Πού κερδίζει χώρο μια οριζόντια δεξαμενή φωτεινής μπύρας (BBT)

Οι περισσότερες ζυθοποιίες εξαντλούν τον διαθέσιμο χώρο στο ύψος πριν εξαντλήσουν τον χώρο στο πάτωμα. Μια οριζόντια δεξαμενή φωτεινής μπύρας 1000L ή 2000L χωράει κάτω από μια οροφή 2,2 μέτρων και παρέχει στη γραμμή συσκευασίας ένα πιεζόμενο αποθεματικό μεταξύ διήθησης και πλήρωσης. Κατασκευάζουμε αυτές πρώτα ως πιεζόμενα δοχεία και δεύτερον ως δεξαμενές αποθήκευσης. Η φωτεινή μπύρα διατηρείται σε πίεση 1,5–2,0 bar με 2,4–2,6 όγκους CO2, και μια δεξαμενή που δεν μπορεί να διατηρήσει αυτή τη σταθερότητα αποτελεί πρόβλημα που περιμένει την παραγωγή της Παρασκευής.

Επιλογές Κατασκευής

Το περίβλημα και τα κυρτά άκρα είναι από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ως πρότυπο. Μεταβαίνουμε σε 316L όταν μια ζυθοποιία παράγει επίσης ξινές μπύρες, προσθήκες φρούτων ή χρησιμοποιεί χημεία CIP με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωρίδια. Οι συγκολλήσεις που έρχονται σε επαφή με το προϊόν τρίβονται, αποξεσούνται και παθητικοποιούνται, με το εσωτερικό να γυαλίζεται σε περίπου 0,6 µm Ra ώστε τα υπολείμματα ζύμης και λυκίσκου να απομακρύνονται κατά τον καθαρισμό αντί να σχηματίζουν φιλμ. Οι επενδύσεις με εσοχές στο περίβλημα και στα δύο άκρα κυκλοφορούν γλυκόλη σε θερμοκρασία 2–4 °C· 80–100 mm αφρού PU κάτω από το ανοξείδωτο κάλυμμα εμποδίζουν την ψύξη να συγκρούεται με τη θερμοκρασία δωματίου. Οι εξαρτήσεις περιλαμβάνουν επάνω σπρέι CIP, πλευρική πέτρα ανθράκωσης, βραχίονα μεταγγίσεων, βαλβίδα δειγματοληψίας, μανόμετρο και ρυθμιζόμενη βαλβίδα ασφαλείας ρυθμισμένη στα 2,5 bar — η ρύθμιση της βαλβίδας παραμένει πάντα κάτω από την πίεση σχεδιασμού του περιβλήματος, ποτέ σε αυτήν.

Ποιοι τις αγοράζουν

Ζυθοποιίες χειροτεχνίας που μεταβαίνουν από παρτίδες 500L σε 2000L, συμβατικοί συσκευαστές που χρειάζονται χωρητικότητα ανάμειξης, παραγωγοί μηλίτη και κομπούχα. Η οριζόντια τοποθέτηση ταιριάζει επίσης σε υπόγεια με χαμηλή οροφή και σε κοντέινερ που αποστέλλονται στο εξωτερικό.

Συχνές Ερωτήσεις

Οριζόντια ή κάθετη; Το κάθετο κερδίζει σε αποτύπωμα στο πάτωμα· το οριζόντιο κερδίζει σε καθαρό ύψος οροφής και ευκολότερη αποστράγγιση CIP μέσω κεκλιμένου πυθμένα.

Πώς το μετράω; Ταιριάξτε τον όγκο της δεξαμενής με τη μεγαλύτερη μεμονωμένη παρτίδα συσκευασίας σας συν μια ημέρα αποθεματικού. Η υποδιαστασιολόγηση αναγκάζει μεταφορές κατά τη διάρκεια της παρτίδας· η υπερδιαστασιολόγηση αφήνει την μπύρα να κάθεται ζεστή και οξειδωμένη.

CIP και συνδέσεις; Παρέχουμε θύρες DIN ή tri-clamp για παροχή/επιστροφή CIP, είσοδο/έξοδο γλυκόλης, CO2 και έξοδο μπύρας, με τη σφαίρα ψεκασμού τοποθετημένη ώστε να καλύπτει ολόκληρο το περίβλημα.

Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.