Апісанне
Што змяняецца, калі ферментатар дасягае 50 BBL
Адзін 5000-літровы ўнітанк рэдка з'яўляецца першай пакупкай. Ён з'яўляецца, калі піваварня працуе ў два ці тры разы больш за дзень, і падвал больш не паспявае за піваварняй. Звычайнымі пакупнікамі з'яўляюцца рэгіянальныя рамесныя вытворцы, кантрактныя кансервацыйныя аперацыі і напоі, якія дадаюць ферментаваны асартымент. Пры такім аб'ёме геаметрыя, плошча астуджэння і доступ для ачысткі маюць значна большае значэнне, чым любая адна лінія ў спецыфікацыі.
Дэталі зборкі, якія вызначаюць доўгатэрміновую прадукцыйнасць
Абалонка, конус і дыскавая верхняя частка вырабляюцца з нержавеючай сталі 304 як стандарт. Мы пераходзім на 316L, калі кліент выкарыстоўвае кітэльныя кіслыя, варэ з вадой з высокім утрыманнем хларыдаў або вырабляе не піўныя ферментаваныя напоі. Таўшчыня пласціны звычайна 3 мм на цыліндры і 4 мм на конусе ў гэтым дыяпазоне памераў. Унутраныя зваркі поўнага пранікнення, шліфаваныя, затым пікліраваныя, пасіваваныя і паліраваныя да Ra ≤ 0.8 µm. Знешняя паверхня звычайна мае аздабленне 2B; люстраное паліраванне даступна для танкаў, размешчаных за шклом у тапруме.
Астуджэнне ажыццяўляецца з дапамогай дэмпфіраваных або лазерна-зварных куртак — адна на конусе, адна або дзве на ніжнім цыліндры — памерамі такімі, каб поўная партыя 50 BBL магла быць астуджана з 68°F да 34°F у разумны прамежак часу з выкарыстаннем вашага існуючага гліколевага халадзільніка. Недастатковы памер куртак — самая распаўсюджаная прычына нізкай прадукцыйнасці новага танка, таму мы разлічваем плошчу астуджэння адносна аб'ёму партыі і тэмпературы пастаўкі вашага халадзільніка перад тым, як зрабіць прапанову.
Конус мае кут 60°, што дазваляе чыста зліваць дражджы і дазваляе выкарыстоўваць ёмістасць як рэзервуар для ўдасканалення пасля вылівання. Рабочы ціск звычайна 1.5–2 бар, супадае з клапанам скіду ціску, а верхняя купал мае CIP-распыляльнік, таму ачыстка не патрабуе ўздыму на танк.
Тыповыя тэхнічныя характарыстыкі
| Параметр | Спецыфікацыя |
|---|---|
| Намінальны аб'ём | 5000 L / 50 BBL / 50 HL |
| Матэрыял | Нержавеючая сталь 304 або 316L |
| Унутранае аздабленне | Пікліраваны, пасіваваны, Ra ≤ 0.8 µm |
| Кут конуса | 60° |
| Астуджэнне | Дэмпфіраваныя курткі, конус + цыліндр |
| Рабочы ціск | 1.5–2 бар, наладжвальны |
| Верхнія фітынгі | CIP распыляльнік, порт сухога хмеля, PRV |
| Ніжнія фітынгі | Выкід дражджэй, рычаг пераліву, клапан узору |
| Ізаляцыя | 80–100 мм PU са нержавеючым пакрыццём |
| Злучэнні | Тры-затвор або DIN; гліколь у/выхад |
Пытанні, якія ўзнікаюць перад заказам
Ферментацыя і кандыцыянаванне ў адным рэзервуары? Так, пры ўмове, што ціск і плошча курткі падтрымліваюць карбанізацыю і халодны шок. Піўзаводы, якія імкнуцца да вельмі хуткага абароту, часта дзеляць нагрузку паміж спецыяльнымі яркімі рэзервуарамі.
Ці патрэбна асобная CIP-сістэма? Рэзервуар гатовы для CIP, але вам усё роўна патрэбны помпа, рэзервуары для каўстычнай і кіслотнай вадкасці і дастатковы паток, каб дасягнуць распыляльніка пры неабходным ціску. Рэзервуар на 50 BBL не ачысціцца належным чынам на маленькай партатыўнай платформе.
Колькі вольнага прастору трэба пакінуць? Плануйце прыкладна 20–25 мм над намінальным узроўнем напаўнення для краузена, асабліва для моцных эляў і лагераў з інтэнсіўным ферментаваннем.
