Beschreibung
Wo ein 10HL Tank passt
Ein 1000L konischer Gärtank wird üblicherweise für eine 5HL Brauanlage verwendet, die Doppelchargen fährt, oder eine 10HL Brauanlage, die pro Sud einen Tank füllt. Isolierung ist besonders wichtig in Kellern ohne strenge Klimakontrolle oder wenn Tanks in der Nähe eines Heizungsraums oder einer Laderampe stehen. Ohne Isolierung führt eine Umgebungstemperaturschwankung von 2–3°C dazu, dass das Bier vom Ziel abweicht und der Glykolkühler härter arbeiten muss als nötig.
Details zu Mantel, Kegel und Schweißnähten
Die Innenhülle besteht standardmäßig aus 3mm SUS304; wir verwenden 316L, wenn eine Brauerei saure Programme, gesalzene Stile oder chloridbasierte Reinigung durchführt. Ein 60° Kegel bietet ausreichend Trub- und Hopfenverdichtung für trocken gehopfte Biere ohne überdimensioniertes Steigrohr. TIG-Schweißnähte werden auf der Produktseite mit Argon gespült, anschließend geschliffen, gebeizt und passiviert. Die Innenoberfläche ist standardmäßig 2B, mit 0,4µm Spiegelpolitur für Lager- und hefebetonte Arbeiten. Ein 400mm großer oberer Mannlochdeckel, Entnahmearm, Probenventil und CIP-Sprühkugel sind Standard; Trockenhopfenanschlüsse und Karbonationssteine sind optional.
Mantel, Druck und Entlastung
Die Kühlung erfolgt über einen Dimple-Plate-Mantel, der zwischen Kegel und Körper aufgeteilt ist und mit Glykol bei 2–4°C versorgt wird. Das hält während der aktiven Gärung etwa eine Differenz von 8–10°C aufrecht. Der Arbeitsdruck auf der Produktseite beträgt 1,5 bar, das Sicherheitsventil ist auf 1,8–2,0 bar eingestellt – ausreichend Spielraum für Spundung und natürliche Karbonisierung, mit einem definierten Auslasspunkt, sodass die Hülle nie die Schwachstelle ist. Jeder Tank wird vor dem Versand hydrostatisch geprüft und das PRV-Zertifikat wird mitgeliefert.
Spezifikationen
| Nennvolumen | 1000L / 10HL |
| Innenschale | 3mm SUS304 (316L optional) |
| Jacke | Dimple-Plate, Kegel- und Körperzonen |
| Isolierung | 80–100mm PU, Edelstahlverkleidung |
| Arbeitsdruck | 1,5 bar |
| PRV-Einstellpunkt | 1,8–2,0 bar |
| Kegel | 60° |
| Innenausführung | 2B, 0,4 µm optional |
| Anschlüsse | DIN / Tri-Clamp, Rührarm, CIP, Probe |
| Kühlmedium | Glykol, 2–4 °C |
Häufige Fragen
Zwei Kühlzonen oder eine? Unter 15 HL reicht normalerweise eine Zone pro Tank aus. Darüber hinaus oder bei schneller Lagergärung verhindern separate Kegel- und Körperzonen eine Schichtung.
Kann es natürlich karbonisieren? Ja, bis zum eingestellten PRV-Druck. Alles darüber gehört in einen Klarbierbehälter.
Wie wird CIP gehandhabt? Die Sprühkugel deckt das Innere ab; Sie stellen Pumpe, Lauge und einen Heißspülzyklus bereit.
304 oder 316L? 304 eignet sich für saubere Ales und Lagerbiere. Wählen Sie 316L für Sauerbiere, Gosen oder aggressive Chlorid-Sanierung.
Bevor Sie ein Angebot anfordern, notieren Sie Ihre Chargengröße, die erwarteten Brauvorgänge pro Woche, die Keller-Umgebungstemperatur, die Glykol-Versorgungstemperatur, den verfügbaren Kopfraum und die Türbreite sowie, ob der Tank nur für die Gärung oder auch für die Nachgärung verwendet wird. Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz mit. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Oliver Brown
