描述
工業釀造用10000升夾套啤酒發酵罐
一個10000升的發酵罐通常安置於批次一致性比罐數更重要的生產釀酒廠。此裝置為圓柱形容器，頂部為凹面，底部為60度錐形，適用於高比重艾爾、拉格及混合發酵計劃。我們根據您的釀酒設備排放量、預期發酵曲線及酒窖佈局來設計。.
溫度控制來自錐形及下圓筒的凹槽冷卻夾套。對於10000升罐，我們通常指定兩至三個獨立區域，每區配備獨立電磁閥及RTD，避免冷卻與活性發酵相互干擾。乙二醇進出口位置依您的冷卻機管路設計調整。若釀造拉格，較大夾套表面及更嚴密的區域控制可縮短二乙酰休息時間。.
材料與製造
產品接觸面為SUS304或316L，10000升規格常用3毫米殼體及4毫米錐體。316L適用於酸啤、果味啤酒或高氯清洗週期。內部焊縫經磨平、酸洗及鈍化；衛生焊縫為全穿透。可依需求拋光至0.4–0.8微米Ra。外部可刷紋或用聚氨酯泡沫及不鏽鋼覆蓋保溫。.
頂部配件包括CIP噴球、乾投口、壓力及真空安全閥、取樣閥及轉接臂。工作壓力通常為1.5–3巴，安全閥依容器設計設定。CIP使用噴球及錐形排水口；確保回流管路泵流速達1.5–2.5米／秒。.
規格
| 參數 | 典型範圍 |
|---|---|
| 總容量 | 10,000 公升 |
| 工作容量 | 8,000–8,500 公升 |
| 材質 | SUS304 / 316L |
| 冷卻系統 | 2–3個夾套區域 |
| 壓力 | 1.5–3 巴 |
| 底部 | 60度錐形底部 |
常見問題解答
如何選擇容量？ 工作容量應與排放容量匹配，而非總容量。留15–20％的頂部空間。.
我需要錐形底部嗎？ 適用於酵母收割及乾投；平底罐僅適合澄清啤酒。.
我可以在不打開罐體的情況下進行 CIP 嗎？ 使用正確尺寸的噴球和回流泵，沒錯。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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