Mô tả
Điều gì thay đổi khi một bình lên men đạt 50 BBL
Một bình đơn 5000 L hiếm khi là lần mua đầu tiên của ai đó. Nó xuất hiện khi một nhà máy bia đang chạy gấp đôi hoặc gấp ba mẻ mỗi ngày và hầm ủ không còn theo kịp nhà máy nấu bia. Các nhà sản xuất thủ công khu vực, các hoạt động đóng lon theo hợp đồng và các nhà máy đồ uống thêm dòng lên men thường là những người mua thông thường. Ở thể tích này, hình học, diện tích làm mát và khả năng tiếp cận để vệ sinh quan trọng hơn nhiều so với bất kỳ thông số đơn lẻ nào trên bảng thông số kỹ thuật.
Chi tiết xây dựng quyết định hiệu suất lâu dài
Vỏ, nón và đỉnh lõm được làm từ thép không gỉ 304 theo tiêu chuẩn. Chúng tôi chuyển sang 316L khi khách hàng lên men chua trong nồi, nấu bia với nước có hàm lượng clo cao hoặc sản xuất đồ uống lên men không phải bia. Độ dày tấm thường là 3 mm ở xi lanh và 4 mm ở nón trong phạm vi kích thước này. Mối hàn bên trong là hàn thấu toàn phần và mài phẳng, sau đó được ngâm axit, thụ động hóa và đánh bóng đến Ra ≤ 0,8 µm. Bề mặt ngoài thường là hoàn thiện 2B; đánh bóng gương có sẵn cho các bình đặt sau kính trong phòng thử bia.
Làm mát đến từ áo khoác có vết lõm hoặc hàn laser — một cái trên nón, một hoặc hai cái trên xi lanh dưới — được kích thước sao cho một mẻ đầy 50 BBL có thể được làm lạnh từ 68°F xuống 34°F trong khoảng thời gian hợp lý bằng cách sử dụng máy làm lạnh glycol hiện có của bạn. Áo khoác có kích thước nhỏ hơn là lý do phổ biến nhất khiến bình mới hoạt động kém, vì vậy chúng tôi tính toán diện tích làm mát so với thể tích mẻ và nhiệt độ cung cấp của máy làm lạnh trước khi báo giá.
Nón có góc 60°, giúp thoát men sạch sẽ và cho phép bình hoạt động như một bình điều kiện sau khi đổ. Áp suất làm việc thường là 1,5–2 bar, kết hợp với van xả áp, và mái vòm trên cùng có bóng phun CIP để việc vệ sinh không yêu cầu ai phải leo lên bình.
Thông số kỹ thuật điển hình
| Thông số kỹ thuật | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Thể tích danh nghĩa | 5000 L / 50 BBL / 50 HL |
| Vật liệu | Thép không gỉ 304 hoặc 316L |
| Hoàn thiện bên trong | Ngâm axit, thụ động hóa, Ra ≤ 0,8 µm |
| Góc nón | 60° |
| Làm mát | Áo khoác có vết lõm, nón + xi lanh |
| Áp suất làm việc | 1,5–2 bar, có thể tùy chỉnh |
| Phụ kiện trên cùng | Bóng phun CIP, cổng dry hop, van PRV |
| Phụ kiện dưới cùng | Cổng đổ men, cánh tay rót, van lấy mẫu |
| Cách nhiệt | PU 80–100 mm với lớp phủ thép không gỉ |
| Kết nối | Tri-clamp hoặc DIN; glycol vào/ra |
Các câu hỏi thường gặp trước khi đặt hàng
Lên men và điều chỉnh trong cùng một bình? Có, với điều kiện áp suất và diện tích áo bọc hỗ trợ cacbonat hóa và làm lạnh nhanh. Các nhà máy bia cần thời gian quay vòng rất nhanh thường chia nhiệm vụ này cho các bể sáng chuyên dụng.
Tôi có cần một vòng CIP riêng không? Bồn chứa đã sẵn sàng CIP, nhưng bạn vẫn cần một máy bơm, bể chứa kiềm và axit, cùng đủ lưu lượng để đạt áp suất yêu cầu tại quả cầu phun. Một bồn 50 BBL sẽ không làm sạch đúng cách trên xe đẩy nhỏ di động.
Tôi nên để lại bao nhiêu khoảng trống trên đầu? Dự kiến khoảng 20–25% không gian trên mức đầy danh định cho krausen, đặc biệt với các loại bia ale và lager có trọng lực cao và lên men mạnh mẽ.
Trước khi bạn yêu cầu báo giá
Các giới hạn về bố trí thường quyết định cấu hình cuối cùng — chiều cao trần cho bồn chứa cùng cánh tay CIP, chiều rộng cửa, tải trọng sàn, và khoảng cách có thể chạy đường ống glycol. Gửi cho chúng tôi kích thước tòa nhà cùng chi tiết quy trình để chúng tôi có thể phát hiện vấn đề trước khi cắt thép.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.
