Beschreibung
Wenn eine Brauerei von Pilotchargen auf eine 2000L Brauanlage umsteigt, wird die Gärkapazität zum Engpass. Dieser 2000L Craft-Bierfermenter ist für diesen Übergang gebaut – egal, ob Sie einen wachsenden Ausschank oder eine regionale Produktionsbrauerei mit zusätzlichem Tankvolumen betreiben.
Wir fertigen den Tank standardmäßig aus 304 Edelstahl, 316L ist für aggressive IPAs oder Sauerbiere verfügbar, bei denen Chloridbelastung ein Thema ist. Das Innere wird gebeizt und passiviert, anschließend auf ein 0,4–0,6 µm Ra Finish poliert. Alle produktberührenden Schweißnähte sind voll durchgeschweißt, TIG, plan geschliffen und geprüft. Keine Spalten, keine Zuckerfallen, keine versteckten Nukleationsstellen für Bierstein.
Die Dimple-Kühljacke ist keine dekorative Ummantelung. Sie bietet eine große Oberfläche, damit Glykol während der aktiven Gärung Wärme abführen kann – entscheidend bei einer 2000L Charge Lager oder einem hochvergorenen Ale mit erheblicher exothermer Belastung. Die Jacken sind segmentiert für unabhängige Steuerung von Kegel und Körper, falls erforderlich, und wir führen vor dem Versand einen Drucktest bei 1,5× Betriebsdruck durch.
Die Position des Mannlochs ist wichtig. Ein oberes Mannloch eignet sich für Brauereien mit ausreichender Überkopffreiheit und CIP-Rückführung. Ein seitliches Mannloch hilft bei begrenztem Kopfraum oder wenn das Trockenhopfen schnellen Zugang erfordert. Nennen Sie uns Ihre Deckenhöhe, Bodenlayout und Reinigungsprotokoll – wir empfehlen die Konfiguration, die zu Ihrem Gebäude passt, nicht nur zu Ihrer Chargengröße.
Technische Spezifikationen
| Kapazität | 2000L (17,5 bbl) Nennvolumen |
| Material | SUS304 oder SUS316L |
| Innenausführung | 0,4–0,6 µm Ra poliert |
| Kühlung | Dimple-Jacke, Glykol, 1,5× Druck geprüft |
| Mannloch | Oben oder seitlich, 400 mm |
| Arbeitsdruck | 0,2 MPa, Sicherheitsventil entsprechend eingestellt |
| Reinigung | CIP-Sprühkugel, 360° Abdeckung |
| Anschlüsse | Trockenghopfung, Probenventil, Abfüllarm, Manometer |
Häufige Fragen
Kann ich in diesem Tank karbonisieren? Ja, mit der korrekten Druckbewertung und einem richtig dimensionierten Sicherheitsventil. Bestätigen Sie Ihre Ziel-CO2-Mengen vor der Bestellung.
Welche Glykoltemperatur benötige ich? Die meisten Ales gären gut bei 28–30°F Glykolzufuhr. Lagerbiere benötigen möglicherweise etwas niedrigere Temperaturen. Ihre Kühlkapazität hängt von der Chargenzahl und dem Umsatz ab, nicht nur vom Tankvolumen.
Wie verbinde ich CIP und Kaltabsturz? Wir liefern Tri-Clamp-Fittings und können Verteiler vorverdrahten, wenn Sie uns Ihren Versorgungsplan zusenden.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
