Апісанне
Рэзервуар на 10 000 л — гэта пункт, дзе ферментацыя перастае быць партыяй эксперыменту і становіцца праблемай планавання. Адзін рэзервуар утрымлівае прыкладна 80–100 гл зялёнага піва, і тое, наколькі хутка вы можаце яго астудзіць, дадаць сухі хмель і перапрацаваць, вызначае ваш тыднёвы выпуск.
Мы вырабляем іх як канічна-донныя ўнітанкі або адназначныя ферментары. Унутраная абалонка стандартна выканана з SUS304 таўшчынёй 3 мм, 316L — калі прадукт кіслотны, багаты на садавіну або захоўваецца доўгі час. Знешняя абалонка мае таўшчыню 2 мм, часам 1,5 мм на ізаляваных безціскавых зонах для зніжэння вагі. Дымпл-курткі пакрываюць конус і ніжнюю цыліндрычную частку — менавіта там вылучаецца цяпло падчас актыўнай ферментацыі. Рэзервуар на 10 000 л звычайна патрабуе 6–9 м² паверхні астуджэння, каб астудзіць з 20 °C да 2 °C з дапамогай 28–30% гліколю пры пастаўцы −4 °C.
Якасць зваркі мае большае значэнне ў такім памеры, чым на пілотным рэзервуары. Унутраныя зварныя швы шліфуюцца ўровень, апрацоўваюцца кіслотай і пасівуюцца, затым правяраюцца фарбавальным пранікальным сродкам і, па запыце, робяцца фота бороскопам злучэння конусу і абалонкі. Паверхні кантакту з прадуктам маюць аздабленне Ra ≤ 0,6 мкм, з асаблівай увагай да конусу і ніжняга выхаду, дзе асад і дражджы асаджваюцца.
Дызайн ціску звычайна складае 0,2 МПа для ўнутранага рэзервуара і 0,3 МПа для абалонкі, з пружынным клапанам бяспекі і асобным клапанам для зняцця вакууму. Перад выкарыстаннем гарачага CIP неабходна пацвердзіць, што рэзервуар прызначаны для гэтага — каўстычная асяроддзе пры 80 °C і 1,5 бар аказвае большы ціск на ўшчыльнення і герметы, чым ферментацыя. Ачыстка адбываецца праз паваротны распыляльнік на верхнім люку; тыповыя злучэнні ўключаюць 1,5\” CIP лінію, 1,5\” рыфлёвы рукаў і 2\” ніжні выхад з бабачкавым клапанам, пад 80–100 мм PU ізаляцыі.
Гэтыя рэзервуары падыходзяць для рамесных піваварняў, якія павялічваюць аб'ём з 10 барэляў да 30 барэляў, кантрактных упакоўшчыкаў, сідраварняў і прадпрыемстваў па вытворчасці напояў, якія працуюць з комбучай або функцыянальнымі напоямі, дзе адзін рэзервуар служыць і для ферментацыі, і для яркага захоўвання.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Параметр | Стандартны |
|---|---|
| Намінальны аб'ём | 10 000 л (100 гл) |
| Матэрыял | SUS304 / SUS316L |
| Унутраная / вонкавая абалонка | 3 мм / 2 мм |
| Рабочы ціск | 0.2 МПа унутры, 0.3 МПа ў куртцы |
| Астуджэнне | Дэмпферная куртка, конус + цыліндр |
| Унутранае аздабленне | Ra ≤ 0.6 µm |
| Ізаляцыя | ПУ, 80–100 мм |
| Злучэнні | 1,5\” CIP, 1,5\” рыфлёвы рукаў, 2\” выхад |
Пытанні, якія мы атрымліваем перад прадастаўленнем кошту
- 10 000 л ці 1 000 л? Розныя задачы. 1 000 л — гэта пілотны маштаб; 10 000 л — вытворчасць. Калі ваша піваварня менш за 10 гл, рэзервуар такога памеру будзе напалову пусты і дрэнна астуджацца.
- Адзін рэзервуар для ферментацыі і яркага піва? Магчыма, калі ён прызначаны для ціску і кут конусу дазваляе чыста выкідваць дражджы. Больш буйныя піваварні звычайна трымаюць гэтыя дзве функцыі асобна.
- Які халадзільнік мне патрэбны? Памерце яго для адначасовага разбурэння вашых самых вялікіх танкаў, а не сярэдняй нагрузкі.
- Колькі рэзервуараў? Колькасць дзён ферментацыі, памножаная на колькасць партый у тыдзень, плюс адзін для ротацыі ачысткі.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Структура ферментацыйнага бака для піва
Сумежныя прадукты
1000L-5000L жакетаваны нержавеючы гарызантальны брадзільны ферментацыйны бак
Гарызантальныя ферментацыйныя бакі 1000L–5000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмплерамі гліколевага жакета, дызайнерскім ціскам 2 бар, ізаляцыяй 50 мм і санітарнымі трыклампавымі фітынгамі. Падыходзяць для ферментацыі, кандыцыянавання і захоўвання светлага піва, дзе вышыня столі абмежаваная. Карыстальніцкія размяшчэнні портаў, зоны жакета і аздабленне наладжваюцца пад ваш памер партыі і планіроўку падвала.
