Beschreibung
Gebaut für offene Rotweinvergärung
Weingüter kehren immer wieder zu offenen Tanks zurück, da das Unterstoßen und Überpumpen einfacher ist, wenn man die Maische tatsächlich sehen kann. Wir bauen diese 5.000 L und 8.000 L Gefäße mit einem abnehmbaren oder klappbaren Deckel, einem geneigten Boden für den Maischeabfluss und einer Kühljacke, die an der Seitenwand angeschweißt ist. Wo die Gärräume warm sind, ermöglicht eine zweite Jackenzone oder eine Bodenjacke, die Maische nach dem Pressen schneller abzukühlen.
Fertigungsdetails
Mantel und Boden sind 3 mm SUS304; 316L ist verfügbar, wenn der Saft oder die Reinigungschimie aggressiv ist. Innere Schweißnähte sind plan geschliffen und passiviert, anschließend auf 2B oder auf Wunsch spiegelpoliert bis Ra 0,8 µm für einfachere Reinigung fertiggestellt. Die Kühljacke besteht aus Dimple-Platte oder laser-geschweißtem Kanal, hydrogeprüft mit dem 1,5-fachen des Arbeitsdrucks, der Prüfbericht wird zusammen mit dem Tank geliefert. Zwischen Mantel und Jacke wird 50 mm Polyurethan-Isolierung und Edelstahlverkleidung angebracht, die Kondensation in feuchten Kellern unter Kontrolle hält.
Einsatzbereiche
Rotweinmaischevergärung mit manueller Maischehutverwaltung, Weißweinsaftklärung, Kaltmazeration und Kurzzeitlagerung. Ein Weingut, das 5 bis 15 Tonnen pro Ernte verarbeitet, kombiniert typischerweise einen 8.000 L Tank mit zwei oder drei 5.000 L Einheiten, damit einzelne Chargen getrennt bleiben.
Spezifikationen
| Kapazität | 5.000 L / 8.000 L |
| Innendurchmesser | 1.800 mm / 2.000 mm |
| Körperstärke | 3 mm innen, 2 mm außen |
| Jacke | Seitenwand, optionale Bodenzone |
| Isolierung | 50 mm PU, Edelstahlverkleidung |
| Oben | Offen oben mit klappbarem oder abnehmbarem Deckel |
| Ausgang | 2 Zoll Schmetterlingsventil, Abfüllarm optional |
| Kühlmedien | Glykol oder gekühltes Wasser |
FAQ
Brauche ich eine Bodenjacke? Nur wenn Ihre Glykolversorgung begrenzt ist oder Sie nach der Gärung schnelle Temperaturabfälle benötigen. Eine Seitenjacke allein bewältigt die meisten Rotweinvergärungen.
Kann es Druck halten? Offene Tanks sind atmosphärisch. Wenn Sie spargeln oder eine geschlossene Gärung durchführen möchten, geben Sie bitte ein anderes Gefäß mit einer zugelassenen Mannlochöffnung und einem Überdruckventil an.
Wie wird es gereinigt? Ein Sprühkopf auf dem Deckel mit einem CIP-Pumpenkreislauf funktioniert für die meisten Kellereien; das polierte Innere und die bündigen Schweißnähte verhindern, dass sich Rückstände an den Nähten ansammeln.
Was muss ich angeben? Erntemenge, Anzahl der Chargen, Glykoltemperatur, verfügbare Deckenhöhe und Position des Bodenablaufs. Diese vier Details bestimmen Durchmesser, Jackenfläche und Anordnung der Armaturen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Anzahl der Chargen, verfügbaren Platz und Glykolversorgungstemperatur. Wir können das Tankvolumen, die Jackenkonfiguration und die Anordnung der Armaturen für Ihren Keller empfehlen.
Verwandte Produkte
Weinlager- und Gärtank 1000L–10000L mit Dimple-Plattenkühlung
Dimple-Platten gekühlte Weinlager- und Gärtanks von 1000 L bis 10000 L, gefertigt aus SUS304 oder SUS316L mit voll durchgeschweißten Nähten, gebeizten und passivierten Innenflächen sowie 3 bar Glykolmantel. Verfügbar mit konischem oder geneigtem Boden, CIP, Abfüllarmen und Druckentlastung für Weinkellereien jeder Größe.
