Cur síos
Cad a athraíonn nuair a shroicheann fermenter 50 BBL
Ní bhíonn aon duine ag ceannach aonad 5000 L unitank den chéad uair go minic. Tagann sé i bhfeidhm nuair a bhíonn beártha ag rith dhá nó trí bhreosla sa lá agus nach féidir leis an gceallaire coimeád suas leis an teach beorach níos mó. Is iad na táirgeoirí ceardaíochta réigiúnacha, oibríochtaí canna conartha, agus plandaí deochanna ag cur líne leachtach le fermentáil na gceannaithe coitianta. Ag an toirt seo, tá cruth, limistéar fuaraithe, agus rochtain glantacháin níos tábhachtaí ná aon líne amháin ar bhileog sonraí.
Sonraí Tógála a Chinneann Feidhmíocht Fadtéarmach
Déantar an chiseal, an chón, agus an barr díreach as cruach dhosmálta 304 mar chaighdeán. Bogaimid go 316L nuair a rith an custaiméir kettle sours, brews le huisce ard-chlóiríd, nó táirgeann deochanna neamh-bheoracha fermented. Is gnách go mbíonn tiús an phláta 3 mm ar an sorcóir agus 4 mm ar an chón sa raon méid seo. Tá na táillí istigh lán-thrasna agus réidh, ansin déantar iad a phicileadh, a phasiváidiú, agus a pholait Ra ≤ 0.8 µm. Is gnách go mbíonn an dromchla seachtrach le críochnú 2B; tá polait gheal ar fáil do thancaí atá suite taobh thiar de ghloine i seomra beorach.
Tagann fuarú ó chiseal dimple nó lasair-táthaithe — ceann ar an chón, ceann nó dhá cheann ar an sorcóir íochtarach — atá méidithe ionas gur féidir lota iomlán 50 BBL a chraiceann ó 68°F go 34°F i bhfuinneog réasúnta ag úsáid do chiller glycol atá agat cheana féin. Is é an chúis is coitianta nach bhfeidhmíonn tank nua go maith ná ciseal ró-bheag, mar sin ríomhaimid dromchla fuaraithe i gcoinne toirt na lota agus teocht soláthair do chiller sula gcuirimid praghas ar fáil.
Ritheann an chón ag 60°, rud a ligeann don giosta draenáil go glan agus ligeann don umar a bheith ina thanc coinnithe tar éis dumpála. Is gnách go mbíonn brú oibre 1.5–2 bar, comhoiriúnaithe le comhla faoisimh brú, agus tá liathróid spraeála CIP ar an domhán barr ionas nach gá do dhuine ar bith dreapadh ar an tank chun é a ghlanadh.
Sonraíochtaí Tipiciúla
| Paraiméadar | Sonraíocht |
|---|---|
| Toilleadh ainmniúil | 5000 L / 50 BBL / 50 HL |
| Ábhar | Stáirse cruach dhosmálta 304 nó 316L |
| Críochnú istigh | Picileáilte, pasiváidiú, Ra ≤ 0.8 µm |
| Uillinn choin | 60° |
| Fuarú | Ciseal dimple, cón + sorcóir |
| Brú oibre | 1.5–2 bar, inathraithe |
| Feistisí barr | Liathróid spraeála CIP, calafort hop tirim, PRV |
| Feistisí bun | Dumpáil giosta, lámh raca, comhla samplach |
| Insliú | 80–100 mm PU le clúdach cruach dhosmálta |
| Nascanna | Tri-clamp nó DIN; glicól isteach/amach |
Ceisteanna a thagann suas roimh ordú
Fermentáil agus coigeartú i soithí amháin? Sea, má thacaíonn an rátáil brú agus an limistéar seaicéad le carbónú agus fuarú géar. Is minic a roinntear an obair i measc soithí geala tiomnaithe ag beoracháin a bhfuil casadh an-dlúth acu.
An bhfuil lúb CIP ar leith ag teastáil uaim? Tá an tanc réidh le haghaidh CIP, ach tá gá fós le caidéal, stórálaí caustic agus aigéad, agus sreabhadh leor chun an liathróid spraeála a bhaint amach ag an mbrú riachtanach. Ní ghlanfaidh tanc 50 BBL i gceart ar chairt iniompartha beag.
Cé mhéad spás ceann ba chóir dom a fhágáil? Pleanáil ar thart ar 20–25% os cionn an líonadh ainmniúil do krausen, go háirithe ar ails agus lagers ard-thréimhseacha le gníomhacht fermentation láidir.
