2000L Schlüsselfertiges Bierfermentationstanksystem

Wenn Sie eine 2000L Brauerei planen, ist der Fermentationstank nicht nur ein Behälter. Er bestimmt Ihren Chargenrhythmus, die Kühlleistung, den Reinigungsplan und wie viel Bier Sie realistisch jede Woche produzieren können. Wir bauen 2000L Fermentationstanks als Teil kompletter schlüsselfertiger Brausysteme, sodass Tank, Mantel, Rohrleitungen und Steuerungen als ein koordiniertes Paket ankommen und nicht als unzusammenhängende Komponenten.

Was dieser Tank in der realen Produktion leistet

Eine 2000L Einheit verarbeitet typischerweise eine Braulänge, manchmal zwei, wenn Ihre Brauerei kleiner ist. Der Kegelwinkel ist wichtiger, als die meisten Käufer erwarten. Ein 60-Grad-Kegel hilft der Hefe und dem Trub, sich abzusetzen und zu verdichten, was die Entleerungszeit verkürzt und Bierverluste reduziert. Für Ales sehen wir oft 60-Grad-Kegel; für Lager funktioniert dieselbe Geometrie, aber die Kühlstrategie ändert sich.

Material- und Fertigungsdetails

Wir verwenden standardmäßig SUS304 für die Innenhülle, mit 316L verfügbar für aggressive Reinigungszyklen oder chloridreiches Wasser. Schweißnähte sind voll durchdringend und auf produktberührten Oberflächen glatt geschliffen. Die Innenpolitur liegt typischerweise bei 0,4 bis 0,6 Mikrometer Ra. Außen kann je nach Kellerumgebung gebürstet oder spiegelpoliert sein.

Kühlmäntel sind Dimple- oder Kissenplatten-Stil, dimensioniert nach der Fermentationswärmelast, nicht nur nach Tankvolumen. Ein 2000L Tank, der ein hochvergorenes Ale fermentiert, erzeugt mehr Wärme als derselbe Tank, der ein Standardlager verarbeitet. Wir berechnen Mantelfläche und Glykolfluss entsprechend.

Druck, CIP und Anschlüsse

Der Arbeitsdruck liegt üblicherweise bei 1,5 bis 2,0 bar, mit einem Sicherheitsventil, das entsprechend eingestellt ist. CIP erfolgt über eine Sprühkugel, die im oberen Mannloch oder einem speziellen Anschluss montiert ist. Wir positionieren Probenventile, Abfüllarme und Karbonisierungssteine so, dass Bediener sie ohne Klettern erreichen können. Trockenhopfenanschlüsse, falls benötigt, befinden sich auf der oberen Haube.

Spezifikationen

FAQ

Wie viele Tanks benötige ich für 2000L? Hängt von Ihrer Fermentationszeit und dem Verpackungsplan ab. Ein 7-tägiger Ale-Zyklus benötigt weniger Tanks als ein 21-tägiger Lager-Zyklus für die gleiche Produktion.

Kann ich diesen Tank sowohl für Ale als auch für Lager verwenden? Ja, aber Kühl- und Druckeinstellungen sollten angepasst werden. Die Lagerfermentation profitiert von einer strengeren Temperaturkontrolle und leicht unterschiedlicher Mantelgröße.

Welche Versorgungsleistungen werden benötigt? Glykolkühler, CIP-Pumpe, Druckluft für Ventile und ein Bodenablauf in der Nähe des Tanks.

Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.