Beschreibung
Weingüter kommen mit demselben Ausgangspunkt zu uns: Sie kennen die jährliche Traubenmenge und die Größe des Tanklagers und benötigen eine Gärtemperatur, die innerhalb eines engen Bereichs gehalten wird, ohne dass über Nacht eine Kellercrew nachschaut.
Wir bauen Arbeitsvolumen von 3500L, 5000L und 10000L, wobei die Hülle so dimensioniert ist, dass sie 20–25% Freiraum für aktive Rotweinvergärungen lässt. Eine 5000L-Anlage ist der übliche Mittelweg für ein kleines kommerzielles Weingut mit 8–12 Chargen; 10000L eignet sich für Sortenprogramme, bei denen das Umpumpen mechanisch erfolgt.
Materialien und Fertigung
Die Standardkonstruktion besteht aus SUS304, mit 316L benetzten Oberflächen, wenn Moste einen hohen Säure- oder Chloridgehalt aufweisen. Die Wandstärke beträgt 3 mm bei 3500L und 4 mm bei 10000L. Innenliegende Schweißnähte sind glatt geschliffen, passiviert und auf Ra ≤0,8 µm poliert. Rotweine vertragen eine rauere Oberfläche; Weißwein und lange kalte Absetzungen nicht.
Kühlmäntel und Druckbewertung
Genoppte Mäntel bedecken den Kegel und den unteren Behälterbereich. Bei einem 10000L-Tank spezifizieren wir üblicherweise 3,5–4 m², um eine 20 °C-Gärung innerhalb von 24 Stunden bei 12 °C Glykol herunterzukühlen. Der Betriebsdruck liegt bei 0,2–0,3 MPa mit einem hygienischen Druck-/Vakuum-Entlastungsventil, und diese Bewertung wird auf dem Typenschild für die Prüfung angegeben.
Anschlüsse und CIP
Obere Mannlochöffnung, Kegelauslaufarm, Tri-Clamp-Probenventil, CO2-Entlüftung und eine rotierende CIP-Sprühkugel. Ein Sprühpunkt reicht für 5000L; größere Tanks erhalten zwei. Alles ist Tri-Clamp, damit der Keller Leitungen ohne Schweißen umlenken kann.
Spezifikationen
| Modell | Arbeitsvolumen | Hülle / benetzte Teile | Mantelfläche | Auslegungsdruck |
|---|---|---|---|---|
| FT-3500 | 3500 L | 3 mm SUS304 / 316L | 1,8 m² | 0,2 MPa |
| FT-5000 | 5000 L | 3 mm SUS304 / 316L | 2,5 m² | 0,25 MPa |
| FT-10000 | 10000 L | 4 mm SUS304 / 316L | 3,5–4 m² | 0,3 MPa |
Häufige Fragen
Kann ein Tank sowohl für Rot- als auch Weißweine verwendet werden? Ja, wenn der Racking-Arm verstellbar ist und Sie eine feinere Innenausführung akzeptieren als nur die für Rotweine erforderliche.
Wie viel Glykolkapazität wird benötigt? Planen Sie ungefähr 1 kW Kühler pro 1000L bei aktiver Gärung ein, und prüfen Sie dann Ihre kälteste Umgebungstemperatur.
Wie steht es um die Zertifizierung? Druckprüfberichte, Materialzertifikate und Passivierungsnachweise werden auf Anfrage mit dem Tank geliefert.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Weintyp, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihr Weingut empfehlen.
Verwandte Produkte
Variabler Weinfermentationstank mit Dimple-Platten-Kühlmantel, 1000L-10000L
Variable Weinfermentationstanks mit einem Fassungsvermögen von 1000 L bis 10000 L mit laser-geschweißten Dimple-Platten-Kühlmänteln, Konstruktion aus 304 oder 316L Edelstahl, Einzel- oder Mehrzonen-Glykolsteuerung und kundenspezifischen Anschlusslayouts, die an Ihre Kellerrohrleitungen und Chargengröße angepasst sind.