Sula nIarrann Tú Luachan
Is minic a shocraíonn srianta leagan amach an chumraíocht deiridh — airde an tsíleáil don tanc agus arm CIP, leithead an dorais, luchtú urláir, agus cé chomh gar is féidir an ceannaire glycol a rith. Seol dúinn méid do thógála in éineacht le sonraí do phróisis agus is féidir linn fadhbanna a aithint sula gearrtar an cruach.
Inis dúinn do mhéid batch, cineál beorach, líon na n-umarnach giosta agus an spás atá ar fáil. Is féidir linn toirt an umar, limistéar fuaraithe agus cumraíocht do do bheorachais a mholadh.
Struchtúr Tanc Díghrádaithe Beorach
Táirgí gaolmhara
Tanc Fermentála Beorach Ingearach Cruach Dhosmálta le Cóta i 1000L-5000L
Tancanna fermentála ingearacha 1000L–5000L déanta as SUS304 nó 316L le cótaí glycol dimpled, brú dearadh 2 bar, insliú 50 mm agus feistis tri-clamp sláintiúla. Oiriúnach do fhréamhú, coigeartú agus stóráil beorach gheal áit a bhfuil airde an tsíleáil teoranta. Socruithe calafoirt saincheaptha, réimsí cótaí agus críochnacháin cumraithe do do mhéid buidéal agus leagan amach ceallraí.
Tanc Fermentála Beorach Conical 1000L | Ciseal Fuaraithe Taobh SUS304
Fermentóir conical 1000L tógtha i SUS304 le dhá nó trí chiseal fuaraithe glycol taobh, coinnle 60° agus barántas 3 bliana. Clúdaíonn an leathanach seo tiús sciath, críochnú táthaithe, rátálacha brú, leagan amach CIP agus na sonraíochtaí le dearbhú sula n-iarrtar luach saothair do brewpub nó beoirghléas beag.
Umar aigéadúcháin conúil 1000L SS304 le ciseán dimple agus dromchla snasta do thionscadal beorach
Úsáideann an t-aigéadóir conúil 1000L SS304 seo ciseán dimple chun fuarú glycol éifeachtach a sholáthar agus con 60° chun giosta a bhaint. Tá na codanna inmheánacha snasta go scáthánach, tá fuála TIG, liathróid spraeála CIP, agus feistis rátáilte brú oiriúnach do thionscail bheorach agus do bhrúidfhóntaí. Roghnaigh 304 do bheoracha caighdeánacha nó 316L do tháirgí aigéadacha. Deimhnigh méid an bhuidéil, spás ceann, soláthar glycol, agus riachtanais brú sula ndéanann tú ordú.
Aonad Fermentóir Beorach Conical Cruach Dhosmálta 1000L le Cótaí Fuaraithe
Aonad conical 1000L tógtha do choinníollacha seomra fíona fíor: conas 60°, cóta SUS304 nó 316L, cóta fuaraithe dimple ar an gconas agus ar an gcilindr íochtarach, agus brú oibre 1.5 bar le rogha 3 bar. Clúdaímid sonraí déantúsaíochta, méid glycol, bealach CIP agus conas roghnú idir dhá thanc 1000L agus aon soithí níos mó.
Tanc Measctha Beorach Conúil Cruach Dhosmálta 1000L le Cóta do Ghnólachtaí Beorach Ealaíne
Tanc measctha conúil cruach dhosmálta 1000L le cóta do brewpubs agus beorach bheaga tráchtála. Ciseal SUS304 nó 316L, con 60 céim, cóta glycol réigiúnach, brú oibre 0.2 MPa, liathróid spraeála CIP agus lámh racaíochta. Calafort, insliú agus críochnacháin cumraithe do chláracha ales, lagers agus aigéadacha.
Fermentóir Coincheapa Cruach Dhosmálta 304 1000L le Cóta Glycol do Bhrewhouse
Fermentóir coincheapa SUS304 1000L le cóta glycol, tógtha do bhrewhouseanna agus do bheagán brewhouseanna tráchtála. Dhá réigiún fuaraithe, coincheapa 60°, brú oibre 0.2 MPa, agus feistis tri-clamp réidh le CIP. Cuimsíonn sé nótaí déantúsaíochta, tábla sonraíochtaí iomlán, agus freagraí ar mhéid umar, roghnú grád cruach dhosmálta, agus cumraíocht calafort.
