Beskrivelse
Bygget omkring adgang, ikke omkring udseende
En åben top fermentor findes af én grund: du kan nå låget. Under rød fermentering bliver der slået ned to til fire gange om dagen, og under hvid fermentering kan du læsse hele klaser eller dræne fri løbsaft manuelt. En 400 mm mandedør på en lukket tank tillader ikke, at du gør det komfortabelt. Vi bygger disse med 1000 L, 2000 L og 3000 L arbejdsvolumen, med den øverste kant rullet og slebet glat, så intet hænger fast i en slange eller handske.
Kroppen er en lige cylinder i 304 rustfrit stål, 3 mm på 1000 L og 4 mm fra 2000 L og opefter, med en skrånende bund, der dræner til en central udløb. Til tungt skindkontaktarbejde eller kældre, der lader kloreret vand stå natten over, fås 316L. Det koster mere og ændrer sjældent resultatet i et almindeligt vineri, men det holder, hvor 304 begynder at pitte.
Hvorfor jakken er en spiral kanal og ikke en dimple-plade
En lasersvejset spiral kanal jakke giver en kontinuerlig flowvej med lavt trykfald, så glykol bevæger sig jævnt over skallen i stedet for at kortslutte. På en 2000 L tank er det cirka 1,5 m² kontaktflade, nok til at sænke mostens temperatur flere grader i timen med 28–32 °F forsyning. Hver jakke får sin egen indløb og udløb samt en sikkerhedsventil på kredsløbet. Arbejdstryk er 0,3 MPa; hver enhed hydrotestes ved 0,6 MPa før den forlader værkstedet.
Hvor disse tanke anvendes
Små vinerier, der kører 2 til 20 tons om året, specialpresningsoperationer, der har brug for fleksible batchstørrelser, pilotanlæg og frugtvinerier, der laver forlænget maceration. Hvis du fermenterer i samme rum som fade, bemærk at åbne tanke frigiver meget CO2 og fugtighed – planlæg ventilationen før du planlægger tanklayoutet.
Specifikationer
| Model | Arbejdsvolumen | Skaldia meter | Køleområde | Bund | Udgang |
|---|---|---|---|---|---|
| OT-1000 | 1000 L | 1000 mm | 1,0 m² | Skrånende 2% | DN50 |
| OT-2000 | 2000 L | 1250 mm | 1,5 m² | Skrånende 2% | DN50 |
| OT-3000 | 3000 L | 1400 mm | 2,0 m² | Skrånende 2% | DN65 |
Ben med justerbare fødder inkluderet. Overfladefinish 2B udvendigt, indvendige svejsninger slebet og passiveret.
Spørgsmål, der opstår før tilbudsgivning
Kan disse trykbelastes? Nej. Åben top betyder atmosfærisk — gas slipper ud forbi kanten. Hvis du har brug for 1,5 bar til sparging eller karbonering, bygger vi lukkede tanke med inspektionsluge og sikkerhedsventil i stedet.
Har jeg brug for et låg? Valgfri hængslet eller aftageligt låg reducerer fordampning og holder insekter ude under kold udblødning. Mange kældre gærer åbent og dækker til om natten.
Hvordan rengøres den? De fleste kunder skyller manuelt med en blød børste. Vi kan svejse en spraykugle ind i et låg, hvis du ønsker semi-automatisk CIP.
Fortæl os din batchstørrelse, gærtype, antal tanke og tilgængelig gulvplads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og jakkeopsætning til din kælder.
Relaterede produkter
Vinfermenterings- og lagringstanke 1000L–10000L rustfrit stål til vingårde
Rustfri ståltanke til vinfermentering og opbevaring fra 1.000 L til 10.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med kølejakker med dimpler, CIP spraykugler og koniske eller flade bunde. Dimensioneret til små kældre til kommercielle vingårde, med trykklassificering, jakkeareal og fittings tilpasset din batchstørrelse, vintype og glykolforsyning.
1500L druevin fermenteringstank med kølejakke | Specialbygget
Bygget til små vingårde og prøvepartier håndterer denne 1500 L jakkefermenter cirka 12,8 US tønder pr. batch. Den bruger en dimpled kegle og lavere cylindrisk jakke dimensioneret til reel nedkøling, 304 eller 316L rustfrit stål konstruktion og en 60° konisk bund med omstikningsarm. Konfigureret omkring din glykolkreds, CIP-opsætning og gulvplads før forsendelse.
10HL-100HL vinfermenteringstank med spiral kølejakke
En 10–100 HL vinfermenteringstank bygget med en spiral glykoljakke, der dækker konen og den nederste cylinder, dimensioneret efter dit mål for hurtig nedkøling fremfor kun maksimal fermenteringsvarme. SUS304 eller 316L konstruktion, fuldpenetrerende TIG-svejsninger, valgfri 0,4–0,8 µm indvendig polering, CIP spraybold og aftapningsarm som standard.
10HL-10KL Kommerciel rødvin fermenteringstank med halvrørs kølejakke
Halvrørs spolejakke rødvinsfermentorer fra 10 HL til 10 KL, bygget i AISI 304 eller 316L med Ra 0,8 µm indvendig finish, 80–100 mm isolering og en 0,3 MPa jakke testet ved 0,6 MPa. Konfigureret til kold udblødning, maceration og fjernelse af druekvas, med mustluge, omstikningsport, prøveventil, CIP sprøjtebold og termowell.
1000L til 10000L mousserende vin gærings- og lagertank med kølejakke
Mousserende vin gærings- og lagertanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple glykoljakker, justerbar trykaflastning og CIP spraybold. Dimensioneret til Charmat-stil sekundær gæring og kølet lagring, med polerede våde overflader og isoleret beklædning for stabil temperaturkontrol i kælderen.
1000L-5000L vin åben top gæringstank | to-sidet gaflerum
Åbne top vin gæringstanke i størrelserne 1000L, 2000L, 3000L og 5000L, med to fuldhøjde døre til punch-down og lastadgang samt gaffellommer til flytning mellem kælderpositioner. Bygget i 304 eller 316L rustfrit stål, TIG-svejset og passiveret. Vi konfigurerer låg, køling, afløb og fittings efter din most, batchstørrelse og gulvplads.
10000L hvidvinsgæringstank med mønstret kølejakke, 2B poleret
En 10.000 L hvidvinsgæringstank fremstillet af 3 mm SUS304 med mønstret kølejakke, 2B poleret indvendig overflade og 80 mm PU-isolering. Dimensioneret til vingårde, der håndterer 60 til 100 tons pr. høst, den dækker temperaturkontrolleret gæring, kold afsætning og juiceopbevaring, med inspektionsluge, CIP-sprøjtebold og omstikningsarm inkluderet.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
