Beschreibung
2000L SUS304 gewellter Mantel konischer Fermenter
Dieser 2000L konische Fermenter ist für Brauereien gebaut, die eine konstante Gärtemperatur benötigen, ohne das Tankdesign zu verkomplizieren. Wir fertigen das Gehäuse und den Kegel aus SUS304 Edelstahl, mit gewellten Mänteln am Kegel und unteren Zylinder. Für eine 2000L Charge ist diese Kühlfläche in der Regel ausreichend, um die aktive Gärwärme auf Lager- oder Ale-Zielwerte zu senken, vorausgesetzt, das Glykol-System ist korrekt dimensioniert.
Die Materialwahl ist entscheidend. SUS304 verträgt typisches Bier, CIP-Chemikalien und Kaltseitenbetrieb. Wenn Sie Wasser mit hohem Chloridgehalt, langen Sauerstoffkontakt oder zusätzlichen Korrosionsschutz benötigen, bieten wir 316L an. Innere Oberflächen sind gebeizt, passiviert und auf ca. 0,4–0,8 μm Ra poliert. Produktberührende Schweißnähte sind voll durchgeschweißt und an Kegel, Mannloch und Mantelnähten glatt geschliffen. Hygienische Klemmverbindungen, DIN oder SMS, passen zu Ihren Schläuchen und Ventilen.
Die Temperaturregelung erfolgt über den gewellten Mantel und den Glykolfluss. Der Mantel ist nicht das drucktragende Gefäß; der Betriebsdruck gilt für das Tankinnere. Wir bauen den Innentank normalerweise für 0,2–0,3 MPa Betriebsdruck und statten ihn mit einem mechanischen Sicherheitsventil und Manometer aus. Der Kegelwinkel beträgt 60° für die meisten Ales und Lager, kann aber auf 70° oder 90° für Hefeaustragung oder Trockenhopfung angepasst werden.
CIP erfolgt über eine rotierende Sprühkugel in der Kuppel, mit separaten Anschlüssen für CO2, Trockenhopfung, Probenventil, Abfüllarm und Druckentlastung. Kleine Brewpubs wählen oft eine Mantelzone und manuelle Ventile. Kommerzielle Brauereien verlangen separate Kegel- und Zylinderzonen, ein druckfestes Schauglas und Schmetterlingsventile, die an eine zentrale CIP-Anlage angeschlossen sind.
Typische Spezifikationen
| Kapazität | 2000L Arbeitsvolumen |
| Material | SUS304, 316L optional |
| Jacke | Gewellter Mantel, Kegel und Zylinder |
| Innendruck | 0,2–0,3 MPa Arbeitsdruck |
| Oberflächenfinish | 0,4–0,8 μm Ra Produktkontakt |
| Kegel | 60°, 70° oder 90° |
| Anschlüsse | DIN, SMS, Tri-Clamp |
FAQ
Kann dieser Tank Lager vergären? Ja, wenn das Glykol-System und die Mantelzonen für den Temperaturabfall ausgelegt sind. Ein 2000L Lagerbehälter in einem warmen Raum benötigt mehr Kühlkapazität als ein Ale-Tank.
Brauche ich 316L? Nicht für Standardbier. Wählen Sie 316L, wenn Chloridwerte, Sauerbiere oder langer Säurekontakt 304 riskant machen.
Wie verbinde ich CIP- und Bierleitungen? Wir passen die Anschlussgrößen an Ihren Ventilstandard an. Senden Sie bitte Ihr P&ID oder den vorhandenen Schlauchplan vor der Fertigung.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
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