Beschreibung
Ein 1000L konischer Fermenter befindet sich üblicherweise in der Mitte eines kleinen Brauereibodens – groß genug, um einen 20 hl Klarbehälter in einem Transfer zu füllen, klein genug, dass zwei Personen ihn ohne Plattform trocken hopfen und CIP durchführen können.
Wir fertigen das Gehäuse aus 3 mm SS304-Platte und den Kegel aus 2 mm, TIG-geschweißt und nach dem Schweißen gebeizt. Innen werden die Schweißnähte plan geschliffen und auf Ra ≤ 0,8 µm poliert. Außen erhalten Sie eine #4 gebürstete Oberfläche oder Spiegelpolitur, wenn der Tank im Ausschankraum steht. Der Kegel hat einen Winkel von 60°, steil genug, damit die Hefe ohne Rechen abrutscht – was beim Ernten zum Wiederanstellen wichtig ist.
Die Doppelwand bedeckt den Zylinder und auf Wunsch auch den Kegel. Glykol bei -4°C tritt durch eine 1,5” Tri-Clamp ein und verlässt den Tank durch einen separaten Anschluss, sodass Gegenstrom betrieben werden kann. Wir dimensionieren die Kühlfläche anhand Ihres Abkühlplans, nicht nur nach Volumen: 1000L Ale, das in 24 Stunden von 20°C auf 2°C abkühlt, benötigt etwa 1,2 m² Mantelfläche.
Der Betriebsdruck beträgt 0,3 MPa im Behälter und 0,2 MPa im Mantel. Jede Einheit wird mit einem federbelasteten Sicherheitsventil auf Nenndruck, einem Manometer und einem 100 mm Trockenhopfen-Anschluss geliefert. Wenn Sie planen, im Tank zu karbonisieren, geben Sie dies bei der Anfrage an – wir bauen dann auf höheren Prüfdruck und fügen einen Anschluss für Karbonisierungssteine hinzu.
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Nennkapazität | 1000L (300L–5000L auf Bestellung gefertigt) |
| Material | SS304; SS316L optional für saure oder chloridreiche Anwendungen |
| Innere Oberfläche | Ra ≤ 0,8 µm, schweißnahtgeschliffen |
| Kegel | 60°, mit oder ohne Kegelmantel |
| Arbeitsdruck | 0,3 MPa Behälter / 0,2 MPa Mantel |
| Kühlung | Dimple- oder Kanalplatten-Glykolmantel |
| Armaturen | CIP-Sprühkugel, Abfüllarm, Probenventil, Überdruckventil, Thermowell, Trockenhopfenanschluss |
| Isolierung | 50–80 mm Polyurethan, Edelstahlverkleidung |
Fragen, die wir vor der Angebotserstellung erhalten
Brauche ich eine Kegelmantelung? Nur wenn Sie hart kühlen oder Lagerbiere brauen. Ales, die in einem 20°C Raum gelagert werden, laufen oft problemlos mit einem Zylinderjackett.
Wie erreicht CIP den Kegel? Eine feste Sprühkugel oben, 3–5 m/s Rücklaufgeschwindigkeit und ein von Hand drehbarer Abfüllarm decken ihn ab. Zu tief platzierte Düsen lassen die Kegelschulter ungewaschen.
304 oder 316L? 304 bewältigt Standardwürze- und Reinigungsvorgänge. Kesselsäuerungen und chloridreiches Wasser rechtfertigen 316L.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
