 2,0 м, высота 2,6 м |
Вопросы, которые мы получаем перед заказом
Могу ли я варить два раза в день?
Да, на пару или 36 кВт электричества, при условии, что у вас есть 7 BBL горячей воды и ожидающий ферментер. Циклы лаутера, а не нагрев, устанавливают реальный предел.
Нужен ли котел для электрической версии?
Нет. Вам нужен ампераж и чистое заземление; проверьте вашу сеть перед выбором размера элемента.
Электрический или паровой, что дольше служит?
Элементы являются расходными материалами, примерно каждые 3-5 лет. Оболочка служит дольше пивоварни, если химия CIP остается в пределах нормы.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
10BBL двухсосудная пивоварня из нержавеющей стали для коммерческих крафтовых пивоварен
Двухсосудная пивоварня объемом 10 BBL, разработанная для пивных пабов и небольших производственных пивоварен с тремя-пятью циклами в день. Корпуса из SUS304 или 316L, ребристые кожухи, отполированные поверхности, контактирующие с суслом, и паровое, электрическое или прямое нагревание. Включает гибкость партии, конструкцию CIP и детали площадки, необходимые нашим инженерам для составления полного предложения.
100HL SUS304 PLC ферментер для имбирного пива с алкогольным брожением
Оборудование для ферментации имбирного пива объемом 100 hl из SUS304 с управлением PLC для алкогольного брожения. Создано для повторяемых температурных этапов, доступа CIP и ежедневного производства, с опциями 316L и кожуха. Мы настраиваем конус, клапаны, охлаждающую зону и логику управления в зависимости от объема партии, нагрузки твердых веществ и доступных коммуникаций.
1000L паронагреваемая пивоварня с четырьмя резервуарами для крафтового пива
Пивоваренный комплекс на 1000 л с паровым нагревом и четырьмя сосудами для крафтовых пивоварен, которым необходим повторяемый процесс производства сусла и четкий маршрут CIP. Система использует контактные поверхности из SUS304, сварку TIG и практичное расположение сосудов для затирания, фильтрации, кипячения и вихревого процесса. Сообщите размер партии, стили пива, коммунальные услуги и площадь пола, чтобы мы могли подтвердить конфигурацию рубашки, платформы и трубопроводов.
1000L–2000L комплексная коммерческая пивоваренная система с ферментационными танками
Комплектные пивоваренные пакеты объемом 1000L, 1500L и 2000L с коническими ферментационными танками, гликолевыми кожухами, CIP и согласованной трубопроводной системой. Мы подбираем размеры танков в зависимости от объема партии, стиля пива, нагрузки охлаждения, площади пола и режима очистки. SUS304 является стандартом; SUS316L доступен для агрессивных условий. Включает практические спецификации и часто задаваемые вопросы по закупкам для коммерческих пивоварен.
1000L–1500L Коммерческая пивоварня под ключ | Оборудование из нержавеющей стали для пива
Системы пивоварения "под ключ" объемом 1000 л и 1500 л, построенные вокруг размера партии, а не количества танков. Мы подбираем варочный цех, ферментеры, гликолевый контур и CIP с конструкцией из SUS304 или 316L, коническими охлаждающими рубашками и санитарными фитингами. Сообщите нам тип пива, количество циклов в неделю и доступное пространство для практичной конфигурации.
1000L 1500L Оборудование для производства крафтового пива на заказ, линия пивоварения
Полная линия крафтовой пивоварни объемом 1000 л или 1500 л, изготовленная на заказ: варочный цех, ферментеры с охлаждающими рубашками, CIP и управление PLC. Мы рассчитываем систему гликоля, покрытие рубашек и количество резервуаров в соответствии с вашим графиком производства, стилями пива и доступным пространством на площадке.
10000L SUS304 Резервуар для ферментации пива с сосудом под давлением, сертифицирован CE
Ферментационный резервуар SUS304 объемом 10 000 л, предназначенный для пивоваренных цехов объемом 100 гл: выпуклая крышка, конус 60°/70°, зональные рубашки с гликолевыми пластинами с вмятинами, санитарные сварные швы с Ra ≤ 0,8 мкм, расчетное давление 3 бар и сертификаты CE/PED. Изолирован и облицован для наружной или внутренней установки.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
