Апісанне
Канічныя рэзервуары для ферментацыі піва: што сапраўды трэба ведаць півоварам
Большасць рашэнняў па пашырэнні піваварных заводаў залежыць ад аб'ёму рэзервуара і таго, як ён упісваецца ў ваш графік ферментацыі. Нашы канічныя ферментары вар'іруюцца ад 400L і 500L пілотных сістэм да вытворчых адзінак аб'ёмам 2000L, 3000L і 5000L. Півовары заказваюць іх для эляў, лагераў, стаўтаў і кіслыў праграм, дзе важнейшы стабільны кантроль тэмпературы, чым прыгожая панэль кіравання.
Мы вырабляем рэзервуары з SUS304 або SUS316L у залежнасці ад хіміі вашага піва. Для стандартных эляў і лагераў 304 справіцца з задачай. Калі вы варэце высокакіслотныя кіслыя піва або дадаеце садавіну, 316L забяспечвае лепшую каразійную ўстойлівасць на працягу тэрміну службы рэзервуара. Унутраныя паверхні апрацоўваюцца травленнем і пасівацыяй, затым паліруюцца да паказчыка менш за 0.4μm Ra. Кожны шво правяраецца. Няроўны шво ў ферментары — гэта праблема санітарыі, якая можа ўзнікнуць.
Кут кануса звычайна складае 60° для правільнага выкіду дражджэй, хоць мы рэгулюем яго для меншых пілотных рэзервуараў 400L–500L, дзе больш круты кут можа быць непрактычным. Ахаладжальныя жакеты пакрываюць канус і ніжнюю частку цыліндру. Для лагеравання пры 0–2°C важная плошча паверхні. Недастатковы памер жакетаў азначае павольнае астуджэнне і няроўную атэнацыю.
Рабочы ціск для большасці мадэляў складае 1.5–2.5 бар. Кожны рэзервуар пастаўляецца з клапанам скіду ціску, памер якога адпавядае намінальнаму ціску рэзервуара, а не проста агульным клапанам. CIP ажыццяўляецца праз паваротны распыляльнік, усталяваны ў верхнім люку, а рычаг пераліву размешчаны так, каб вы маглі зліваць чыстае піва, не турбуючы дражджавы пласт.
Падключэнне простае: фітынгі tri-clamp для піўных ліній і CIP, порты NPT або DIN для гліколю. Уваход і выхад гліколю размешчаны так, каб пазбегнуць мёртвых зон у жакеце. Невялікія браўпабы, якія варяць партыі 400L–500L, звычайна выкарыстоўваюць асобныя ўнітанкі і невялікі халадзільнік. Камэрцыйныя піваварні аб'ёмам 2000L і больш звычайна спалучаюць рэзервуары з цэнтральнай сістэмай гліколю і спецыяльнай CIP лініяй.
Распаўсюджаныя памылкі, якія мы бачым: заказ рэзервуараў толькі па памеры партыі без праверкі вышыні столі і плошчы падлогі, або ўказанне SUS304 для кіслай праграмы. Прадстаўце нам памеры вашага падвала перад тым, як зрабіць заказ. Рэзервуар на 5000L, які не праходзіць праз дзверы, будзе дарагім для вяртання.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Ёмістасць | 400L / 500L / 2000L / 3000L / 5000L |
|---|---|
| Матэрыял | SUS304 або SUS316L |
| Паверхневае аздабленне | Унутраная паверхня <0.4μm Ra, травленая і пасіваваная |
| Кут конуса | 60° (стандартны) |
| Працоўны ціск | 1.5–2.5 бар |
| Астуджэнне | Дэмпферны жакет на конусе і цыліндры |
| Ачыстка | CIP распыленая куля, доступ зверху праз галоўны люк |
| Порты | Тры-затвор, DIN, NPT па патрабаванні |
Частыя пытанні
Як выбраць паміж 2000L і 3000L? Паглядзіце на колькасць вашага штотыднёвага варэння і час ферментацыі. Калі вы варэце раз на тыдзень і лагерыце два тыдні, вам патрэбна як мінімум тры рэзервуары аднаго памеру. Павялічвайце памер толькі калі ваш халадзільнік і халадзільная ўстаноўка могуць гэта вытрымаць.
Ці патрэбны мне 316L? Толькі калі вы варэце кіслыя, моцна фруктовыя піва або мыеце з агрэсіўнымі хімікатамі. Інакш 304 - стандарт па добрай прычыне.
Ці магу я дадаць сухі хмель праз верхні люк? Так. Мы таксама прапануем спецыяльны порт для сухога хмелю на большых рэзервуарах, каб зменшыць уздзеянне кіслароду.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Структура ферментацыйнага бака для піва
Сумежныя прадукты
1000L Нержавеючы сталёвы ўнітанк ферментар для эля, лагера, стаўта, рамеснага піваварэння
1000L нержавеючая сталёвая ўнітанка для вытворчасці эля, лагера, стаўта і портара. Камбініраваны ферментацыйны і кандыцыяніруючы судок з дэмпл-ахаладжальным каўняром, працоўным ціскам 2 бар, CIP распыляльнай куляй і конусам 60°. Выраблена з SUS304 або 316L з унутранай паліроўкай менш за 0,6 мкм. Падыходзіць для бру пабаў і малых камерцыйных піваварняў, якія пераходзяць да аптовых аб'ёмаў.
