Beschreibung
Was ein 2000L schlüsselfertiges Paket wirklich beinhaltet
Die meisten Anfragen für diese Größe stammen von Brauereien, die ein 500–1000L-Kit hinter sich gelassen haben und wiederholbare Chargen ohne zusätzlichen Platzbedarf benötigen. Ein typisches Paket umfasst Maischebottich, Läuterbottich, Kessel, Whirlpool, Heißwasserbehälter, Plattenwärmetauscher, SPS-Schrank und eine Reihe von doppelwandigen konischen Gärtanks, die auf Ihren Gärplan abgestimmt sind.
Behälterkonstruktion und Oberflächenfinish
Die Behälterwände sind standardmäßig 3mm SUS304; wir wechseln zu 316L, wenn der Produktstrom hohe Chloridbelastungen aufweist oder Sie saure Programme im selben Raum durchführen. Innennahtschweißungen sind TIG, plan geschliffen, dann gebeizt und passiviert. Produktberührte Oberflächen haben eine Rauheit von Ra ≤0,8µm. Dimple-Jacken bedecken den Kegel und den unteren Zylinder – die Bereiche, die tatsächlich aktive Gärwärme sehen – und jede Zone erhält ihr eigenes Magnetventil und einen manuellen Bypass.
Der Betriebsdruck in den Gärtanks beträgt 2 bar, das Sicherheitsventil ist auf 3 bar eingestellt. Der Kopfraum beträgt etwa 25 l, was wichtig wird, wenn Sie hochkonzentrierte Würze oder intensives Trockenhopfen einsetzen.
Steuerung und Reinigung
Die SPS steuert Schrittfolgen, Temperaturanstiege und CIP-Routen über ein HMI. Die CIP-Pumpe und das Gestell werden als separate Position aufgeführt, wenn der Kunde bereits eine besitzt – es gibt keinen Grund, eine funktionierende Pumpe zu duplizieren. Glykolanschlüsse sind DN25 Tri-Clamp mit Absperrventilen an jedem Tank, sodass ein einzelner Tank ohne Entleerung des Kreislaufs offline genommen werden kann.
Spezifikationen
| Chargengröße | 2000L pro Sud |
|---|---|
| Material | SUS304 (316L optional) |
| Manteldicke | 3mm |
| Arbeits- / Prüfdruck | 2 bar / 3 bar Sicherheitseinstellung |
| Kühlung | Genopfter Mantel, 2 Zonen |
| Steuerung | SPS mit HMI, Rezeptspeicherung |
| Oberfläche | Innenfläche Ra ≤0,8µm, gebeizt und passiviert |
FAQ
Wie viele Fermenter sollte ich bestellen? Teilen Sie Ihr wöchentliches Zielvolumen durch 2000L und fügen Sie dann einen Tank als Puffer für Umschlag- und Reinigungszyklen hinzu.
Können die Tanks Trockenhopfung bewältigen? Ja, mit einem 25% Kopfraumfreiraum und einem Hopfenanschluss am Kegel.
Ist das System erweiterbar? Der SPS-Schrank wird mit Ersatz-Ein-/Ausgängen geliefert; das Hinzufügen von Tanks später ist eine Verkabelungsarbeit, kein Umbau.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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