Beschreibung
Wo ein horizontaler BBT seinen Platz verdient
Die meisten Brauereien stoßen an der Decke an ihre Grenzen, bevor der Platz auf dem Boden ausgeht. Ein 1000L oder 2000L horizontaler Klarbierbehälter passt unter eine 2,2 m hohe Decke und bietet der Abfülllinie dennoch einen druckbeaufschlagten Puffer zwischen Filtration und Abfüllung. Wir bauen diese zuerst als Druckbehälter und erst danach als Lagertanks. Klarbier steht bei 1,5–2,0 bar mit 2,4–2,6 CO2-Volumen, und ein Tank, der diesen Druck nicht konstant halten kann, ist ein Problem, das auf einen Abfülllauf am Freitag wartet.
Fertigungsauswahl
Mantel und gewölbte Enden sind standardmäßig aus 304 Edelstahl gefertigt. Wir wechseln zu 316L, wenn eine Brauerei auch Sauerbiere, Fruchtzusätze oder chloridreiche CIP-Chemie verwendet. Produktberührende Schweißnähte sind plan geschliffen, gebeizt und passiviert, das Innere auf etwa 0,6 µm Ra poliert, damit Hefe- und Hopfenrückstände sich beim Reinigen lösen und keinen Film bilden. Dimple-Jacken am Mantel und an beiden Enden zirkulieren Glykol bei 2–4 °C; 80–100 mm PU-Schaum unter der Edelstahlverkleidung verhindern, dass die Kühlung gegen die Raumtemperatur arbeitet. Armaturen umfassen eine obere CIP-Sprühkugel, seitlichen Karbonisierungsstein, Abfüllarm, Probenventil, Manometer und ein einstellbares Überdruckventil auf 2,5 bar – die Ventileinstellung bleibt stets unter dem Kesseldruck, niemals darauf.
Wer kauft sie
Craft-Brauereien, die von 500L auf 2000L Chargen umsteigen, Lohnabfüller mit Mischkapazität, Cidre-Hersteller und Kombucha-Produzenten. Die horizontale Ausrichtung eignet sich auch für Kellerräume mit niedriger Deckenhöhe und Container für den Versand ins Ausland.
| Parameter | 1000L | 2000L |
|---|---|---|
| Arbeitsvolumen | 1000 L | 2000 L |
| Arbeitsdruck | 1,5–2,0 bar | 1,5–2,0 bar |
| Material | 304 / 316L | 304 / 316L |
| Kühlung | Dimple-Jacke, Glykol | Dimple-Jacke, Glykol |
| Isolierung | 80–100 mm PU | 80–100 mm PU |
Häufige Fragen
Horizontal oder vertikal? Vertikal punktet bei der Bodenfläche; horizontal bei der Deckenfreiheit und leichterer CIP-Entwässerung durch geneigten Boden.
Wie dimensioniere ich ihn? Passen Sie das Tankvolumen an Ihre größte einzelne Abfüllcharge plus einen Tag Puffer an. Zu kleine Tanks erzwingen Transfers während des Laufs; zu große Tanks lassen Bier warm und oxidiert stehen.
CIP und Anschlüsse? Wir liefern DIN- oder Tri-Clamp-Anschlüsse für CIP-Zufluss/-Rücklauf, Glykol Ein-/Ausgang, CO2 und Bierausgang, wobei die Sprühkugel so positioniert ist, dass sie den gesamten Mantel abdeckt.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