1000L/1500L Dífhoirmithe Beorach Cruach Dhosmálta le Cóta Fuaraithe
Tógtha i toirt oibre 1000 L agus 1500 L le cótaí fuaraithe pláta-dimple ar an gcon agus ar an gcilindar íochtarach, coinníonn na dífhoirmithe cruach dhosmálta seo brú dearadh 0.3 MPa le haghaidh dífhoirmithe brúite agus carbónáití. Is é SUS304 an caighdeán, roghnach 316L, le táthú inmheánach poláilte go Ra 0.4 µm. Seoltar gach aonad le lámh raca, liathróid spraeála CIP, comhla samplála agus nascanna glycol.
Tanc Fheirmeach Beorach Cruach Dhosmálta 10000L le Cótaí do Theach Beorach Tionsclaíoch
Tá an fermentóir cruach dhosmálta cótaí 10000L seo déanta do theach beorach tionsclaíoch a bhfuil gá acu le feirmeachán in-athdhéanamh, fuarú géar, agus aisghabháil giosta. Déanaimid é i SUS304 nó 316L le dhá nó trí cheantar fuaraithe, coin 60 céim, liathróid spraeála CIP, scaoileadh brú, agus feistis sláintíochta. Roinn do mhéid bata agus plean seilfe chun luachan cumraithe a fháil.
Cé go raibh cúpla fadhb bheaga ann, buíochas le cabhair Polly, tá cuma iontach air agus tá sé tar éis roinnt custaiméirí nua a thabhairt do mo dhistilléir bheag.
An-mhaith!! Feicim anois i mo theachtaireacht chugat go ndearna mé dearmad iomlán ar mholadh mór a thabhairt duit féin agus do chomhlacht ACE ar chaighdeán an tsuiteála iomláin!! Tá cuma iontach ar gach rud agus bhí an bealach ar chuir tú isteach sa choimeádán eisceachtúil!! Tá mé an-tógtha le do chomhlacht agus ba mhaith liom buíochas mór a ghabháil le gach duine a d’oibrigh ar mo ordú!!
Táimid ag úsáid an still seo le cúpla bunchur anois ag déanamh uisce beatha, gin agus roinnt spiorad eile agus táimid an-sásta leis na torthaí go dtí seo. Oibríonn an trealamh go maith agus tugann sé dea-rialú le linn an distillithe. Tagann an spiorad amach glan agus comhsheasmhach ó bhunchur go bunchur agus tá an próifíl blas a bhí á lorg againn bainte amach againn. Bhí sé éasca freisin a oibriú agus a chothabháil. Tá sé ina bhreis iontach ar ár ndistilléir agus mholfainn é do dhoirteoirí ceardaíochta eile atá ag lorg trealamh iontaofa.”
Is é Polly an fear! Molaim go hard é agus na táirgí a tháirgeann siad! Tá mé an-sásta. Cumarsáidíonn sí go han-mhaith agus tá caighdeán an oibreachta den scoth! Bhí an loingseoireacht eisceachtúil. Go raibh maith agat Polly agus foireann
Thóg sé 60 lá ón ordú go dtí an seachadadh, agus tá cuma ealaíne air. Go raibh maith agat do Polly as a cabhair.
Ba jab mór é an distilleoir a chur le chéile, mar sin d’iarr mé ar chara cabhrú liom, agus d’éirigh liom é a chríochnú i gceann ocht n-uaire an chloig amháin. Tá mé an-sásta leis – tá cuma iontach air. Ryan Murphy
Táimid an-sásta lenár gcóras distilleoireachta copair nua ó ACE Distillery Equipment. Tá an trealamh ar chaighdeán den scoth, déanta go maith agus críochnaithe go hálainn.
Bhí an próiseas iomlán ó mhonarú, loingseoireacht, suiteáil go coimisiúnú gan uaim. Bhí foireann ACE gairmiúil, freagrach agus an-eolasach. Chabhraigh siad linn an suiteáil a chríochnú go rathúil agus thug siad tacaíocht theicniúil den scoth.
Tá cuma iontach air fós inár distilleoir agus déanann sé go díreach an méid a gheallann sé. Molaimid ACE go hard do dhuine ar bith atá ag lorg trealamh distilleoireachta iontaofa agus ardchaighdeáin.
Go raibh maith agat foireann ACE as an obair iontach!”
Ba mhaith liom mo shásamh 100% le Ace a chur in iúl. Bhí an tseirbhís den scoth: tapa, ghairmiúil, agus cairdiúil. Thug Polly tacaíocht den scoth i rith an ama. Comhlíonann an trealamh díonstillte 100 galún copair a seachadadh mo chuid ionchais go foirfe agus seasann sé amach dá cháilíocht den scoth. Mothaím go bhfuil cúram maith orm agus molfaidh mé thú gan aon leisce.
Go raibh maith agat as an tseirbhís iontach.
Le dea-mhéin,
Oliver Brown
