描述
1000 L 香蕉啤酒發酵罐
此 1000 公升發酵罐適用於香蕉啤酒及其他高固形物麥汁。香蕉泥和果肉會留下澱粉和纖維，因此錐形幾何形狀、接口位置及清潔通道對最終啤酒品質的影響與容量同等重要。我們採用 60 度錐底、3 毫米 SUS304 外殼及筒體與錐體上的凹凸冷卻夾套製造。對於高酸水果啤酒或長時間陳釀，提供 316L 潤濕部件選項。.
該罐設計壓力為 0.2 MPa，工作壓力為 0.15 MPa，配備可調節安全閥及衛生級 CIP 噴球。標準配件包括 400 毫米頂部人孔、乾投香口、取樣閥、轉桶臂及 1.5 吋三夾接口，用於排氣、二氧化碳及 CIP。冷卻連接為 1 吋三夾接口，適用於 -5°C 下 30% 丙二醇。保溫層為 80 毫米 PU，外覆不鏽鋼包覆。內部焊縫經磨光及鈍化至 Ra 0.8 微米；外部為 320 砂紙刷紋。.
香蕉啤酒發酵溫度可較標準艾爾啤酒高且較慢。穩定溫度可防止酯類揮發，保持香蕉香氣不致溶劑化。1000 L 容量適合試驗到中型生產：每月 8 至 10 批次，一至兩罐批次，或單批分裝於兩個容器。若每批包裝 500 至 800 L，該容量可留有泡沫層及果肉空間。.
小型精釀酒吧常選擇單層罐搭配外置冷卻器及手動閥門。商業工廠則需夾套罐、自動溫控及符合現有管線的衛生配件。請告知批量大小、香蕉啤酒配方、罐數及可用空間。我們可在您索取報價前，建議罐體容量、冷卻面積、錐角及接口佈局。.
技術規格
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 容量 | 1000 公升 |
| 材質 | SUS304 或 SUS316L |
| 內部表面處理 | Ra 0.8 微米 |
| 絕緣層 | 80 毫米 PU |
| 冷卻夾套 | 凹凸板、圓筒與錐體 |
| 設計壓力 | 0.2 兆帕 |
| 工作壓力 | 0.15 兆帕 |
| 錐形 | 60 度 |
| 人孔 | 400 毫米頂部 |
| 接口 | 1.5 吋三夾式接頭 |
| CIP | 噴球與回流口 |
| 安全 | 可調節溢流閥 |
常見問題解答
這個罐子可以用真實果肉發酵香蕉啤酒嗎？ 可以。使用較寬的錐體和位於果肉線以上的轉接臂。.
為什麼要在香蕉啤酒發酵過程中控制溫度？ 香蕉酯類具有揮發性。溫度波動會流失香氣，並可能產生高級醇。.
我需要304還是316L？ SUS304適用於大多數香蕉啤酒。遇高氯水、酸性水果或頻繁酸性CIP時，選擇316L。.
我需要多少個罐子？ 根據釀造長度、發酵時間和包裝計劃匹配罐子數量。1000升罐通常配合1200升亮罐使用。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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Oliver Brown
