Beschreibung
Wofür dieser Tank gebaut ist
Wenn Sie eine 10HL Brauanlage betreiben, bietet Ihnen ein 1000L Fermenter ein Ein-Chargen-Gefäß, das in die meisten Mikrobrauereiproduktionslinien passt, ohne dass Sie überdimensionierte Versorgungsanlagen benötigen. Wir fertigen diese als gewellte, konische Fermenter aus SUS304 mit gewellten Kühlmänteln am Kegel und unteren Zylinder. Diese Abdeckung ist während der aktiven Gärung wichtig, wenn exotherme Wärme eine 10HL Charge innerhalb weniger Stunden mehrere Grad über Ihr Ziel hinaus ansteigen lassen kann.
Jeder Tank beginnt als 3mm (oder auf Anfrage dicker) SUS304 Platte. Wir schweißen die Hülle und den Kegel mit TIG, anschließend werden die Schweißnähte passiviert. Die Innenflächen werden gebeizt und passiviert, mit einer typischen Ra ≤ 0,8µm Politur an den produktberührenden Bereichen. Die Außenseite kann je nach Kellerumgebung gebürstet oder spiegelpoliert sein. Tri-Clamp-Anschlüsse sind Standard an Entnahmearmen, CIP- und Probenventilen.
Warum Kühlmäntel und konische Geometrie wichtig sind
Temperaturkontrolle ist bei einer 1000L Charge unverzichtbar. Eine einzelne Mantelzone reicht für Ales aus, aber Lagerbiere und Kaltgärung benötigen üblicherweise zwei Zonen – Kegel und Zylinder – damit Sie die Temperatur regulieren können, ohne die Hefe zu schocken. Der 60-Grad-Kegel hilft, Trub und Hefe in den Bodenauslass fallen zu lassen, und ein standardmäßiger 2-Zoll-Ablassanschluss ermöglicht die Ernte von Hefe oder das Ablassen von Feststoffen, ohne den gesamten Tank umfüllen zu müssen.
Der Betriebsdruck dieser Gefäße liegt typischerweise bei 1,5–2,0 bar, mit einem Überdruckventil, das auf den Tank und Ihr CO2-System abgestimmt ist. Überschreiten Sie nicht die Nennbelastung. Wenn Sie planen, im Tank zu karbonisieren, informieren Sie uns vor der Fertigung – wir passen die Wandstärke, das Mantel-Layout und das Ventilpaket entsprechend an.
Realistische Anwendungen
Diese 10HL Fermenter eignen sich für Brewpubs, Taprooms und kleine Produktionsbrauereien, die Ales, Lagerbiere, Stouts und Sauerbiere herstellen. Sie sind auch für Kombucha, Cider und einige Pilot-Getränkelinien geeignet, wobei Sie andere Dichtungen benötigen, wenn Sie hochsaure Produkte verarbeiten. Für einen 1000L Tank ist eine 10HL Brauanlage mit zwei bis vier Fermentern eine übliche Startkonfiguration.
Spezifikationen
| Kapazität | 1000L / 10HL |
| Material | SUS304 (SUS316L optional) |
| Boden | 60° konisch |
| Kühlung | Genoppelte Mäntel, Kegel und Zylinder |
| Arbeitsdruck | 1,5–2,0 bar (konfigurierbar) |
| Innenausführung | Beizbehandelt und passiviert, Ra ≤ 0,8 µm |
| Armaturen | Tri-Clamp, CIP, Entleerungsarm, Probenventil |
FAQ
Wie wähle ich zwischen 1000L und einem größeren Tank? Passen Sie das Volumen des Fermenters an Ihre Chargengröße und das erwartete Wachstum an. Ein 1000L-Tank mit 75–80 % Füllung ergibt ungefähr 750–800L Bier, was nach Verlusten eine realistische 10HL-Charge ist.
Kann ich diesen Tank vor Ort CIP-reinigen? Ja. Wir liefern eine CIP-Sprühkugel und Tri-Clamp-Anschlüsse. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pumpe und die Laugenkonzentration zum Tankvolumen und der Verschmutzung passen.
Was sollte ich vorbereiten, bevor ich ein Angebot anfordere? Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Tanks, verfügbare Bodenfläche, Deckenhöhe und Versorgungsdetails. Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz mit. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
