描述
2000–5000 公升生產線實際涵蓋範圍
我們建造完整的釀酒廠和發酵線，尺寸根據釀酒廠實際銷售的包裝而定。2000 公升套件適合大部分自釀啤酒的酒吧。超過 4000 公升，只有在裝罐或裝桶並且每天釀造兩到三批時，數字才合理。釀酒廠、漩渦池、發酵罐、亮罐、冷卻循環系統和 CIP 作為一個整套報價，因為鍋爐超過發酵室容量是最昂貴的瓶頸。.
材料與製造
產品接觸面標準為 SUS304；對於酸性工藝、高氯化物水或強烈 CIP 化學品，316L 是正確選擇。內部焊縫經過打磨、酸洗和鈍化，當規格要求時，拋光至 Ra ≤ 0.8 µm。錐形和下圓筒上的凹點板夾套提供足夠冷卻面積，可實現從 20 °C 降至 2 °C 的真實快速冷卻，而非理論計算。工作壓力為 0.2 MPa，CIP 臂設有 0.3 MPa 安全閥，吹掃口配備機械真空保護。.
典型配置
| 批次容量 | 2000 / 3000 / 4000 / 5000 公升 |
|---|---|
| 材質 | SUS304 或 SUS316L |
| 內部表面處理 | Ra ≤ 0.8 µm |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，冷卻液，2–3 區域 |
| 錐形 | 60° 或 70°，帶酵母出口 |
| 控制系統 | PID 冷卻液閥，選配 PLC 和記錄功能 |
這些容器的運行地點
啤酒餐廳、委託釀酒廠、蘋果酒和康普茶生產商使用相同的容器，但閥門和密封圈規格不同。以水果風味和酸味為主的生產者應在製造開始前確定使用316L不銹鋼和全排水幾何設計；焊接後更換材料不算修復，而是重建。.
報價前我們常收到的問題
一套冷卻系統能服務所有罐子嗎？
可以，只要系統是根據總冷卻負荷而非罐子數量來設計。兩個5000升的罐子同時急速降溫所需的冷量遠超過五個罐子維持溫度時的需求。.
錐形底還是平底？
錐形底適用於酵母收集、乾投花和重新接種。平底或碟形底適合用於澄清啤酒和供應罐。.
您需要我們提供什麼？
批量大小、啤酒風格、罐子數量、天花板高度、可用冷卻劑容量以及您的清洗期望。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
雖然有一些小問題，但多虧了Polly的幫助，效果非常出色，為我的小型蒸餾廠帶來了不少新客戶。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
