説明
7〜20 BBL生産用発酵タンク
当社は7、8、10、15、20 BBLサイズの等圧円錐形発酵タンクを製造しています。これらは一次発酵、ドライホッピング、炭酸化を一つの容器で処理可能です。等圧仕様によりカウンタープレッシャーでの移送が可能で、酸素の取り込みを減らし、プロセスが許せば別のブライトタンクなしで高炭酸ビールのパッケージングができます。.
容量の選択は床面積だけでなく醸造所の生産量に合わせるべきです。7 BBLタンクは冷蔵庫の高さが限られたタップルームに適しています。20 BBLユニットは繰り返しバッチ、生産能力、円錐とCIPアームをクリアする天井がある場合に適しています。10 BBLの醸造所なら15 BBL発酵タンクは半分空のままか回転率を遅くする可能性があります。.
ステンレス、溶接、洗浄性
標準タンクは接液面にSUS304を使用しています。サワービール、混合培養、または過酷な水質の場合は316Lを推奨します。内側の溶接部は研磨およびパッシベーション処理され、隙間を最小限に抑えています。冷却ジャケットはディンプルまたはチャネルタイプで、PU断熱材と304外装で覆われています。出荷前にすべてのジャケットと外装は耐圧試験を行います。付属品は通常トライクランプ式ラックアーム、サンプルバルブ、ドライホップポート、CIPスプレーボール、圧力逃がし弁を含みます。アクセス方向は重要で、ポートは醸造者が梯子を使わず床から届く位置に配置しています。.
温度および圧力制御
円錐部と本体のグリコールジャケットは発酵温度を維持しクラッシュ冷却を可能にします。15および20 BBLタンクでは分割ジャケットが層化を減らします。作動圧力は通常15〜30 psiですが、最終的な定格は外殻の厚さと円錐設計に依存します。PRVはバルブが閉じて発酵が続く際にタンクを保護します。CIPはタンク径に合ったスプレーボールと必要流量を供給するポンプで最適に機能します。CIPラインと製品ラインは分けてください。.
仕様
| 容量 | 7〜20 BBL |
|---|---|
| 材質 | SUS304 / 316L |
| 底部 | 円錐形、60°またはカスタム |
| 圧力 | 15〜30 psi 作動圧力 |
| 冷却 | グリコールジャケット、ゾーン分け |
| 仕上げ | ピクルス処理、パッシベーション、ブラッシングまたはミラー仕上げ |
よくある質問
発酵槽内で炭酸ガスを注入できますか？ はい、圧力定格タンク、炭酸化ストーン、およびPRV付きです。.
316Lは必要ですか？ ビールまたは水の化学特性がより高い塩化物耐性を必要とする場合のみ。.
価格に最も影響を与える要因は何ですか？ 容量、圧力定格、ジャケット面積、仕上げ、および継手数。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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