Beschreibung
Gärtanks für eine Produktion von 7–20 BBL
Wir fertigen isobarische kegelförmige Fermenter in den Größen 7, 8, 10, 15 und 20 BBL. Sie übernehmen die Primärgärung, das Trockenhopfen und die Karbonisierung in einem Gefäß. Die isobarische Bewertung ermöglicht Gegenüberdruck-Transfers, was die Sauerstoffaufnahme reduziert und es erlaubt, stark karbonisiertes Bier ohne separaten Klarbehälter abzufüllen, sofern Ihr Prozess dies zulässt.
Die Kapazitätswahl sollte sich nach der Brauereiausbeute richten, nicht nur nach dem Platzangebot. Ein 7 BBL Tank eignet sich für einen Ausschankraum mit begrenzter Kühlraumhöhe. Eine 20 BBL Einheit funktioniert, wenn Sie Wiederholchargen haben, ausreichend Glykolkapazität und eine Decke, die den Kegel und den CIP-Arm freigibt. Wenn Ihre Brauerei 10 BBL produziert, kann ein 15 BBL Fermenter halb leer stehen oder Ihre Umschlaggeschwindigkeit verlangsamen.
Edelstahl, Schweißnähte und Reinigungsfähigkeit
Standardtanks verwenden SUS304 auf benetzten Oberflächen. Für Sauerbier, Mischkulturen oder aggressive Wasserchemie empfehlen wir 316L. Innere Schweißnähte sind geschliffen und passiviert, um Spalten zu begrenzen. Kühlmäntel sind Dimple- oder Kanaltyp, mit PU-Isolierung und einer 304er Außenhülle versehen. Wir führen vor dem Versand Druckprüfungen an jedem Mantel und Gehäuse durch. Armaturen umfassen typischerweise Tri-Clamp-Abfüllarm, Probenventil, Trockenhopfenanschluss, CIP-Sprühkugel und Überdruckventil. Die Zugangsorientierung ist wichtig; wir positionieren Anschlüsse so, dass Brauer sie vom Boden aus erreichen können, nicht von einer Leiter.
Temperatur- und Druckregelung
Glykolmäntel am Kegel und Körper halten die Gärtemperatur und ermöglichen eine Kaltabfüllung. Bei 15 und 20 BBL Tanks reduzieren geteilte Mäntel die Schichtung. Der Arbeitsdruck liegt üblicherweise bei 15–30 psi, die endgültige Bewertung hängt jedoch von der Wandstärke und dem Kegeldesign ab. Das Überdruckventil schützt den Tank, wenn ein Ventil geschlossen ist und die Gärung weiterläuft. CIP funktioniert am besten mit einer Sprühkugel, die zum Tankdurchmesser passt, und einer Pumpe, die den erforderlichen Durchfluss liefert. Halten Sie CIP- und Produktleitungen getrennt.
Spezifikationen
| Kapazität | 7–20 BBL |
|---|---|
| Material | SUS304 / 316L |
| Boden | Kegelförmig, 60° oder kundenspezifisch |
| Druck | 15–30 psi Arbeitsdruck |
| Kühlung | Glykolmäntel, zoniert |
| Oberfläche | Beizbehandelt, passiviert, gebürstet oder spiegelpoliert |
FAQ
Kann ich im Gärtank karbonisieren? Ja, mit einem druckgeprüften Tank, Karbonisierungsstein und Überdruckventil (PRV).
Brauche ich 316L? Nur wenn Ihre Bier- oder Wasserchemie eine bessere Chloridbeständigkeit erfordert.
Was beeinflusst den Preis am meisten? Kapazität, Druckbewertung, Mantelfläche, Oberfläche und Anzahl der Anschlüsse.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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