Beskrivelse
Vingårde kommer til os med det samme udgangspunkt: de kender den årlige høst og tankgårdens fodaftryk, og de har brug for, at gæringstemperaturen holdes inden for et snævert bånd uden, at kældermedarbejdere skal tjekke det natten over.
Vi bygger 3500L, 5000L og 10000L arbejdsvolumener, med skallen dimensioneret til at efterlade 20–25% fri plads til aktive røde gæringer. En 5000L enhed er det almindelige midtpunkt for en lille kommerciel vingård, der kører 8–12 partier; 10000L passer til enkelt-sort programmer, hvor omrøring er mekanisk.
Materialer og fremstilling
Standardkonstruktionen er SUS304, med 316L våde overflader når mosten har højt syre- eller kloridindhold. Skallens tykkelse er 3 mm ved 3500L og 4 mm ved 10000L. Indvendige svejsninger er slebet glat, passiveret og poleret til Ra ≤0,8 µm. Røde vine tolererer en grovere finish; hvid juice og lang kold bundfældning gør ikke.
Kølejakker og trykklassificering
Dimplede jakker dækker keglen og den nederste skal. På en 10000L tank specificerer vi normalt 3,5–4 m² for at trække en 20 °C gæring ned inden for 24 timer ved 12 °C glykol. Arbejdstryk er 0,2–0,3 MPa med en sanitær tryk-/vakuumaflastningsventil, og denne klassificering står på typeskiltet til inspektion.
Tilslutninger og CIP
Topmenneskeåbning, kegleudløbsarm, tri-clamp prøveventil, CO2-udluftning og en roterende CIP-sprøjtebold. Ét sprøjtepunkt håndterer 5000L; større tanke får to. Alt er tri-clamp, så kælderen kan omdirigere rør uden svejsning.
Specifikationer
| Model | Arbejdsvolumen | Skal / våd | Jakkeareal | Designtryk |
|---|---|---|---|---|
| FT-3500 | 3500 L | 3 mm SUS304 / 316L | 1,8 m² | 0,2 MPa |
| FT-5000 | 5000 L | 3 mm SUS304 / 316L | 2,5 m² | 0,25 MPa |
| FT-10000 | 10000 L | 4 mm SUS304 / 316L | 3,5–4 m² | 0,3 MPa |
Almindelige spørgsmål
Kan en tank håndtere både rød- og hvidvine? Ja, hvis omrøringsarmen er justerbar, og du accepterer en finere indvendig finish end hvad der ellers kræves for kun rødvine.
Hvor meget glykolkapacitet? Budgetter cirka 1 kW køler pr. 1000L i aktiv gæring, og tjek derefter din koldeste omgivelsestemperatur.
Hvad med certificering? Trykprøvningsrapporter, materialcertifikater og passiveringsdokumenter følger med tanken på forespørgsel.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit vineri.
Relaterede produkter
Gaffeltruckbar, stabelbar, firkantet vinfermentationstank 2000L 3000L i rustfrit stål
Firkantede, gaffeltruckbare og stabelbare vinfermentationstanke på 2000 L og 3000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple-kølejakker, TIG-svejset og passiveret indvendigt. Gaffellommer i bunden gør det muligt for en standard gaffeltruck at flytte en fuld tank, og matchende stablingsfødder fordobler kælderens kapacitet uden ekstra gulvplads. Specialfittings, tryk og finish er tilgængelige.
Vinopbevarings- og fermenteringstank 1000L–10000L med dimplepladekøling
Dimplepladekølede vinopbevarings- og fermenteringstanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med fuld gennemtrængningssvejsninger, syrebehandlede og passiverede indvendige overflader samt 3 bar glykoljakker. Tilgængelig med koniske eller skrånende bunde, CIP, omstikningsarme og trykaflastning til vingårde i alle størrelser.
2000L specialfremstillet vinfermenteringstank med køle-chillervessel
En 2000L vinfermenteringstank til små vingårde, brewpubber og kontraktproducenter. Bygget i SUS304 eller SUS316L med glykol kølejakker, sanitære svejsninger, CIP fittings og tilpasselige koner, inspektionslemme og porte. Brug den til fermentering, kold stabilisering eller opbevaring. Del batchstørrelse, vintype, tankantal og plads, så vi kan anbefale det rette køleareal og konfiguration.
1500L druevin fermenteringstank med kølejakke | Specialbygget
Bygget til små vingårde og prøvepartier håndterer denne 1500 L jakkefermenter cirka 12,8 US tønder pr. batch. Den bruger en dimpled kegle og lavere cylindrisk jakke dimensioneret til reel nedkøling, 304 eller 316L rustfrit stål konstruktion og en 60° konisk bund med omstikningsarm. Konfigureret omkring din glykolkreds, CIP-opsætning og gulvplads før forsendelse.
1000L-5000L kommerciel vinfermenteringstank, kølejakke, gaffeltrucklommer
Kommercielle vinfermenteringstanke fra 1000 L til 5000 L, bygget i SUS304 eller 316L med zonede dimple kølejakker, 60° eller 75° kegler, CIP spraybold og gaffeltrucklommer på mindre enheder. Konfigureret til rød most, hvid juice, cider og kold stabilisering, med fittings tilpasset din køler og batchplan.
1000L-3000L rustfri ståltanke til vinfermentering til rød- og hvidvin
Rustfri ståltanke til vinfermentering og opbevaring fra 1.000 L til 3.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, CIP-sprøjtebolde, aftapningsarme og trykaflastning. Dimensioneret til små og mellemstore vingårde, der fermenterer rød- og hvidvinsbatcher, med konfigurerbare fittings, isolering og glykolkredsløb til temperaturkontrollerede kældre.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
