Περιγραφή
Σχεδιασμός ζυθοποιείου για πραγματικά προγράμματα παραγωγής
Κατασκευάζουμε αυτό το ζυθοποιείο γύρω από τα μεγέθη παρτίδων που μπορεί πραγματικά να υποστηρίξει η κάβα σας, από πιλοτικές παρτίδες 2000 L έως παραγωγές 10000 L. Το σύστημα συνδυάζει το mash tun, το lauter tun, το βραστήρα και το whirlpool σε μια διάταξη που διατηρεί τις μεταφορές σύντομες και την πρόσβαση καθαρισμού καθαρή. Για χειροποίητες ζυθοποιίες που μεταβαίνουν από πιλοτική σε συσκευασμένη παραγωγή, το πρακτικό ερώτημα δεν είναι η μεγαλύτερη δεξαμενή που μπορείτε να χωρέσετε. Είναι αν η θέρμανση, η ψύξη και το CIP μπορούν να συμβαδίσουν με την ημέρα ζυθοποιίας σας.
Οι επιφάνειες επαφής προϊόντος χρησιμοποιούν SUS304 ως πρότυπο· καθορίζουμε 316L όπου η χημεία του γλεύκους, ο καθαρισμός με υψηλή χλωρίωση ή η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής δικαιολογούν το κόστος. Ελέγχουμε την ποιότητα των συγκολλήσεων, την όξινη απομάκρυνση και την παθητικοποίηση, καθώς και την εσωτερική γυαλάδα. Οι επενδύσεις με εσοχές στον βραστήρα και το whirlpool υποστηρίζουν θέρμανση με ατμό ή ζεστό νερό και ψύξη με κρύο νερό. Η επιλογή στεγανοποίησης είναι σημαντική σε κάθε ανθρωποθυρίδα, βαλβίδα και σύνδεση αντλίας· το EPDM και το σιλικόνη είναι κοινά, με PTFE όπου απαιτούνται θερμοκρασία και χημική έκθεση.
Εφαρμογές
Οι χειροποίητες ζυθοποιίες, τα brewpubs, οι παραγωγοί με σύμβαση και τα εργοστάσια ποτών χρησιμοποιούν αυτά τα συστήματα για ale, lager, μπύρα σιταριού και μη-μπύρα ζύμωση. Διατίθενται διαμορφώσεις τοποθετημένες σε πλατφόρμα και συναρμολογούμενες επί τόπου. Ταιριάζουμε το ύψος της πλατφόρμας, τη διαδρομή των σωληνώσεων και τις συνδέσεις υπηρεσιών με το δωμάτιο, όχι το αντίστροφο.
| Χωρητικότητα | Τυπική χρήση | Θέρμανση | Έλεγχος |
|---|---|---|---|
| 2000 Λ | Πιλοτικό και brewpub | Ατμός ή ηλεκτρικό | Χειροκίνητο ή PLC |
| 2500–3000 L | Μικρό ζυθοποιείο χειροτεχνίας | Ατμός | PLC με συνταγή |
| 5000 L | Περιφερειακή παραγωγή | Ατμός | PLC και CIP |
| 10000 Λ | Ζυθοποιείο υψηλού όγκου | Ατμός | Αυτοματοποιημένο PLC |
Συχνές Ερωτήσεις
Πώς επιλέγω χωρητικότητα; Ξεκινήστε με τον όγκο συσκευασίας, τη συχνότητα ζυθοποίησης και τον αριθμό δεξαμενών κελαριού. Ένα ζυθοποιείο 3000 L που λειτουργεί δύο ζυθοποιήσεις την ημέρα χρειάζεται διαφορετική ικανότητα ψύξης και CIP από ένα σύστημα 5000 L που λειτουργεί μία φορά ημερησίως.
Γιατί να χρησιμοποιείτε δεξαμενές με κωνικό πυθμένα; Βελτιώνουν την ανάκτηση μαγιάς και την αποστράγγιση στους ζυμωτήρες· για τα δοχεία ζυθοποιείου, η γεωμετρία του πυθμένα επηρεάζει την καθίζηση του στροβίλου και την απομάκρυνση του ίζηματος.
Πώς γίνεται ο χειρισμός του CIP; Σχεδιάζουμε σπρέι μπάλες, επιστροφές αντλιών και έλεγχο νεκρών ζωνών κατά τη διάταξη. Οι κεντρικοί αγωγοί για CIP, κρύο νερό και ατμό πρέπει να μετρηθούν πριν από την αποστολή.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Ζυμωτής μπύρας χειροτεχνίας από ανοξείδωτο χάλυβα 2000L-10000L για ζυθοποιείο
Ζυμωτές μπύρας χειροτεχνίας από ανοξείδωτο χάλυβα από 2000 L έως 10000 L με 3000 L και 4000 L ως τυπικές κατασκευές. Κέλυφος SUS304 ή 316L, κώνοι 60 μοιρών, ζωνοποιημένα μπουφάν γλυκόλης, σφαιρικός ψεκαστήρας CIP και εξαρτήματα tri-clamp, μεγέθους για ζυθοποιεία που μεταβαίνουν από πιλοτικές παρτίδες σε σταθερή εμπορική παραγωγή.