Cấu trúc của Bồn Lên Men Bia
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men bia hình nón jacketed 1000L với làm mát cho các nhà máy bia
Bồn lên men hình nón jacketed 1000L được thiết kế cho các quán bia thủ công và nhà máy bia sản xuất nhỏ. Thân bồn SUS304 hoặc 316L, áo khoác làm mát dạng dimple trên xi lanh và nón, áp suất áo khoác 0,3 MPa, bóng phun CIP xoay và tùy chọn góc nón 60° hoặc 90°. Kích thước phù hợp cho lên men ale và lager với không gian làm lạnh nhanh mà không làm gián đoạn quá trình.
Bồn lên men bia thủ công 1000L với cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple
Bồn lên men bia thủ công 1000L với góc nón 60°, cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple. Được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với bề mặt bên trong đã được xử lý ngâm và thụ động hóa, áo khoác glycol, bóng phun CIP và phụ kiện tri-clamp. Phù hợp cho các quán bia thủ công và nhà máy bia sản xuất nhỏ vận hành lịch trình lên men lặp lại. Thông số kỹ thuật, áp suất làm việc và hướng dẫn lựa chọn cho nhà máy bia của bạn.
Bồn lên men bia hình nón 1000L | Áo làm mát bên SUS304
Một bình lên men hình nón 1000 L được làm bằng SUS304 với hai hoặc ba áo làm mát glycol bên, hình nón 60° và bảo hành 3 năm. Trang này bao gồm độ dày vỏ, hoàn thiện mối hàn, áp suất làm việc, bố trí CIP và các thông số kỹ thuật cần xác nhận trước khi yêu cầu báo giá cho quán bia thủ công hoặc nhà máy bia sản xuất nhỏ.
Bồn lên men bia hình nón có áo làm mát bằng thép không gỉ 1000L cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men hình nón có áo làm mát bằng thép không gỉ 1000L dành cho quán bia thủ công và nhà máy bia thương mại nhỏ. Vỏ SUS304 hoặc 316L, hình nón 60 độ, áo làm mát glycol phân vùng, áp suất làm việc 0.2 MPa, bóng phun CIP và cần rót. Các cổng, cách nhiệt và hoàn thiện được cấu hình cho các chương trình bia ale, lager và sour.
Bồn lên men hình nón 1000L bằng thép không gỉ 304 với áo làm mát glycol cho nhà máy bia
Một bồn lên men hình nón SUS304 1000L với áo làm mát glycol, thiết kế cho các quán brewpub và nhà máy bia thương mại nhỏ. Hai vùng làm mát, hình nón 60°, áp suất làm việc 0,2 MPa, và phụ kiện tri-clamp sẵn sàng CIP. Bao gồm ghi chú chế tạo, bảng thông số kỹ thuật đầy đủ, và câu trả lời về kích thước bồn, lựa chọn loại thép không gỉ và cấu hình cổng.
Bình lên men bia hình nón 1000L SS304 với áo làm mát, van CIP & van vệ sinh
Một bình lên men hình nón 1000L SS304 được thiết kế cho các quán taproom và nhà máy bia nhỏ, với áo làm mát glycol, phụ kiện kẹp ba vệ sinh và quả bóng phun CIP. Chúng tôi bao gồm độ dày vỏ, lựa chọn 304 so với 316L, áp suất làm việc và kích thước van an toàn, góc hình nón, và cách phù hợp số lượng bể và vùng làm mát với lịch trình nấu bia của bạn.
Bồn lên men bia hình nón có áo làm mát 1000L-3000L với hệ thống CIP
Bồn lên men hình nón có áo cách nhiệt với dung tích làm việc 1000L, 2000L và 3000L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát glycol, áp suất thiết kế 1.5-3 bar và hệ thống phun CIP tích hợp. Chúng tôi tính toán diện tích bề mặt làm mát và phạm vi áo làm mát dựa trên khoảng thời gian làm lạnh nhanh, thời gian lên men và tải nhiệt lên men của bạn.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ có áo làm mát 10000L cho các nhà máy bia công nghiệp
Bồn lên men thép không gỉ có áo làm mát 10000L này được thiết kế cho các nhà máy bia công nghiệp cần lên men lặp lại, làm lạnh nhanh và thu hồi men. Chúng tôi chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với hai hoặc ba vùng làm mát, nón 60 độ, bóng phun CIP, van xả áp và phụ kiện vệ sinh. Vui lòng cung cấp kích thước mẻ và kế hoạch hầm để nhận báo giá cấu hình.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
