Beschreibung
Ein 10.000 L Weißweinfermenter landet üblicherweise in einem Weingut, das 60 bis 100 Tonnen Obst pro Saison verarbeitet, wobei ein Tank mehrere kleine Partien oder ein einzelnes großes Block abdeckt. Die Sauberkeit des Safts und die Gärtemperatur entscheiden die Weinqualität weit mehr als das Tankvolumen, daher ist die Kühlfläche der Wert, über den man mit Ihrem Lieferanten diskutieren sollte.
Tankkonstruktion
Die Innenhülle besteht aus 3 mm SUS304, ist TIG-geschweißt und mechanisch auf 2B poliert mit einer benetzten Oberflächenrauheit von Ra ≤0,8 µm. 316L ist verfügbar, wenn Moste hohe Chlorid- oder Säurewerte aufweisen. Dimple-Kühlmäntel sind punktgeschweißt direkt auf die Hülle anstatt als separate Kanäle geformt; das Dimple-Muster fördert turbulente Kühlmittelflüsse, erhöht den Wärmeübergangskoeffizienten und reduziert die benötigte Mantelfläche pro Grad Kühlung. Der Standard-Dimple-Abstand beträgt 60 × 60 mm auf 1,5 mm Blech, mit einem Manteldruck von 0,3–0,5 MPa und einem Sicherheitsventil an jedem Kühlkreis.
Zwischen Hülle und Ummantelung befindet sich 80 mm eingespritzte PU-Isolierung, die Außenhaut besteht aus gebürstetem 304 oder 201 Edelstahl. Ein 450 mm großer oberer Mannlochdeckel, CIP-Sprühkugel, Probennahmeventil, Thermowell für die Steuerungssonde und ein Abfüllarm mit Schmetterlingsventil sind Standardausstattung. Der Abfüllarm ist wichtiger als die meisten Käufer erwarten – er ermöglicht das saubere Abziehen von Saft von abgesetztem Hefesatz, ohne den Tank aufzuwirbeln.
Einsatzbereiche dieses Tanks
- Sortenspezifische Weißweinvergärungen bei 14–18 °C
- Kalte Absetzung und Saftlagerung vor der Inokulation
- Vermischung und temporäre Lagerung zwischen Erntepartien
- Basiswein für Schaumweinproduktion, wenn eine druckfeste Variante spezifiziert ist
Spezifikationen
| Nennkapazität | 10.000 L |
| Arbeitsvolumen | 8.000–8.500 L (80–85%) |
| Innenschale | SUS304, 3 mm, 2B Politur, Ra ≤0,8 µm |
| Kühlmantel | Dimple-Platte, 1,5 mm, 0,3–0,5 MPa |
| Isolierung | 80 mm PU, Edelstahlverkleidung |
| Mannloch / CIP | 450 mm oberes Mannloch, rotierende Sprühkugel |
| Anschlüsse | DIN oder Tri-Clamp, passend zu Ihrem Glykolkreislauf |
Fragen, die wir vor der Angebotserstellung erhalten
Braucht Weißwein einen konischen Boden? Nicht unbedingt. Ein Kegel hilft bei der Hefesedimententfernung und dem Trockenhopfen, aber ein Flachbodentank mit Entnahmearm ist günstiger und in Weißweinprogrammen üblich.
Wie viel Mantelfläche ist ausreichend? Ungefähr 0,4–0,6 m² pro 1.000 L für eine Abkühlung von 10–15 °C innerhalb von 24 Stunden. Die Glykol-Versorgungstemperatur und die Kellerumgebung beeinflussen diesen Wert.
Ist der Tank druckgeprüft? Gärbehälter sind normalerweise belüftet und für atmosphärischen Betrieb mit 25–30 % Kopfraum ausgelegt. Die Druckfestigkeit gilt für Grundwein zur Schaumweinbereitung oder Karbonisierung.
Bevor Sie einen Preis anfragen, halten Sie Ihre Chargengröße, Mosttemperatur beim Befüllen, Glykol-Versorgungstemperatur, verfügbare Deckenhöhe, Bodenbelastung und bevorzugten Anschlussstandard bereit. Diese sechs Details bestimmen die Mantelfläche, Isolationsstärke und Anordnung der Armaturen und sind entscheidend für einen termingerechten Gärverlauf statt ständiger Probleme bei der Ernte.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Weintyp, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihr Weingut empfehlen.
