Beschreibung
Die meisten Brauereien, die uns nach einem 1000–5000 L System fragen, haben die Pilotphase bereits hinter sich, sind aber noch nicht bereit für eine voll industrielle Brauanlage. Der Engpass ist meist nicht der Gärraum, sondern die Brauanlage. Ein 2000 L Kit, das einen Sud pro Tag fährt, begrenzt Sie auf ungefähr 4000–5000 hl pro Jahr, egal wie viele Tanks im Keller stehen.
Wir bauen diese als Zwei-Gefäß-Systeme (Maische-/Läuterbottich plus Sudpfanne/Whirlpool) oder Drei-Gefäß-Systeme, je nachdem, wie viele Suddurchläufe pro Tag Sie benötigen. Ab 3000 L amortisiert sich ein separater Whirlpool in der Regel durch bessere Würzeklarheit und kürzere Zykluszeiten.
Materialien und Fertigung
Die Brauanlagen-Gefäße bestehen aus einer 3 mm SUS304 Innenschale, 2 mm Außenverkleidung und Dimple-Platten-Jacken für Dampf oder Direktfeuer. Gärtanks sind aus 3 mm SUS304 mit einem 60° Kegel und Dimple-Kühljacken gefertigt, oder aus 316L, wenn Sie saure Programme fahren oder mit chloridreichem Wasser brauen. Innenliegende Schweißnähte sind plan geschliffen und passiviert. Die Innenflächen der Gärtanks sind auf Ra ≤ 0,8 µm poliert. Jede Jacke wird vor Verlassen der Werkstatt mit 1,5× Betriebsdruck hydrostatisch geprüft.
Spezifikationen
| Chargengröße | Gefäße | Heizung | Typische Leistung |
|---|---|---|---|
| 1000 L | 2-vessel | Dampf / elektrisch | 2–4 Sude/Tag |
| 2000 L | 2- oder 3-Gefäß | Dampf | 2–4 Sude/Tag |
| 3000 L | 3-vessel | Dampf | 3–5 Sude/Tag |
| 4000–5000 L | 3- oder 4-Gefäß | Dampf | 4–6 Sude/Tag |
Wo diese Systeme laufen
Craft-Brauereien mit einer Schankstube und einem Vertriebskonto, Brewpubs, die abgefülltes Bier hinzufügen, und Lohnhersteller, die Dosen für mehrere Marken abfüllen. Das Layout ist hier wichtiger als das Volumen – eine 4000-L-Brauanlage, die in eine niedrigdecke Einheit gequetscht ist, ist schwerer zu bedienen als eine 3000-L-Anlage mit ordentlichem Plattformzugang.
FAQ
Kann ich mit 1000 L starten und erweitern? Ja, wenn die Plattform, die Dampfanlage und die Rohrleitungen von Anfang an auf das Endvolumen ausgelegt sind. Eine Nachrüstung eines Dampfverteilers kostet später mehr als das Upgrade des Tanks.
Brauche ich einen separaten Whirlpool? Unter 2000 L nicht. Ab 3000 L und mehr als zwei Suden pro Tag, ja.
304 oder 316L? 304 deckt die Standardproduktion von Ale und Lager ab. Wählen Sie 316L für Kesselsäuerungen, Fruchtbiere und aggressive CIP-Chemie.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
