Beschreibung
Wofür ein 5.000-L-Tank tatsächlich verwendet wird
Die meisten 5.000-L-Bestellungen erreichen uns aus zwei Situationen: ein Weingut, das sein erstes echtes Produktionsgefäß hinzufügt, oder eine Getränkeanlage, die 1.000–2.000-L-Tanks hinter sich gelassen hat und weniger, größere Chargen möchte. Beide benötigen dasselbe – eine Temperatur, die über das gesamte Volumen gehalten wird, nicht nur neben der Ummantelung.
Fertigung Details, die später sichtbar werden
Gehäuse und Boden sind standardmäßig aus 304 Edelstahl, 316L bei sauren Produkten oder aggressiven Reinigungszyklen. Dimple-Platten-Ummantelungen sind in einem Raster punktgeschweißt am Gehäuse befestigt, was eine große Wärmeübertragungsfläche ohne das Gewicht einer separaten Kanalummantelung bietet. Jede Ummantelung wird vor der Isolierung mit 1,5× Betriebsdruck hydrostatisch geprüft. Innenoberflächen sind 2B oder 320er Körnung, mit geschliffenen, gebürsteten und passivierten Schweißnähten. Kegelwinkel von 15° bis 60°, plus ein Abfüllarm, Mannloch, Probenventil und CIP-Sprühkugel, die auf den Tankdurchmesser abgestimmt sind.
Einsatzbereiche dieser Tanks
Wein- und Apfelweinfermentation, Saft- und Siruplagerung, Kombucha und lebensmitteltaugliche Flüssigkeitslagerung. Für Rotwein erhöhen wir normalerweise die Kühlfläche und montieren einen Deckel zur Schalenverwaltung.
Typische Spezifikationen
| Gesamtvolumen | 5.000 L |
| Arbeitsvolumen | 4.000–4.500 L |
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Jacke | Dimple-Platte, 2–3 Zonen |
| Manteldruck | 0,2–0,3 MPa |
| Isolierung | 50–80 mm PU |
| Anschlüsse | Tri-Clamp oder DIN |
Fragen, die Käufer uns stellen
Wie viel Kühlfläche benötige ich? Es hängt von Ihrer Glykoltemperatur und der gewünschten Geschwindigkeit der Fermentationskühlung ab. Senden Sie uns die Chargengröße und die gewünschte Abkühlzeit, und wir dimensionieren die Ummantelungszonen, anstatt zu raten.
Welche Glykol-Versorgungstemperatur? Die meisten Weinprozesse laufen gut bei −5 bis 2 °C Zulauftemperatur; kälteres Glykol bedeutet weniger Oberfläche, aber höhere Kühlleistung.
Kann es Druck halten? Fermentationsgefäße sind keine Druckbehälter. Wir montieren ein entsprechend dimensioniertes Sicherheitsventil und Entlastungspunkt und bewerten das Gehäuse nicht über die vom Plattenstärke unterstützte Belastung hinaus.
Wie wird die Reinigung gehandhabt? Eine rotierende CIP-Sprühkugel, abgestimmt auf den Tankdurchmesser, mit einem Bodenablauf für Vollfluss, hält manuelle Eingriffe selten.
Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Produkttyp, Anzahl der Tanks und verfügbare Bodenfläche mit. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Anlage empfehlen.
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