Verwandte Produkte
7500L Rotwein-Fermentationstank mit Dimple-Kühlmantel für den Weinkellergebrauch
Ein 7500 L Rotweinfermenter, der für Weinkeller gebaut wurde, die acht bis zehn Tonnen pro Tag verarbeiten. Dimple-Glykolmantel, SUS304- oder 316L-Gehäuse, TIG-geschweißt und passiviert, isoliert für echte Kellerbedingungen. Wir dimensionieren die Mantelfläche, die Portanordnung und die Ausführung entsprechend Ihrer Frucht, dem Fermentationstemperaturziel und dem verfügbaren Platz.
2000L Weinfermentationstank mit Dimple-Kühlmantel für Schaumwein
Ein 2000L Weinfermentationstank mit Dimple-Kühlmantel, gebaut für Schaumwein-Basiswein und Kaltgärungen. SUS304- oder 316L-Gehäuse, 80 mm Isolierung, zwei oder drei unabhängig gesteuerte Kühlzonen, CIP-Sprühkugel und Tri-Clamp-Anschlüsse. Senden Sie uns Ihre Chargengröße und Stellfläche, und wir dimensionieren Volumen, Kühlfläche und Konfiguration.
1500L Rotweinfermentationstank mit Dimple-Kühlmantel, SUS304
Dieser 1.500 L Rotweinfermenter verfügt über einen Dimple-Kühlmantel sowohl am Zylinder als auch am 60-Grad-Kegel, SUS304 benetzte Teile und 80 mm Isolierung. Er eignet sich für Maischeladungen von 1.000–1.200 L, bei denen die Spitzenfermentationswärme schnell abgeführt werden muss. Unabhängige Glykolzonen, 316L benetzte Teile und CIP-Anschlüsse sind auf Anfrage erhältlich.
1000L-2500L Edelstahltank für Schaumweinfermentation mit Kühlmantel
Druckgeprüfte Edelstahltanks für Schaumweinfermentation von 1000L bis 2500L mit genoppten Glykol-Kühlmänteln, polierten Innenflächen und einem Auslegungsdruck von 3 bar. Maßgefertigt für Weingüter, die Sekundärgärung durchführen, mit konfigurierbarem Kegelsitzwinkel, Mannlochposition und CIP-Anschlüssen.
1000L-3500L Weißweinfermentationstank mit Kühlmantel für Fruchtwein
Mantelgekühlte Weißwein- und Fruchtweinfermentationstanks mit Arbeitsvolumen von 1000L, 2000L, 3000L und 3500L. SUS304- oder 316L-Konstruktion, Dimple-Kühlmäntel, konische oder geneigte Böden, CIP-Sprühkugel und Tri-Clamp-Glykolanschlüsse. Maßgefertigt mit hydrogeprüften Gehäusen und Mänteln, Sicherheitsventilen und Abfüllarmen für kleine Weingüter und kommerzielle Kellereien.
10000L 12000L 20000L Weinlager- und Gärbehälter aus Edelstahl
Edelstahlbehälter mit 10.000 L, 12.000 L und 20.000 L für Weinlagerung und Gärung. Gefertigt aus SUS304 oder 316L mit Dimple-Kühlmänteln, geneigten oder 60° konischen Böden, CIP-Sprühköpfen und passenden Druck-/Vakuum-Entlastungsventilen. Wir dimensionieren Mantelfläche und Armaturen entsprechend Ihrem Chargenrhythmus, Glykolversorgung und Reinigungseinrichtung.
20BBL 1000L Edelstahltank mit konischem Boden und Dimple-Kühlmantel für Bierfermentation
20 BBL (1000L) Edelstahltank mit konischem Boden und Dimple-Kühlmantel am Kegel und Zylinder. Gehäuse aus SUS304, 60° Kegel, 1,5 bar Betriebsdruck, 80 mm Isolierung und vollständige CIP-Ausstattung. Entwickelt für Brewpubs und Mikrobrauereien, die Ales, Lagerbiere und Sauerbiere herstellen, mit 316L- und Karbonisierungsoptionen auf Anfrage.
1000L Craft-Bier-Fermenter mit oberer Mannlochöffnung und gewellter Kühljacke
Ein 1000L Craft-Bier-Fermenter mit 60° Kegel, oberer Mannlochöffnung und gewellter Kühljacke. Hergestellt aus SUS304 oder 316L mit gebeiztem, passiviertem Innenraum, Glykol-Jacke, CIP-Sprühkugel und Tri-Clamp-Anschlüssen. Geeignet für Brewpubs und kleine Produktionsbrauereien mit wiederholbaren Fermentationsplänen. Spezifikationen, Druckwerte und Auswahlhilfe für Ihre Brauerei.
Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
