描述
一個1000升的錐形發酵罐處於一個尷尬的中間地帶：對於試點批次來說太大，對於承載區域性啤酒廠核心品牌來說又太小。實際上，這些罐子常見於酒吧、啤酒餐廳和承包設施，每月釀造8至12批，單一容器需同時處理艾爾、拉格及偶爾的水果添加，且不會因重建而損壞。.
我們使用SS304不銹鋼板製作罐體，標準單位的罐體厚度為3毫米，錐體為4毫米。進入酸啤或含氯清洗的啤酒廠通常會升級至316L不銹鋼，特別是在錐體和底部出料口，這些地方最容易出現點蝕。焊接採用TIG工藝，產品側進行氬氣保護，然後打磨並鈍化。內部表面處理為2B冷軋或320目拋光；鏡面拋光雖然拍照效果佳，但維護成本較高。.
冷卻夾套決定您的發酵時間表。錐體和下筒身的單區夾套可輕鬆處理艾爾啤酒。對於拉格或快速冷卻，我們在上筒身增加第二冷卻區，這樣從68°F降至34°F只需數小時而非數天。冷卻液的進出口為1.5英寸三夾頭，位置設計與您的冷卻器布局相匹配，避免冷卻管繞罐布置。.
工作壓力標準為15 psi，可選30 psi。每個罐體及夾套均進行水壓測試，並配備根據罐體容量調整的安全閥——進口罐最常見的缺陷即為安全閥尺寸不足。錐角為60°以便收集酵母；90°錐體外觀戲劇性，但會使啤酒花和沉澱物停留在斜面上。.
CIP清洗通過頂部人孔內的旋轉噴球進行，噴射範圍覆蓋錐體。乾投啤酒花、取樣、轉罐及底部排放各自配有三夾頭接口，方便無需焊接即可重新配置。.
| 參數 | 標準 |
|---|---|
| 總容量 | 1000升（可用容量850至900升） |
| 材質 | SS304；可按需提供SS316L |
| 殼體／錐體厚度 | 3毫米 / 4毫米 |
| 冷卻系統 | 單區或雙區冷卻夾套 |
| 工作壓力 | 15 psi 標準，30 psi 可選 |
| 內部表面處理 | 2B或320目拋光 |
| 錐角 | 60° |
| 絕緣層 | 80毫米聚氨酯保溫層，配不銹鋼包覆 |
常見問題
我可以在單區罐中釀造拉格啤酒嗎？ 可以，但預期冷卻速度較慢且錐形頂部溫度不均勻。如果拉格啤酒不只是季節性產品，請增加上層區域。.
需要使用 316L 嗎？ 對於清爽艾爾啤酒，則不建議。對於釜酸啤、鹽味啤酒或強力酸性清潔，額外成本能在多年使用中回本。.
我需要多少個罐子？ 將罐數與您的釀造廠每週釀造次數及最長熟成時間匹配，而非依照您的酒單。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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此致敬禮，,
Oliver Brown
