描述
一個1000升的錐形發酵罐達到了一個實用的中間點。它對於試點套件來說太大，對於20桶釀酒設備來說又太小，但當5至7桶的批次無法滿足需求時，大多數酒吧釀酒廠會選擇這個尺寸。我們的產品設計為單一容器，錐體和下部圓筒配備冷卻夾套，尺寸設計使得從18°C的二乙酰休息降至3°C的快速冷卻能在一夜之間完成，而非拖延三天。.
材料與製造
外殼材料為304不銹鋼，圓筒部分厚度為3毫米，錐體部分為4毫米，適用於800升以上的容量。較薄的板材在錐體承受滿載靜水壓時會明顯變形。釀酒廠若釀造酸啤或鹽味風格，通常會指定錐體和底部出口使用316L，因為麥汁中的氯化物會在幾個季節內腐蝕304焊縫。內部焊縫採用TIG焊接，磨平且鈍化。產品接觸面粗糙度達到Ra ≤ 0.8 µm；外部保持320目拉絲處理，以確保多年鹼性飛濺後標記依然清晰。.
冷卻與壓力
冷卻面積在1.5至2平方米之間，採用凹凸夾套設計，分為兩個區域，使錐體和圓筒可獨立閥控——這在活躍發酵期間非常有用，當時您希望錐體保持冷卻而圓筒稍微溫暖。工作壓力為1.5巴，CIP臂上設有3巴安全閥。如果您打算在罐內碳酸化而非在亮罐中進行，請在製造前告知。這會影響外殼厚度、閥門等級和裝卸臂密封。.
典型規格
| 工作容量 | 1000升（約8.5桶） |
| 總容量 | 1200升 |
| 錐角 | 60° |
| 殼體 | SUS304 / SUS316L，厚度3至4毫米 |
| 絕緣層 | 80 毫米 PU，不鏽鋼包覆 |
| 配件 | 1.5英寸裝卸臂，2英寸底部出口，2英寸乾投口，1.5英寸CIP噴球，25毫米取樣閥，溫度井，1.5英寸排氣口 |
| 支腳 | 304不銹鋼，可調腳，30毫米調平範圍 |
較小的釀酒餐廳通常並排使用兩個1000升罐，並跳過專用亮罐，直接從發酵罐包裝。擁有罐裝線的商業生產者通常會為每個發酵罐配備一個亮罐，並添加一個啤酒花炮和一個帶有電磁閥組的三區數字控制器。CIP通常通過噴球進行，配有1.5英寸回流管連接泵，清洗時應旋轉裝卸臂——這是人們常忘記的細節，直到發現錐體中有酵母殘留。.
常見問題
我可以在不打開頂蓋的情況下進行乾投嗎？ 是的，上缸的2英寸接口可用於跳躍炮或乾跳投料器。.
夾套需要使用什麼冷媒？ 丙二醇，濃度為28–30%，由您的冷卻機供應，溫度為-4°C至-2°C。.
應該多久更換一次墊圈？ EPDM和矽膠密封件在每日CIP循環中通常可使用12–18個月。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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