Beskrivelse
Hvad ændres, når en fermentor når 50 BBL
En 5000 L unitank er sjældent nogens første køb. Den dukker op, når et bryggeri kører dobbelt eller tredobbelt bryg om dagen, og kælderen ikke længere kan følge med bryghuset. Regionale håndværksproducenter, kontraktpåfyldningsvirksomheder og drikkevarefabrikker, der tilføjer en fermenteret linje, er de sædvanlige købere. Ved dette volumen betyder geometri, køleareal og rengøringstilgang langt mere end nogen enkelt linje på et specifikationsark.
Bygningsdetaljer, der afgør langsigtet ydeevne
Skal, kegle og kuppelformet top er som standard fremstillet af 304 rustfrit stål. Vi skifter til 316L, når kunden kører kettle sours, brygger med høj-klorid vand eller producerer ikke-øl fermenterede drikkevarer. Pladetykkelsen er typisk 3 mm på cylinderen og 4 mm på keglen i denne størrelsesklasse. Indvendige svejsninger er fuld penetration og slebet glat, derefter syret, passiveret og poleret til Ra ≤ 0,8 µm. Udvendigt er finish normalt 2B; spejlpolering er tilgængelig for tanke placeret bag glas i en taproom.
Køling kommer fra dimple- eller lasersvejste jakker — en på keglen, en eller to på den nederste cylinder — dimensioneret, så en fuld 50 BBL batch kan køles fra 20°C til 1°C inden for en rimelig tidsramme ved brug af din eksisterende glykolkøler. Underdimensionerede jakker er den mest almindelige årsag til, at en ny tank underpræsterer, så vi beregner kølefladen i forhold til batchvolumen og din kølers forsyningstemperatur, før vi afgiver tilbud.
Keglen kører ved 60°, hvilket dræner gær rent og lader beholderen fungere som en konditioneringstank efter tømning. Arbejdstryk er normalt 1,5–2 bar, matchet med en trykaflastningsventil, og topkuplen har en CIP spraybold, så rengøring ikke kræver, at nogen klatrer op i tanken.
Typiske specifikationer
| Parameter | Specifikation |
|---|---|
| Nominelt volumen | 5000 L / 50 BBL / 50 HL |
| Materiale | 304 eller 316L rustfrit stål |
| Indvendig finish | Syret, passiveret, Ra ≤ 0,8 µm |
| Keglevinkel | 60° |
| Køling | Dimple-jakker, kegle + cylinder |
| Arbejdstryk | 1,5–2 bar, tilpasselig |
| Topbeslag | CIP-sprøjtebold, tør humleport, PRV |
| Bundbeslag | Gærudkast, omstikningsarm, prøveventil |
| Isolering | 80–100 mm PU med rustfri beklædning |
| Forbindelser | Tri-klemme eller DIN; glykol ind/ud |
Spørgsmål der opstår før en ordre
Gæring og modning i ét kar? Ja, forudsat at trykklassificeringen og jakkearealet understøtter karbonering og kold nedkøling. Bryggerier, der jagter meget hurtig omstilling, deler ofte opgaven mellem dedikerede klare tanke i stedet.
Har jeg brug for en separat CIP-sløjfe? Tank er CIP-klar, men du har stadig brug for en pumpe, kaustiske og sure reservoirer samt tilstrækkelig flow for at ramme spraykuglen ved det krævede tryk. En 50 BBL tank vil ikke rengøre ordentligt på en lille bærbar vogn.
Hvor meget luftplads skal jeg efterlade? Planlæg med cirka 20–25 % over den nominelle fyldning til krausen, især ved højtydende ales og lagers med kraftig gæring.
Før du anmoder om et tilbud
Layoutbegrænsninger bestemmer normalt den endelige konfiguration — loftshøjde for tanken plus CIP-arm, dørbredde, gulvbelastning og hvor tæt glykolledningen kan føres. Send os dine bygningsmål sammen med dine procesdetaljer, så kan vi påpege problemer, før stålet skæres.
Fortæl os din batchstørrelse, øltype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit bryggeri.
Struktur af en ølgæringstank
Relaterede produkter
1000L SUS304 trykfermenteringstank med CIP til håndværksbryggeri
En 1000L SUS304 trykfermenteringstank til håndværksbryggerier, der ønsker lukkede overførsler, kulsyreindblanding i tanken og pålidelig CIP. 3 mm skal, Ra ≤0,4 µm indvendig, dimple-plade glykoljakker og 2 bar driftstryk med 60° kegle som standard. Keglevinkel, 316L konstruktion og tilslutningslayout konfigureres efter din batchstørrelse og emballagelinje.
1000L SS304 konisk gæringstank med prikket jakke, spejlpoleret til mikrobryggeri
Denne 1000L SS304 koniske gæringstank bruger en prikket jakke til effektiv glykolkøling og en 60° kegle til gærhøstning. Spejlpolerede indvendige overflader, TIG-svejsninger, CIP spraybold og trykklassificerede fittings passer til mikrobryggerier og brewpubs. Vælg 304 til standardøl eller 316L til sure produkter. Bekræft batchstørrelse, luftplads, glykolforsyning og trykbehov før bestilling.
1000L rustfrit ståls ølbryggerisystem med gæringstank
Et 1000L rustfrit ståls bryggerisystem bygget omkring SUS304 eller SUS316L gæringstanke med dimple-plade kølejakker, 60–90 graders kegler og Ra 0,6 mikron indvendig polering. Arbejdsvolumen ligger omkring 800–850L pr. batch, med tri-klemme forbindelser til CIP, glykol og øllinjer. Jakkezonering, trykklassificeringer og tankantal matcher din produktionsplan.
1000L konisk SUS304 fermenter med spundingventil til håndværksbryggeriøl
En 1000 L konisk fermenter i SUS304 med en 60° kegle, dimple kølejakker, 0,2 MPa arbejdstryk og en spundingventil til naturlig karbonering. Bygget til brewpubs, der brygger 10 hl batches, med DIN- eller Tri-Clamp-porte, CIP spraykugle, aftapningsarm og gærhøstudgang. Tilpassede glykol- og gevindkonfigurationer tilgængelige.
1000L SS304 konisk ølfermenter med kølejakke, CIP og sanitære ventiler
En 1000L SS304 konisk fermenter bygget til taprooms og små bryggerier, med glykol kølejakker, sanitære tri-clamp fittings og en CIP spraykugle. Vi dækker skalthykkelse, 304 versus 316L valg, arbejdstryk og dimensionering af sikkerhedsventil, keglevinkel og hvordan man matcher tankantal og kølezoner til din brygplan.
1000L 1500L 2000L håndværksøl gæringstank SUS304 konisk bryggeri gæringstank
1000 L, 1500 L og 2000 L håndværksøl gæringstanke i SUS304 eller 316L, med 60-graders koniske bunde, dimple kølejakker og 2–3 bar arbejdstryk. Bygget til håndværksbryggerier, der kører 8 til 40 batches om måneden, med CIP spraybold, sikkerhedsventil, aftapningsarm og PT100 termowell konfigureret efter ordre.
10000L rustfri ståls ølgæringstank, konisk jakke-bryggetank
En 10.000 L jakke-konisk gæringstank bygget i SUS304 eller 316L, med dimple kølejakker på keglen og den nederste cylinder, 0,2 MPa arbejdstryk, Ra ≤ 0,6 µm indvendig finish og roterende spraybold CIP. Dimensioneret til håndværksbryggerier, der går fra 10 bbl til 30 bbl, kontraktpakker og drikkevareproducenter.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