Перад тым, як запытаць кошт
Абмежаванні планіроўкі звычайна вызначаюць канчатковую канфігурацыю — вышыня столі для рэзервуара і CIP-рукі, шырыня дзвярэй, нагрузка на падлогу і тое, наколькі блізка можна размясціць гліколевы калектар. Дашліце нам памеры вашай будынка разам з дэталямі працэсу, і мы зможам выявіць праблемы да таго, як будзе зроблена рэзка сталі.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Структура ферментацыйнага бака для піва
Сумежныя прадукты
1000L Нержавеючы сталёвы ўнітанк ферментар для эля, лагера, стаўта, рамеснага піваварэння
1000L нержавеючая сталёвая ўнітанка для вытворчасці эля, лагера, стаўта і портара. Камбініраваны ферментацыйны і кандыцыяніруючы судок з дэмпл-ахаладжальным каўняром, працоўным ціскам 2 бар, CIP распыляльнай куляй і конусам 60°. Выраблена з SUS304 або 316L з унутранай паліроўкай менш за 0,6 мкм. Падыходзіць для бру пабаў і малых камерцыйных піваварняў, якія пераходзяць да аптовых аб'ёмаў.
1000 л абалонкавы конусны ферментатар піва з астуджэннем для піваварняў
1000-літровы канаўчасты ферментатар з курткай, прызначаны для бровараў і малых вытворчых піваварняў. Корпус з SUS304 або 316L, дэмпфіраваная астуджальная куртка на цыліндры і конусе, ціск курткі 0,3 МПа, паваротны распыляльнік CIP і варыянты конуса 60° або 90°. Памер падыходзіць для ферментацыі эля і лагера з магчымасцю хуткага астуджэння без затрымак.
1000L SS304 конічны ферментатар з дэмпл-кахлям, люстраной паліроўкай для рамеснай піваварні
Гэты 1000L SS304 конічны ферментатар выкарыстоўвае дэмпл-кахлю для эфектыўнага гліколевага астуджэння і конус 60° для збору дражджэй. Унутраная люстраная паліроўка, TIG зварка, CIP распыляльная куля і фітынгі з ацэнкай ціску падыходзяць для рамесных піваварняў і бру пабаў. Выбірайце 304 для стандартных піў або 316L для кіслотных прадуктаў. Перад заказам пацвердзіце памер партыі, прастору над вадой, пастаўку гліколю і патрабаванні да ціску.
Конусны ферментатар для піва 1000L з гліколевым курткам і баком SUS304 для мікрапіўніцы
Конусны ферментатар 1000L, выраблены з SUS304 або 316L з двухзоннымі гліколевымі курткамі, конусам 60° і працоўным ціскам 1,5 бар. Падыходзіць для піваварняў з барнай зонай і бровараў, якія пераходзяць на партыі 5–7 BBL. Стандартныя фітынгі tri-clamp для пераліву, сухога хмелення і CIP, з магчымасцю наладжвання кіравання, ізаляцыі і ціску для выкарыстання ў мікрапіўніцы.
1000L конічны SUS304 ферментатар з клапанам спандынгу для рамеснага піваварства
1000-літровы конічны ферментатар з SUS304 з кутом 60°, астуджальнымі курткамі з дэмплерамі, працоўным ціскам 0,2 МПа і клапанам спандынгу для натуральнай карбанізацыі. Пабудаваны для бровараў, якія вырабляюць 10 гл піва, з портамі DIN або Tri-Clamp, CIP распыляльным шарам, рукавом для пераліву і выхадам для збору дражджэй. Даступныя індывідуальныя канфігурацыі гліколю і разьбы.
Канічны рэзервуар для ферментацыі піва 1000L 1500L 2000L 3000L з халадзільным жакетам
Канічныя ферментатары з курткай ад 1000L да 3000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі астуджальнымі курткамі на конусе і ніжняй цыліндрычнай частцы. Разлічаны на працоўны ціск 2 бар для карбанізацыі ўнітанка. Уключае CIP распыляльную шарык, рычаг для пераліву, порт для сухога хмелю і клапан для ўзору. Памер падыходзіць для бровараў і рэгіянальных піваварняў.
10000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва | 100HL нержавеючы ферментатар
Конусападобны ферментатар на 10 000 л падыходзіць для графікаў варэння 100 гл, двухпартных 50 гл піварняў і камерцыйнага вытворчасці лагера або эля. Выраблены з SUS304 або SUS316L з гліколевымі жакетамі, працоўным ціскам 0,2–0,3 МПа, CIP распыляльнай шаравой галоўкай і дадатковымі портамі для сухога хмелення або карбанізацыі. Наладжваецца ў залежнасці ад памеру партыі, даступнай вышыні і магутнасці астуджэння.
10000L нержавеючы рэзервуар для ферментацыі піва з жакетам для прамысловых піварняў
Гэты 10000L нержавеючы ферментатар з жакетам прызначаны для прамысловых піварняў, якія патрабуюць паўтаральнай ферментацыі, хуткага астуджэння і аднаўлення дражджэй. Мы вырабляем яго з SUS304 або 316L з двума або трыма зонамі астуджэння, конусам пад 60 градусаў, CIP распыляльнай шаравой галоўкай, клапанам скіду ціску і санітарнымі фітынгамі. Падзяліцеся памерам вашай партыі і планам падвала для індывідуальнага кошту.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
