説明
1000Lの円錐発酵槽は通常、小規模醸造所の床の中央に設置されます。20hlのブライトタンクを一度の移送で満たすのに十分な大きさであり、二人でドライホップやCIPをプラットフォームなしで行えるほど小さいです。.
シェルは3mmのSS304プレートから、円錐部は2mmの板から製作し、TIG溶接後にピクル処理を行います。内部の溶接部はフラッシュグラインドされ、Ra ≤ 0.8 µmまで研磨されます。外側は#4のブラッシュ仕上げ、またはタップルームに設置する場合はミラーポリッシュ仕上げです。円錐部は60°の傾斜で、イーストがレイクなしで滑り落ちる設計で、再発酵用のクロップ時に重要です。.
ダブルジャケットはシリンダー部を覆い、要望に応じて円錐部もカバーします。-4°Cのグリコールが1.5インチのトライクランプから入り、別のポートから排出されるため、カウンターフローでの運転が可能です。冷却面積は体積だけでなく、クラックスケジュールに基づいて算出します。20°Cから2°Cに24時間で冷却する1000Lのエールには約1.2m²のジャケット表面積が必要です。.
作動圧力は容器が0.3MPa、ジャケットが0.2MPaです。各ユニットには設計圧力に設定されたスプリング式安全弁、圧力計、100mmのドライホップポートが付属します。タンク内で炭酸化を計画している場合は問い合わせ時にお知らせください。より高い試験圧力に対応し、炭酸化石ポートを追加します。.
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 公称容量 | 1000L（300L～5000Lは受注生産） |
| 材質 | SS304；酸性または高塩素環境用にSS316Lもオプションで対応 |
| 内面 | Ra ≤ 0.8 µm、溶接部はグラインド仕上げ |
| コーン | 60°、円錐ジャケットの有無選択可能 |
| 作業圧力 | 容器圧力0.3MPa／ジャケット圧力0.2MPa |
| 冷却 | ディンプルまたはチャネルプレート式グリコールジャケット |
| 付属品 | CIPスプレーボール、ラックアーム、サンプルバルブ、PRV、サーモウェル、ドライホップポート |
| 断熱材 | 50〜80 mm ポリウレタン、ステンレスクラッディング |
見積もり前によくいただく質問
コーンジャケットは必要ですか？ 強制冷却やラガーの醸造時のみ。20°Cの室温で保管されたエールは、シリンダージャケットで問題なく管理されることが多いです。.
CIPはどのようにしてコーンに届くのですか？ 上部に固定されたスプレーボール、3〜5 m/sのリターン速度、手で回転させるラックアームがカバーします。ノズルが低すぎるとコーンのショルダー部分が洗浄されません。.
304または316Lですか？ 304は標準の麦汁および洗浄サイクルに対応します。ケトルサワーや塩素濃度の高い水には316Lが適しています。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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