1000L SS304 конічны ферментатар з дэмпл-кахлям, люстраной паліроўкай для рамеснай піваварні
Гэты 1000L SS304 конічны ферментатар выкарыстоўвае дэмпл-кахлю для эфектыўнага гліколевага астуджэння і конус 60° для збору дражджэй. Унутраная люстраная паліроўка, TIG зварка, CIP распыляльная куля і фітынгі з ацэнкай ціску падыходзяць для рамесных піваварняў і бру пабаў. Выбірайце 304 для стандартных піў або 316L для кіслотных прадуктаў. Перад заказам пацвердзіце памер партыі, прастору над вадой, пастаўку гліколю і патрабаванні да ціску.
Сістэма піўзавода з нержавеючай сталі 1000L з рэзервуарам для ферментацыі
Сістэма піўзавода з нержавеючай сталі 1000L, пабудаваная вакол рэзервуараў для ферментацыі SUS304 або SUS316L з астуджальнымі курткамі з дыплерамі, конусамі пад вуглом 60–90 градусаў і ўнутранай паліроўкай Ra 0.6 мікрана. Прадукцыйны аб'ём каля 800–850 л на партыю, з трыклампавымі злучэннямі для CIP, гліколю і піўных ліній. Занаванне куртак, ацэнка ціску і колькасць рэзервуараў адпавядаюць вашаму вытворчаму графіку.
1000L нержавеючая сталёвая каўнярная конічная ёмістасць для ферментацыі піва для рамеснай піваварні
1000L нержавеючая сталёвая каўнярная конічная ёмістасць для ферментацыі для бру пабаў і малых камерцыйных піваварняў. Абалонка SUS304 або 316L, конус 60 градусаў, зоніраваны гліколевы каўняр, працоўны ціск 0,2 МПа, CIP распыляльная куля і рычаг для пераліву. Порты, ізаляцыя і аздабленне наладжаны для эляў, лагераў і кіславатых праграм.
Конусны ферментатар для піва SS304 1000L з ахаладжальным курткам, CIP і санітарнымі клапанамі
Конусны ферментатар SS304 аб'ёмам 1000L, прызначаны для барных зон і малых піваварняў, з гліколевымі ахаладжальнымі курткамі, санітарнымі фітынгамі tri-clamp і распыляльнікам CIP. Мы разглядаем таўшчыню абалонкі, выбар паміж 304 і 316L, працоўны ціск і памер клапана скіду, вугал конуса і як супаставіць колькасць бакаў і зоны астуджэння з вашым графікам піваварэння.
1000L/1500L нержавеючы сталёвы ферментатар для піва з ахаладжальным кожухом
Вытворчасць у аб'ёмах 1000 L і 1500 L з дэмпфернымі ахаладжальнымі кожухамі на конусе і ніжняй цыліндрычнай частцы, гэтыя нержавеючыя ферментатары вытрымліваюць праектны ціск 0,3 МПа для ферментацыі пад ціскам і карбанізацыі. SUS304 з'яўляецца стандартам, 316L - опцыяй, унутраныя зварныя швы паліраваныя да Ra 0,4 µm. Кожны блок пастаўляецца з рычагом для пераліву, CIP распыляльнай шаравой галоўкай, клапанам для ўзору і гліколевымі злучэннямі.
10000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва | 100HL нержавеючы ферментатар
Конусападобны ферментатар на 10 000 л падыходзіць для графікаў варэння 100 гл, двухпартных 50 гл піварняў і камерцыйнага вытворчасці лагера або эля. Выраблены з SUS304 або SUS316L з гліколевымі жакетамі, працоўным ціскам 0,2–0,3 МПа, CIP распыляльнай шаравой галоўкай і дадатковымі портамі для сухога хмелення або карбанізацыі. Наладжваецца ў залежнасці ад памеру партыі, даступнай вышыні і магутнасці астуджэння.
10000L нержавеючы рэзервуар для ферментацыі піва, конусападобны з жакетам
Конусападобны ферментатар на 10 000 л з жакетам, выраблены з SUS304 або 316L, з гліколевымі астуджальнымі жакетамі на конусе і ніжнім цыліндры, працоўным ціскам 0,2 МПа, унутранай аздабленнем Ra ≤ 0,6 мкм і CIP з паваротнай распыляльнай шаравой галоўкай. Памер падыходзіць для рамесных піварняў, якія пераходзяць з 10 ббл да 30 ббл, кантрактных упакоўшчыкаў і вытворцаў напояў.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
