Beschreibung
Eine 1000 L oder 1500 L schlüsselfertige Brauerei wird üblicherweise nach Chargengröße und nicht nach Tankanzahl spezifiziert. Wir bauen die Brauerei, Fermenter, Glykolkreislauf und CIP-Anlage als ein Paket, sodass der Brauereiausgang dem Kellervolumen entspricht und der Kühler nach dem Abfüllen herunterkühlen kann. Für die meisten Ales und Lager planen Sie 1,5 bis 2 Brauvorgänge pro Fermenterfüllung und lassen 20–25 l Kopfraum für Krausen. Wenn Ihr abgefülltes Bier stark mit Dry-Hopping versehene IPAs enthält, fügen Sie mehr Kopfraum hinzu oder verwenden Sie einen größeren Fermenter.
Die Temperaturregelung des Fermenters bestimmt das Design. Ein 1000 L Tank benötigt möglicherweise 1,2–1,5 m² Kühlmantelfläche; 1500 L Tanks benötigen mehr Mantelfläche und eine Glykolversorgung, die gleichzeitiges Kaltstellen bewältigen kann. Wir verwenden Dimple- oder Kissenmäntel am Kegel und unteren Zylinder. Die Manteldruckfestigkeit ist getrennt vom Betriebsdruck des Tanks; verwenden Sie den Mantel nicht als Druckbehälter. Stellen Sie das Sicherheitsventil auf oder unter den Auslegungsdruck des Tanks ein und testen Sie es während der Inbetriebnahme.
Materialwahl: SUS304 ist Standard für benetzte Teile der Brauerei und Fermenter. SUS316L ist sinnvoll für hochchloridhaltige Reinigung, Küstenanlagen oder verlängerte Säurewaschungen. Wir schweißen mit TIG, passivieren und polieren benetzte Oberflächen; innere Schweißnähte werden geschliffen und gebürstet, wo Produktkontakt besteht. Sanitäre Klammern, EPDM- oder Silikondichtungen und Absperrklappen werden nach Reinigungsregime ausgewählt, nicht nach Preis. Konische Böden erleichtern die Hefeerntung und das Trubablassen. Flachbodentanks eignen sich für einige Kellerlayouts, machen aber Dry-Hopping und Hefentfernung weniger vorhersehbar.
CIP ist nur effektiv, wenn die Sprühkugel den Kegel, Zylinder und Mannloch abdeckt. Wir dimensionieren Pumpe und Rohrleitungen für das Tankvolumen und bestätigen den Rückfluss vor dem Versand. Glykol-, CIP- und Produktleitungen sollten beschriftet und absperrbar sein, damit Bediener keine Kreuzverbindungen herstellen können.
| Artikel | 1000 L / 1500 L System |
|---|---|
| Brauerei | 2-Gefäß- oder 3-Gefäß-Anlage, Direktfeuer oder Dampf |
| Fermenter | 1000 L / 1500 L Nennvolumen, 20–25 l Kopfraum |
| Arbeitsdruck | 0,15–0,3 MPa, abhängig vom Fermenter |
| Kühlmantel | Delle oder Kissen, Kegel und unterer Zylinder |
| Material | SUS304 Standard; SUS316L optional |
| Steuerung | PLC/HMI, Temperatur- und CIP-Steuerung |
| CIP | Rotierender Sprühball und hygienische Pumpe |
FAQ
1000 L oder 1500 L? Beginnen Sie mit dem verpackten Volumen und den Fermentationsdurchläufen pro Woche. Ein 1000-L-System eignet sich für kleine Handwerks- und Brewpub-Produktionen; 1500 L bieten mehr Flexibilität für Auftragschargen, benötigen jedoch passende Kühler und Kellerraum.
Was benötigen wir vor dem Angebot? Chargengröße, Biersorten, erwartete Durchläufe, Tankanzahl, verfügbare Höhe und Versorgungskapazität. Senden Sie diese Details, und wir können Tankvolumen, Kühlfläche und Konfiguration festlegen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