Weinlager- und Gärtank 1000L–10000L mit Dimple-Plattenkühlung
Dimple-Platten gekühlte Weinlager- und Gärtanks von 1000 L bis 10000 L, gefertigt aus SUS304 oder SUS316L mit voll durchgeschweißten Nähten, gebeizten und passivierten Innenflächen sowie 3 bar Glykolmantel. Verfügbar mit konischem oder geneigtem Boden, CIP, Abfüllarmen und Druckentlastung für Weinkellereien jeder Größe.
2000L Offener Gärtank mit PLC-Dimple-Kühlmantel Wein Kombucha
Dieser 2000L offene Gärtank verfügt über einen PLC-gesteuerten Dimple-Platten-Kühlmantel für präzises Temperaturmanagement. Hergestellt aus SUS304-Edelstahl mit poliertem Innenraum, eignet er sich für Wein-, Kombucha- und Lebensmittelgärungen. Inklusive CIP-Sprühkugel, Bodenablass und 3 Jahren Garantie. Verfügbar für kleine oder mittlere Handwerksproduzenten.
2000L kundenspezifischer Weinfermenter-Tank mit Kühlaggregat
Ein 2000L Weinfermenter-Tank für kleine Weingüter, Brewpubs und Lohnhersteller. Hergestellt aus SUS304 oder SUS316L mit Glykol-Kühlmänteln, hygienischen Schweißnähten, CIP-Anschlüssen und anpassbarem Kegel, Mannloch und Anschlüssen. Verwendung für Fermentation, Kaltstabilisierung oder Lagerung. Teilen Sie Chargengröße, Weintyp, Tankanzahl und Platzbedarf mit, damit wir die richtige Kühlfläche und Konfiguration empfehlen können.
1500L Traubenwein-Gärtank mit Kühlmantel | Maßanfertigung
Entwickelt für kleine Weinkellereien und Versuchschargen, bewältigt dieser 1500 L isolierte Gärtank etwa 12,8 US-Fässer pro Charge. Er verwendet einen dimpled konischen und unteren Zylindermantel für echte Schnellkühlung, 304 oder 316L Edelstahlkonstruktion und einen 60° konischen Boden mit Abfüllarm. Konfiguriert nach Ihrem Glykolkreislauf, CIP-Einrichtung und Bodenfläche vor dem Versand.
1500L Rotweinfermentationstank mit Dimple-Mantel Temperaturregelung für Weingüter
Ein 1500L Edelstahltank für Rotweinfermentation mit Dimple-Mantel-Temperaturregelung, gebaut für kleine und mittelgroße Weingüter. Der Mantel hält die Fermentationstemperatur und unterstützt die Kaltmazeration, während der geneigte Boden, die seitliche Maischeöffnung und Tri-Clamp-Armaturen das Schaumkappenmanagement und die Reinigung praktisch machen. Erhältlich in SUS304 oder 316L.
10HL-100HL Weinfermentationstank mit Spiral-Kühlmantel
Ein 10–100 HL Weinfermentationstank mit einem spiralförmigen Glykolmantel, der den Kegel und den unteren Zylinder abdeckt, dimensioniert nach Ihrem Ziel der Kaltabkühlung und nicht nur nach der Spitzenfermentationstemperatur. Konstruktion aus SUS304 oder 316L, voll durchgeschweißte TIG-Schweißnähte, optional 0,4–0,8 µm Innenpolitur, CIP-Sprühkugel und Abfüllarm als Standard.
1000L-5000L kommerzieller Weinfermentationstank, Kühlmantel, Gabelstapler-Taschen
Kommerzielle Weinfermentationstanks von 1000 L bis 5000 L, gefertigt aus SUS304 oder 316L mit zonierten Dimple-Kühlmänteln, 60° oder 75° Kegeln, CIP-Sprühkugel und Gabelstapler-Taschen bei kleineren Einheiten. Konfiguriert für roten Most, weißen Saft, Cidre und Kaltstabilisierung, mit Armaturen, die auf Ihren Kühler und Chargenplan abgestimmt sind.
Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