Weinfermentations- und Lagertanks 1000L–10000L aus Edelstahl für Weingüter
Edelstahl-Weinfermentations- und Lagertanks von 1.000 L bis 10.000 L, gefertigt aus SUS304 oder 316L mit gewellten Kühlmänteln, CIP-Sprühkugeln sowie konischen oder flachen Böden. Dimensioniert für kleine Kellereien bis hin zu kommerziellen Weingütern, mit Druckbewertung, Mantelfläche und Armaturen abgestimmt auf Ihre Chargengröße, Weinstil und Glykolversorgung.
2000L Offener Gärtank mit PLC-Dimple-Kühlmantel Wein Kombucha
Dieser 2000L offene Gärtank verfügt über einen PLC-gesteuerten Dimple-Platten-Kühlmantel für präzises Temperaturmanagement. Hergestellt aus SUS304-Edelstahl mit poliertem Innenraum, eignet er sich für Wein-, Kombucha- und Lebensmittelgärungen. Inklusive CIP-Sprühkugel, Bodenablass und 3 Jahren Garantie. Verfügbar für kleine oder mittlere Handwerksproduzenten.
100HL Rot- und Weißweinfermentationstank mit Dimple-Kühlmantel für kommerzielle Weingüter
Dieser 100HL Rot- und Weißweintank ist für kommerzielle Weingüter gebaut, die eine zuverlässige Fermentation und Lagerung benötigen. Der Dimple-Kühlmantel steuert die Temperatur während der aktiven Fermentation, während SUS304- oder 316L-Kontaktflächen, CIP-Anschlüsse und isolierte Verkleidung die tägliche Kellerarbeit unterstützen. Wir dimensionieren Mantelabdeckung, Anschlüsse und Kegeldetails basierend auf Ihrer Chargengröße, Weintyp und Glykolversorgung.
1000L-5000L kommerzieller Weinfermentationstank, Kühlmantel, Gabelstapler-Taschen
Kommerzielle Weinfermentationstanks von 1000 L bis 5000 L, gefertigt aus SUS304 oder 316L mit zonierten Dimple-Kühlmänteln, 60° oder 75° Kegeln, CIP-Sprühkugel und Gabelstapler-Taschen bei kleineren Einheiten. Konfiguriert für roten Most, weißen Saft, Cidre und Kaltstabilisierung, mit Armaturen, die auf Ihren Kühler und Chargenplan abgestimmt sind.
1000L Einfachwandiger Weinfermentationstank mit Kühlmantel-Spulenband
Unser 1000L einfachwandiger Weinfermentationstank verwendet einen externen Kühlmantel mit Spulenband für präzise Temperaturkontrolle während der Rot- und Weißweinfermentation. Hergestellt aus SUS304 oder 316L, bietet er CIP-Sprühkugel, Abfüllarm, Probenventil und Glykolanschlüsse. Wir dimensionieren Kühlfläche und Anschlüsse entsprechend Ihrer Charge, Hefe und Kühlerkonfiguration. Teilen Sie uns Ihren Weintyp, die Anzahl der Tanks und den verfügbaren Platz für eine praktische Konfiguration mit.
1000L-3500L Weißweinfermentationstank mit Kühlmantel für Fruchtwein
Mantelgekühlte Weißwein- und Fruchtweinfermentationstanks mit Arbeitsvolumen von 1000L, 2000L, 3000L und 3500L. SUS304- oder 316L-Konstruktion, Dimple-Kühlmäntel, konische oder geneigte Böden, CIP-Sprühkugel und Tri-Clamp-Glykolanschlüsse. Maßgefertigt mit hydrogeprüften Gehäusen und Mänteln, Sicherheitsventilen und Abfüllarmen für kleine Weingüter und kommerzielle Kellereien.
10000L Weißweinfermenter mit Dimple-Kühlmantel, 2B poliert
Ein 10.000 L Weißweinfermenter aus 3 mm SUS304 mit Dimple-Kühlmantel, 2B poliertem Innenraum und 80 mm PU-Isolierung. Ausgelegt für Weingüter, die 60 bis 100 Tonnen pro Ernte verarbeiten, deckt er temperaturkontrollierte Fermentation, Kaltklärung und Saftlagerung ab, inklusive Mannloch, CIP-Sprühkugel und Abfüllarm.
Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
