Ένα διπλό στρώμα κωνικό δοχείο 2000 L είναι συνήθως το σημείο όπου μια ζυθοποιία σταματάει το πιλοτικό στάδιο και ξεκινάει την παραγωγή σύμφωνα με πρόγραμμα. Το εσωτερικό δοχείο κρατά το γλεύκος· το εξωτερικό κέλυφος φέρει γλυκόλη και διατηρεί τη ζύμωση εντός ενός ή δύο βαθμών από το προκαθορισμένο σημείο. Κατασκευάζουμε αυτά ως κυλινδρικά και κωνικά δοχεία με ψυχόμενα μανδύα με εσοχές συγκολλημένα στον κάτω κύλινδρο και στον κώνο, μονωμένα με 80–100 mm πολυουρεθάνη, και στη συνέχεια καλυμμένα με φύλλο από ανοξείδωτο χάλυβα.

Υλικά και κατασκευή

Οι επιφάνειες επαφής με το προϊόν είναι από ανοξείδωτο χάλυβα 304 ως πρότυπο, και 316L όπου το υγρό είναι όξινο, αλατούχο ή το καθεστώς καθαρισμού είναι επιθετικό. Οι συγκολλήσεις προϊόντος είναι TIG, καθαρισμένες με αργό, λείανση και όξινη επεξεργασία, και στη συνέχεια παθητικοποιημένες. Το εσωτερικό φινίρισμα κυμαίνεται γύρω στα 0,4–0,8 µm Ra όταν ορίζεται. Η πλήρης καθρέφτινη γυάλισμα δεν προσφέρει κάτι στην μπύρα· οι τραχιές συγκολλήσεις ναι, διότι το βιοφίλμ εναποτίθεται σε αυτές. Η έξοδος του κώνου είναι θύρα tri-clamp 2 ιντσών, με βαλβίδα δειγματοληψίας, βραχίονα αποστράγγισης και θύρα ξηρού λυκίσκου τοποθετημένα με βάση τον τρόπο λειτουργίας του δοχείου και όχι με βάση το σχέδιο καταλόγου.

Πού ταιριάζουν αυτά τα δοχεία

Ζυθοποιίες χειροτεχνίας που παράγουν παρτίδες 15–20 βαρελιών, μονάδες παραγωγής ποτών που ζυμώνουν κόμποτσα ή φυτικά εκχυλίσματα, και συμβατικές εγκαταστάσεις που χρειάζονται δοχεία συμβατά με υπάρχον σύστημα CIP. Ένα unitank με βαθμολογία 2–3 bar σας επιτρέπει να ανθρακώνετε μέσα στο δοχείο· ένας ζυμωτής που λειτουργεί κοντά στην ατμοσφαιρική πίεση δεν χρειάζεται τέτοιο πάχος τοιχώματος ή μέγεθος βαλβίδας ανακούφισης, και η πληρωμή για αυτό είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη παραγγελίας που βλέπουμε.

Προδιαγραφές

Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από την προσφορά

Έχει σημασία η γωνία του κώνου; Ναι, αν κάνετε έντονο ξηρό λυκίσκο ή ζυμώνετε πολτό με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά. Ένας κώνος 60° αποθέτει τη μαγιά καθαρά· οι ευρύτεροι κώνοι βοηθούν με παχύρρευστα ή φρουτώδη μείγματα αλλά αφήνουν περισσότερα υπολείμματα.

Γλυκόλη ή άμεση εκτόνωση; Γλυκόλη για σχεδόν τα πάντα. Η DX ψύχει πιο γρήγορα αλλά λειτουργεί έντονα σε μανδύα 2000 L και αυξάνει τον κίνδυνο κατάψυξης του προϊόντος στον τοίχο.

Μπορεί να καθαριστεί επιτόπου; Με μια σωστά διαστασιολογημένη σφαίρα ψεκασμού και παροχή CIP 1,5–2 bar, ναι. Επιβεβαιώστε την καμπύλη της αντλίας σας πριν από την παραγγελία· η υποδιαστασιολογημένη CIP είναι ο συνηθισμένος λόγος που τα δοχεία ανοίγονται χειροκίνητα.

Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.