설명
2000L SUS304 딤플 재킷형 원뿔형 발효조
이 2000L 원뿔형 발효조는 탱크 설계를 복잡하게 하지 않으면서 일관된 발효 온도가 필요한 양조장을 위해 제작되었습니다。 우리는 SUS304 스테인리스 스틸로 쉘과 원뿔을 제조하며, 원뿔과 하부 실린더에 딤플 재킷을 적용합니다。 2000L 배치의 경우, 해당 냉각 면적은 글리콜 시스템이 적절히 설계되었을 때 라거 또는 에일 목표 온도까지 활성 발효 열을 충분히 낮출 수 있습니다。.
재료 선택이 중요합니다。 SUS304는 일반적인 맥주, CIP 화학물질 및 냉각 측면 서비스에 적합합니다。 고염소수 사용, 장기간 산성 접촉 또는 추가 부식 여유가 필요한 경우 316L을 견적합니다。 내부 표면은 피클링, 패시베이션 및 약 0.4–0.8 μm Ra로 연마됩니다。 제품 접촉 용접부는 원뿔, 맨웨이 및 재킷 이음부에서 완전 관통 용접 후 매끄럽게 연마됩니다。 위생용 클램프 피팅은 DIN 또는 SMS 규격으로 호스와 밸브에 맞춥니다。.
온도 제어는 딤플 재킷과 글리콜 흐름에서 이루어집니다。 재킷은 제품 압력 용기가 아니며, 작업 압력은 탱크 내부에 적용됩니다。 일반적으로 내부 탱크는 0.2–0.3 MPa 작업 압력으로 제작하며 기계식 릴리프 밸브와 압력 게이지를 장착합니다。 원뿔 각도는 대부분의 에일과 라거에 60°이나, 효모 배출 또는 드라이 호핑 접근을 위해 70° 또는 90°로 조정합니다。.
CIP는 돔 내 회전 스프레이 볼을 통해 진행되며, CO2, 드라이 호핑, 샘플 밸브, 래킹 암 및 압력 릴리프용 별도 포트를 갖추고 있습니다。 소규모 브루펍은 종종 한 개의 재킷 존과 수동 밸브를 선택합니다。 상업용 양조장은 원뿔과 실린더 존을 분리하고, 압력 등급의 시야 유리 및 중앙 CIP 스키드에 연결된 버터플라이 밸브를 요청합니다。.
일반 사양
| 용량 | 2000L 작업 용량 |
| 재질 | SUS304, 316L 선택 가능 |
| 재킷 | 딤플 재킷, 원뿔 및 실린더 |
| 내부 압력 | 0.2–0.3 MPa 작업 압력 |
| 표면 마감 | 0.4–0.8 μm Ra 제품 접촉면 |
| 콘 | 60°, 70° 또는 90° |
| 연결부 | DIN, SMS, 트라이클램프 |
자주 묻는 질문
이 탱크로 라거를 발효할 수 있습니까？ 예, 글리콜 시스템과 재킷 구역이 온도 하강에 맞게 설계된 경우 가능합니다。 따뜻한 방에 있는 2000L 라거 탱크는 에일 탱크보다 더 많은 냉각 용량이 필요합니다。.
316L이 필요합니까？ 표준 맥주에는 필요하지 않습니다。 염소 이온 농도, 산성도 또는 장기간 산 접촉으로 인해 304가 위험할 경우 316L을 선택하십시오。.
CIP와 맥주 라인은 어떻게 연결합니까？ 밸브 표준에 맞게 포트 크기를 조정합니다。 제작 전에 P&ID 또는 기존 호스 일정을 보내주십시오。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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