Σύστημα ζυθοποιείου ατμού 304 από ανοξείδωτο ατσάλι 300L για εκκίνηση μικροζυθοποιείου
Το σύστημα ζυθοποιείου ατμού 300L μας είναι κατασκευασμένο για χειροποίητες ζυθοποιίες και brewpubs που επιδιώκουν συνεπείς παρτίδες. Ο σχεδιασμός με δύο δοχεία περιλαμβάνει καζάνι ζύμωσης/διήθησης και λέβητα/υδροκυκλώνα, κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι 304 με γυαλισμένες εσωτερικές συγκολλήσεις. Οι μανδύες ατμού παρέχουν ομοιόμορφη θέρμανση χωρίς καψίματα. Ιδανικό για εκκινήσεις που παράγουν ales, lagers και stouts. Προσαρμόσιμο με αναβαθμίσεις 316L και σωληνώσεις CIP.
Γραμμή παραγωγής εμπορικής χειροποίητης μπύρας 2500L/3500L Εξοπλισμός ζυθοποιίας από ανοξείδωτο χάλυβα
Ένα πακέτο εμπορικής ζυθοποιίας 2500L και 3500L για παραγωγή χειροποίητης μπύρας, που καλύπτει ζυθοποιείο, ζύμωση, ψύξη γλυκόλης και CIP. Κατασκευάζουμε με επιφάνειες επαφής SUS304 ή 316L, αντιστοιχισμένες πιέσεις και πρακτικές διατάξεις για επαναλαμβανόμενη παραγωγή παρτίδων. Μοιραστείτε το μέγεθος της παρτίδας, τα είδη μπύρας, τον αριθμό δεξαμενών και τον χώρο δαπέδου για καθοδήγηση διαμόρφωσης.
Αυτόματο Σύστημα Ζυθοποιίας 2000–5000L για Έργα Ζυθοποιίας Turnkey
Ένα αυτόματο σύστημα ζυθοποιίας 2.000L έως 5.000L για έργα ζυθοποιίας turnkey. Προδιαγράφουμε τη διαμόρφωση του δοχείου, την κατασκευή SUS304 ή 316L, τη μέθοδο θέρμανσης, τη διαδρομή CIP και τον έλεγχο PLC/HMI ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας, το πρόγραμμα παραγωγής και τις διαθέσιμες κοινές ωφέλειες. Λάβετε πρακτικές συστάσεις πριν ζητήσετε επίσημη προσφορά.
Σύστημα Ζυθοποιίας Χειροποίητης Μπύρας 1000L–2000L | Εξοπλισμός Ζυθοποιίας Έτοιμος προς Χρήση
Έτοιμα προς χρήση συστήματα ζυθοποιίας χειροποίητης μπύρας 1.000–2.000 L κατασκευασμένα ως ζυθοποιίες δύο ή τριών δοχείων με δοχεία SUS304, προαιρετικές επιφάνειες επαφής 316L, μανδύες γλυκόλης με εσοχές και CIP 360°. Διαστασιολογούμε τις καζάνες, τους εναλλάκτες θερμότητας και τους ζυμωτές ανάλογα με τον όγκο παρτίδας, τη συχνότητα ζυθοποίησης και τον χώρο, στη συνέχεια ταιριάζουμε τις υπηρεσίες και τους ελέγχους με το κτίριο.
10000L Σύστημα Ζυθοποιίας Brewhouse Mash Lauter Whirlpool Kettle Boiling Tank
Ένα ζυθοποιείο 10000 L με κάδο ζύμωσης/διαχωρισμού, λέβητα βρασμού, υδροκυκλώνα και δεξαμενή ζεστού νερού, κατασκευασμένο από AISI 304 ή 316L με θέρμανση ατμού, μανδύες εργασίας 0,3 MPa και εξαρτήματα έτοιμα για CIP. Μεγέθους κατάλληλου για ζυθοποιίες που λειτουργούν πολλαπλούς κύκλους ημερησίως και χρειάζονται σταθερή διαύγαση του γλεύκους και προβλέψιμους ρυθμούς θέρμανσης.
10000L SUS304 Επαγγελματική Δεξαμενή Ζυθοποιίας Μπύρας με Δοχείο Πίεσης
Αυτό το δοχείο ζυθοποιίας 10.000 L SUS304 είναι κατασκευασμένο για ζύμωση υπό πίεση ή για καθαρό μπύρα. Επιβεβαιώνουμε την περιοχή μανδύα, το γυάλισμα, τη ρύθμιση ανακούφισης και τη διάταξη CIP σύμφωνα με το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο μπύρας και την παροχή γλυκόλης σας. Κωνικό ή επίπεδο πυθμένα, αναβαθμίσεις 316L και πακέτα βαλβίδων ορίζονται πριν από την κατασκευή. Πείτε μας τις λεπτομέρειες παραγωγής σας για μια πρακτική διαμόρφωση δοχείου.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
