Κατασκευασμένο για το Σημείο όπου η Αποθήκευση Γίνεται Σημείο Στασιμότητας

Ένα δοχείο 10.000 λίτρων είναι συνήθως η δεξαμενή που αγοράζει μια ζυθοποιία όταν η συσκευασία δεν μπορεί πλέον να ακολουθήσει τη ζύμωση. Φιλοξενεί τελειωμένη μπύρα πριν από τη μηχανή πλήρωσης, δέχεται αναμεμιγμένες παρτίδες ή λειτουργεί ως αποθηκευτικός χώρος μεταξύ φυγοκέντρησης και γραμμής συσκευασίας. Κατασκευάζουμε αυτές ως κάθετες κυλινδρικές δεξαμενές με κυρτό ή κωνικό πυθμένα, τρεις κυλινδρικές ενότητες και μανδύα με λακκάκια συγκολλημένο απευθείας στον εξωτερικό τοίχο.

Επιλογή υλικού: 304 ή 316L

Και οι δύο ποιότητες εμφανίζονται στο ίδιο έντυπο παραγγελίας, και η απόφαση εξαρτάται από το τι έρχεται σε επαφή με την μπύρα και τι με το πάτωμα. Το 304 διαχειρίζεται χωρίς πρόβλημα τις τυπικές ales, lagers και τη βάση seltzer. Όπου τα χημικά CIP περιέχουν χλωρίδια, όπου το προϊόν είναι όξινο ή έχει έντονο dry-hop, ή όπου η δεξαμενή βρίσκεται σε παράκτιο αέρα, το 316L αποσβένει το κόστος του. Οι επιφάνειες επαφής με το προϊόν είναι συγκολλημένες με TIG με αργό, λείανση, στη συνέχεια αποξεσμένες και παθητικοποιημένες. Το εσωτερικό φινίρισμα κυμαίνεται από 0.4 έως 0.8 µm Ra στην υγρή πλευρά· ένα εργοστασιακό φινίρισμα εξωτερικά είναι επαρκές εκτός αν η δεξαμενή βρίσκεται σε χώρο taproom.

Ψύξη, πίεση και συνδέσεις

Η κάλυψη του μανδύα γλυκόλης εξαρτάται από το αν η δεξαμενή κρατά μόνο κρύα μπύρα ή και μειώνει τη θερμοκρασία. Η απλή αποθήκευση έχει δύο ζώνες· οι δεξαμενές που μειώνουν τη θερμοκρασία έχουν τρεις. Η μόνωση είναι 80–100 mm πολυουρεθάνη κάτω από ανοξείδωτη επένδυση. Μια μηχανική βαλβίδα ανακούφισης πίεσης και ένας διακόπτης κενού προστατεύουν το κέλυφος κατά τη διάρκεια CIP και μεταφοράς. Η λειτουργική πίεση σε ένα δοχείο αποθήκευσης παραμένει πολύ κάτω από αυτήν μιας μονάδας ζύμωσης, και προσαρμόζουμε το πάχος του κελύφους και τις ρυθμίσεις ανακούφισης ώστε να ταιριάζουν με τη χρήση που περιγράφετε. Τα στάνταρ εξαρτήματα περιλαμβάνουν σπρέι CIP, βραχίονα ραφής, βαλβίδα δειγματοληψίας, μετρητή επιπέδου, θύρα dry-hop ή πρόσβασης, και εξόδους tri-clamp 1,5 ή 2 ιντσών.

Πού καταλήγουν αυτές οι δεξαμενές

• Περιφερειακές ζυθοποιίες που κρατούν φωτεινή μπύρα πριν από μια γραμμή συσκευασίας 60–120 cpm
• Εγκαταστάσεις ποτών που αποθηκεύουν σιρόπια, βάση σέλτζερ και μη αλκοολούχα μείγματα
• Συμβατικοί συσκευαστές που χρειάζονται ευέλικτη ρυθμιστική ικανότητα μεταξύ των δοχείων
• Αποστακτήρια και παραγωγοί κομπούχα με ανάγκες αποθήκευσης χαμηλότερης πίεσης

Προδιαγραφές

Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από την προσφορά

Μπορεί να κρατήσει ανθρακούχο μπύρα υπό πίεση; Οι δεξαμενές αποθήκευσης δεν είναι μονάδες ζύμωσης. Εάν χρειάζεστε να κρατήσετε 1,5–2,5 όγκους CO2, ενημερώστε το νωρίς ώστε να προσαρμόσουμε το πάχος του κελύφους και τις ρυθμίσεις της βαλβίδας ασφαλείας.

Πώς καθαρίζεται; Μία ή δύο μπάλες ψεκασμού CIP, με μέγεθος ανάλογο με τη διάμετρο της δεξαμενής και το ύψος του κελύφους. Ένας τυπικός κύκλος είναι καυστικό, ξέπλυμα, απολυμαντικό, με τον αεραγωγό ανοιχτό κατά τη διάρκεια της θερμής φάσης.

Τι χρειάζεστε από εμάς; Μέγεθος παρτίδας, τύπος προϊόντος, φόρτος μανδύα, ύψος οροφής, εσωτερική ή εξωτερική τοποθέτηση και αν η δεξαμενή θα είναι ορατή στους πελάτες.

Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.