Beschreibung
Horizontale Klarbierbehälter, 1000L bis 5000L
Ein horizontaler Klarbierbehälter erfüllt drei Aufgaben gleichzeitig: Er vollendet die Karbonisierung, hält das Bier unter Druck kalt und versorgt die Abfüllanlage oder den Ausschank, ohne die gerade aufgebaute Karbonisierung zu verlieren. Brauereien wechseln zu horizontalen BBTs, wenn vertikale Unitanks zu viel Platz beanspruchen oder wenn Ausschankbehälter unter einer niedrigen Decke stehen müssen.
Wie wir sie bauen
Der Produktkontakt erfolgt standardmäßig mit SUS304. Für Brauereien mit chloridreichem Wasser oder bei der Herstellung von Sauer- und Fruchtbieren verwenden wir SUS316L. Die Innenhülle ist 3 mm dick und für die Glykoljacke genietet; die Außenhülle ist 2 mm dick mit 80-100 mm Polyurethan zwischen den Schichten. Die Innennaht wird per TIG geschweißt, rückpurge behandelt, dann gebeizt und passiviert. Der Produktkontakt ist auf Ra 0,8 µm oder besser poliert. Eine Spiegelpolitur ist verfügbar, jedoch reinigt sich für die meisten Ales eine Satinierung genauso gut und ist kostengünstiger.
Standardausstattung: CIP-Sprühkugel, Druck-/Vakuum-Entlastungsventil, Karbonisierungsstein an eigenem Anschluss, Probenventil, Entnahmearm, Trockenhopfenanschluss, Schauglas, Ziffernthermometer und verstellbare Füße. Der Betriebsdruck liegt typischerweise bei 0,2 MPa mit einem Hydrotest von 0,3 MPa. Die Einstellung des Entlastungsventils muss dem Auslegungsdruck des Tanks entsprechen, nicht dem Druck, mit dem Glykol oder CO2 versorgt werden.
Spezifikationen
| Volumen | 1000L | 2000L | 3000L | 4000L | 5000L |
|---|---|---|---|---|---|
| Arbeitsdruck | 0,2 MPa (Test 0,3 MPa) | ||||
| Manteldruck | 0,3 MPa | ||||
| Innen- / Außenschale | 3mm SUS304 / 2mm SUS304 | ||||
| Isolierung | PU-Schaum, 80-100 mm | ||||
| Oberflächenfinish | Ra 0,8 µm innen, gebürstet außen | ||||
Wo jede Größe passt
Brewpubs verwenden 1000L- und 2000L-Tanks als Ausschankgefäße, die direkt an die Bar angeschlossen sind. Regionale Brauereien nutzen 3000L bis 5000L als Klarbierpuffer vor einer Abfüll- oder Verpackungslinie, oft paarweise, sodass einer füllt, während der andere entleert wird. Was sich wirklich zwischen einem Ausschanktank und einem Verpackungstank unterscheidet, sind die Jackenabdeckung, die Anzahl der Anschlüsse und ob der Auslass für eine Abfüllanlage dimensioniert ist.
Häufige Fragen
2000L oder 3000L? Dimensionieren Sie nach Ihrer größten Einzelcharge und fügen Sie dann die Tage des gewünschten Ausschanks als Reserve hinzu. Ein überdimensionierter Klarbierbehälter bedeutet, dass Sie viel leeren Kopfraum kühlen.
Warum horizontal statt vertikal? Weniger Kopffreiheit erforderlich, mehr Oberfläche pro Liter für schnelleres Kühlen und alle Anschlüsse vom Boden aus erreichbar.
Kann es karbonisieren? Ja, mit einem Stein und einer Druckbewertung, die Ihren Zielvolumina an CO2 entspricht.
Was benötigen Sie von uns? Größen für Glykolzufuhr und -rücklauf, CIP-Leitungsführung, Bierauslassgröße, Deckenhöhe und Türbreite.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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