1000L-10T Нержавеючы сталёвы ферментатар для піва з кіраваннем гліколем для піваварняў
Нержавеючыя сталёвыя ферментатары для піва ад 1000 л да 10 т, пабудаваныя з астуджальнымі жакетамі з дэмпферам, конусамі 60° або 70°, CIP-распыляльнікамі і клапанамі скіду ціску. Мы ахопліваем выбар SUS304 і 316L, стандарты паліроўкі і зваркі, межы працоўнага ціску і як выбраць памер рэзервуара для вашай фактычнай партыі, а не па магутнасці піваварні.
1000L Нержавеючы сталёвы ўнітанк ферментар для эля, лагера, стаўта, рамеснага піваварэння
1000L нержавеючая сталёвая ўнітанка для вытворчасці эля, лагера, стаўта і портара. Камбініраваны ферментацыйны і кандыцыяніруючы судок з дэмпл-ахаладжальным каўняром, працоўным ціскам 2 бар, CIP распыляльнай куляй і конусам 60°. Выраблена з SUS304 або 316L з унутранай паліроўкай менш за 0,6 мкм. Падыходзіць для бру пабаў і малых камерцыйных піваварняў, якія пераходзяць да аптовых аб'ёмаў.
1000L Коничны рэзервуар для ферментацыі піва | Бак з бокавым астуджэннем SUS304
Канічны ферментатар аб'ёмам 1000 л, выраблены з SUS304 з двума або трыма бокавымі астуджальнымі жакетамі з гліколем, кут 60° і гарантыя 3 гады. На гэтай старонцы разгледжаны таўшчыня сценак, аздабленне зварных швоў, ціск, план CIP і спецыфікацыі, якія трэба праверыць перад запытам кошту для бровара ці невялікай вытворчасці.
1000L конічны SUS304 ферментатар з клапанам спандынгу для рамеснага піваварства
1000-літровы конічны ферментатар з SUS304 з кутом 60°, астуджальнымі курткамі з дэмплерамі, працоўным ціскам 0,2 МПа і клапанам спандынгу для натуральнай карбанізацыі. Пабудаваны для бровараў, якія вырабляюць 10 гл піва, з портамі DIN або Tri-Clamp, CIP распыляльным шарам, рукавом для пераліву і выхадам для збору дражджэй. Даступныя індывідуальныя канфігурацыі гліколю і разьбы.
1000-літровы ферментатар для банановага піва, рэзервуар для ферментацыі
1000-літровы ферментатар для банановага піва, прызначаны для ферментацыі фруктовых мас з высокім утрыманнем цвёрдых рэчываў, з 60-градусным конусам, астуджальным кожухом з дыплерамі, дэталямі з SUS304 або 316L, распыляльнай шаравой сістэмай CIP і санітарнымі трыклампавымі портамі. Распрацаваны для пілотных і сярэдніх піваварных заводаў, падтрымлівае кантроль тэмпературы, апрацоўку мякаці і лёгкае ачыстку. Наладзьце ціск, ізаляцыю і размяшчэнне портаў для вашай піваварні.
1000L/1500L нержавеючы сталёвы ферментатар для піва з ахаладжальным кожухом
Вытворчасць у аб'ёмах 1000 L і 1500 L з дэмпфернымі ахаладжальнымі кожухамі на конусе і ніжняй цыліндрычнай частцы, гэтыя нержавеючыя ферментатары вытрымліваюць праектны ціск 0,3 МПа для ферментацыі пад ціскам і карбанізацыі. SUS304 з'яўляецца стандартам, 316L - опцыяй, унутраныя зварныя швы паліраваныя да Ra 0,4 µm. Кожны блок пастаўляецца з рычагом для пераліву, CIP распыляльнай шаравой галоўкай, клапанам для ўзору і гліколевымі злучэннямі.
10000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва | 100HL нержавеючы ферментатар
Конусападобны ферментатар на 10 000 л падыходзіць для графікаў варэння 100 гл, двухпартных 50 гл піварняў і камерцыйнага вытворчасці лагера або эля. Выраблены з SUS304 або SUS316L з гліколевымі жакетамі, працоўным ціскам 0,2–0,3 МПа, CIP распыляльнай шаравой галоўкай і дадатковымі портамі для сухога хмелення або карбанізацыі. Наладжваецца ў залежнасці ад памеру партыі, даступнай вышыні і магутнасці астуджэння.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
