描述
當發酵罐達到50 BBL時會有什麼變化
5000公升的單罐通常不是任何人的第一筆購買。當釀酒廠每天進行雙倍或三倍釀造，且酒窖無法再跟上釀酒設備的速度時，它才會出現。區域性精釀生產商、合約罐裝作業及新增發酵產品線的飲料廠通常是主要買家。在此容量下，幾何形狀、冷卻面積及清潔通道比規格表上的任何單一數據更為重要。.
決定長期性能的建造細節
外殼、錐形及凹頂標準採用304不鏽鋼製成。當客戶進行酸啤釀造、使用高氯化物水源或生產非啤酒發酵飲料時，我們會改用316L不鏽鋼。此尺寸範圍內，圓筒板厚通常為3毫米，錐形為4毫米。內部焊縫為全穿透且磨平，隨後進行酸洗、鈍化及拋光，表面粗糙度達Ra ≤ 0.8 µm。外部通常為2B表面處理；若罐體置於酒吧玻璃後方，亦可提供鏡面拋光。.
冷卻採用凹點或雷射焊接夾套——一個位於錐形部位，一或兩個位於下方圓筒部位——尺寸設計使得使用現有冷卻劑冷卻器，可在合理時間內將整批50 BBL從68°F降至34°F。夾套尺寸不足是新罐性能不佳的最常見原因，因此我們會根據批量容量及冷卻器供應溫度計算冷卻面積後報價。.
錐形角度為60°，可有效排出酵母，且倒料後容器可兼作調理罐。工作壓力通常為1.5至2巴，配有壓力釋放閥，頂部圓頂設有CIP噴球，清潔時無需攀爬罐體。.
典型規格
| 參數 | 規格 |
|---|---|
| 額定容量 | 5000公升 / 50 BBL / 50 赫克托升 |
| 材質 | 304或316L不銹鋼 |
| 內部表面處理 | 酸洗、鈍化，Ra ≤ 0.8 µm |
| 錐角 | 60° |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，錐形 + 圓筒 |
| 工作壓力 | 1.5–2巴，可定制 |
| 頂部配件 | CIP 噴球、乾投口、壓力釋放閥 |
| 底部配件 | 酵母排放口、轉接臂、取樣閥 |
| 絕緣層 | 80–100 毫米 PU，帶不銹鋼包覆 |
| 連接件 | 三夾或 DIN；乙二醇進出 |
訂購前常見問題
在同一容器中進行發酵和調理？ 是的，前提是壓力等級和夾套面積能支持碳酸化和冷卻沉澱。追求極短周轉時間的釀酒廠通常會將工作分配到專用的明亮罐中。.
我需要獨立的 CIP 循環系統嗎？ 該罐為CIP準備，但您仍需泵浦、苛性劑和酸性儲槽，以及足夠的流量以達到噴球所需的壓力。50 BBL罐在小型便攜推車上無法正確清洗。.
我應該留多少空間？ 計劃在標稱填充量上方留約20–25%的空間以容納泡沫，特別是在高比重艾爾和拉格啤酒的劇烈發酵期間。.
報價前須知
佈局限制通常決定最終配置——罐體加CIP臂的天花板高度、門寬、地板承重，以及乙二醇主管的布置距離。請將您的建築尺寸和工藝細節發送給我們，我們可在鋼材切割前指出問題。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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