描述
此尺寸範圍的錐形發酵罐介於試釀與全產量之間。1000升罐適合每月釀造8至10批次的啤酒餐廳；2000升及3000升設備通常供應區域性啤酒廠，裝瓶於桶裝及罐裝。四種尺寸皆採用相同幾何設計，釀酒廠可無縫擴大規模而無需重新學習設備。.
工作容量維持在總容量的75–80%。該空間非裝飾用——高濃度艾爾啤酒的泡沫會迅速上升，若罐體注滿，泡沫會在投料數小時內經由排氣臂溢出。.
材料與製造
標準製造採用 SUS304，內殼厚度3毫米，凹凸夾套厚度2毫米。針對酸性釀造、蘋果酒或含氯化物較高的釀造水，產品接觸面改用316L。304錐形接縫的氯化物應力裂紋為我們實際見過的失效模式，非理論推測。內部焊縫經磨平及鈍化，產品接觸面粗糙度控制在0.4–0.6微米Ra。外部表面為2B或鏡面拋光，洗滌頻繁處達0.8微米。.
每個設備出廠時配備頂部人孔、旋轉CIP噴球、乾投啤酒花口、抽取臂、取樣閥及獨立CO2與排氣口。標準使用EPDM墊片；高溫CIP循環可選用矽膠及PTFE墊片。.
冷卻與壓力
凹凸夾套覆蓋錐體及下部圓筒。28–30°F的乙二醇可維持3000升罐快速拉格發酵而無分層。單罐工作壓力為2巴，水壓測試3巴，安全閥設定於2.5巴。罐內碳化僅在安全閥設定、閥門尺寸及CIP程序與實際運行壓力匹配時有效。.
規格
| 型號 | 總容量 | 工作容量 | 夾套 |
|---|---|---|---|
| 1000升 | 1250升 | 1000升 | 錐形＋下部圓筒 |
| 1500公升 | 1875升 | 1500公升 | 錐形＋下部圓筒 |
| 2000升 | 2500升 | 2000升 | 錐形＋下部圓筒 |
| 3000升 | 3750升 | 3000升 | 錐形＋下部圓筒 |
常見問題
這些可以用作單槽罐嗎？ 可以，如果指定較高的壓力等級和一個排氣閥。標準發酵罐僅適用於大氣壓發酵。.
我需要多少冷卻能力？ 在活躍發酵期間，每1000升大約預算1千瓦的乙二醇冷卻能力，快速冷卻時需要更多。.
這些罐子可以堆疊嗎？ 1000升和1500升的單元可以用加強支腳堆疊；3000升通常是地面安裝。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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