Beschreibung
Wo ein 1500L Heller Biertank passt
Ein heller Biertank steht zwischen der Gärung und der Abfüllung. Das Bier gelangt hierher nach der Hauptgärung zur Reifung, zum Trockenhopfen, zur Kaltlagerung und zur Karbonisierung. Das Gefäß hält Druck, sorgt für eine konstante Temperatur und ermöglicht die Karbonisierung im Tank, anstatt sich auf die Inline-Karbonisierung beim Abfüller zu verlassen. Brauereien, die 1200–1500L Chargen fahren, kombinieren typischerweise einen Hellen Biertank mit drei oder vier Gärtanks, was die Abfüllpläne flexibel hält, ohne Gärtankkapazitäten zu blockieren.
Apfelwein- und Kombucha-Hersteller verwenden dieselbe Geometrie, obwohl sich die Reinigungs- und Druckverfahren ändern. Saure Produkte führen dazu, dass mehr Personen auf 316L auf der Produktkontaktseite setzen.
Materialien und Fertigung
Wir bauen den Zylinder standardmäßig aus 304 Edelstahl. Wenn das Produkt sauer ist oder Chloridbelastung realistisch ist – üblich in Apfelwein- und Kombucha-Anlagen – wird die Innenhülle aus 316L gefertigt. Für ein Arbeitsvolumen von 1500L verwenden wir 3mm Platten am Zylinder und 4mm an den gewölbten Böden. Dimple- oder Kissenmäntel bedecken etwa 60–70 % der Zylinderhöhe, und der Kegel erhält eine eigene Isolierung bei geplanter starker Karbonisierung, da die Karbonisierung exotherm ist und die Schichtung im Kegel beginnt.
Innennahtschweißungen sind plan geschliffen, gebeizt und passiviert. Eine mechanische Politur von 0,4–0,6 µm eignet sich für Bier; feinere Oberflächen sind auf Anfrage erhältlich. Außen besteht der Tank aus 304 mit 80–100mm Polyurethan-Isolierung unter der Verkleidung. Armaturen sind je nach Markt DIN oder Tri-Clamp. Jede Einheit wird vor der Verpackung mit 1,5-fachem Arbeitsdruck hydrostatisch und druckgeprüft.
Spezifikationen
| Arbeitsvolumen | 1500 L |
|---|---|
| Gesamtvolumen | ≈1800 L |
| Innenschale | 304 oder 316L Edelstahl |
| Kühlung | Dimple-Mantel, Glykol, 2–3 Zonen |
| Arbeitsdruck | 1,5–3 bar |
| Kegel | 60° mit eigener Isolierung |
| Reinigung | Rotationssprühkopf, CIP-Rücklaufanschluss |
Praktische Fragen
Kann ich im Tank karbonisieren? Ja, mit einem Karbonisierungsstein und einem Überdruckventil, das auf Ihren Ziel-Druck eingestellt ist. Stimmen Sie das Entlastungsventil auf die Tankbewertung ab, nicht auf Ihr gewünschtes Karbonisierungsniveau.
Welche Kühlergröße benötige ich? Zwei Zonen an einem 1500L-Tank ziehen während des aktiven Abkühlens etwa 3–5 kW Kühlung. Dimensionieren Sie die Glykolkapazität für Ihre gesamte Tankanlage, nicht nur für ein Gefäß.
Wie funktioniert CIP? Sprühkugel am oberen Mannloch, Rücklauf vom Kegelausgang und eine Pumpe, die für 1,5–2 bar am Ball ausgelegt ist. Überprüfen Sie die Abdeckung, bevor Sie sich darauf verlassen.
Bevor Sie um ein Angebot bitten
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen. Deckenhöhe, Türbreite und Glykolversorgungstemperatur sind ebenso wichtig wie das Volumen – senden Sie diese Angaben ebenfalls, damit die Zeichnung schneller zurückkommt.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
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