Описание
Дизайн пивоварни для реальных производственных графиков
Мы строим эту пивоварню с учетом объемов партии, которые ваша пивоварня действительно может поддерживать, от 2000 л пилотных партий до 10000 л производственных запусков. Система объединяет заторный чан, фильтрационный чан, варочный котел и вихревой чан в компоновке, которая сокращает перемещения и обеспечивает удобный доступ для очистки. Для крафтовых пивоварен, переходящих от пилотного производства к упаковочному объему, практический вопрос заключается не в самом большом танке, который вы можете установить, а в том, смогут ли нагрев, охлаждение и CIP соответствовать темпам вашего дня варки.
Контактные поверхности продукта стандартно выполнены из SUS304; мы используем 316L там, где химия сусла, высокое содержание хлоридов при очистке или более длительный срок службы оправдывают затраты. Мы контролируем качество сварки, травление и пассивацию, а также внутреннюю полировку. Рифленые рубашки на котле и вихревом чанах поддерживают нагрев паром или горячей водой и охлаждение холодной водой. Выбор уплотнений важен для каждого люка, клапана и соединения насоса; обычно используются EPDM и силикон, а PTFE применяется там, где требуются высокая температура и химическая стойкость.
Применения
Крафтовые пивоварни, пивные рестораны, контрактные производители и предприятия по производству напитков используют эти системы для эля, лагера, пшеничного пива и ферментации безалкогольных напитков. Доступны конфигурации на раме и сборка на месте. Мы подбираем высоту платформы, прокладку труб и подключения коммуникаций под помещение, а не наоборот.
| Ёмкость | Типичное применение | Нагрев | Управление |
|---|---|---|---|
| 2000 л | Пилотное производство и пивные рестораны | Паровой или электрический | Ручное управление или ПЛК |
| 2500–3000 л | Маленькая крафтовая пивоварня | Пар | ПЛК с рецептурой |
| 5000 л | Региональное производство | Пар | ПЛК и CIP |
| 10000 л | Пивоварня с большим объемом производства | Пар | Автоматизированный ПЛК |
Часто задаваемые вопросы
Как выбрать емкость? Начинайте с объема упаковки, частоты варки и количества резервуаров в подвале. Пивоваренный цех объемом 3000 л, работающий два раза в день, требует другой мощности охлаждения и CIP, чем система объемом 5000 л, работающая один раз в день.
Почему используют резервуары с коническим дном? Они улучшают восстановление дрожжей и дренаж в ферментерах; для сосудов пивоваренного цеха форма дна влияет на осаждение в вихревом баке и удаление осадка.
Как осуществляется CIP? Мы планируем распылительные шарики, возврат насосов и контроль мертвых зон во время планировки. Магистрали для CIP, охлажденной воды и пара должны быть рассчитаны до отгрузки.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
2-сосудная система пивоварения из нержавеющей стали для небольших пивоварен
Двухсосудные пивоваренные установки из нержавеющей стали, сочетающие заторный/фильтрационный чан с котлом/вихревым чаном, предназначенные для гостиничных пивоварен, пивных пабов и небольших крафтовых предприятий. Корпуса из стали 304 или 316L, рубашки с ямочками, ложные днища из проволоки с клиновидным профилем, а также жестко смонтированные линии сусла и CIP. Объем партии от 200 до 2000 литров, с ручным или программируемым логическим контролем (PLC).
Автоматическая пивоваренная система объемом 2000–5000 л для проектов пивоварен под ключ
Автоматическая пивоваренная система объемом от 2000 до 5000 л для проектов пивоварен под ключ. Мы определяем конфигурацию сосудов, конструкцию из SUS304 или 316L, метод нагрева, маршрутизацию CIP и управление PLC/HMI в соответствии с вашим объемом партии, графиком производства и доступными коммунальными услугами. Получите практические рекомендации перед запросом официального предложения.
Коммерческая система пивоварни 10HL/15HL | Оборудование для пивоварения
Коммерческая система пивоварни 10 HL и 15 HL для пивоварен, которым требуется повторяемое производство сусла, санитарное изготовление из нержавеющей стали и практическое планирование коммунальных услуг. Мы подбираем размер сосуда, метод нагрева, площадь охлаждения и расположение портов в соответствии с размером партии, стилями пива, количеством варок в неделю и доступным пространством. Включает рекомендации по спецификациям и заметки по закупкам.
Система пивоварни под ключ 1000L-2000L | Оборудование для пивоварения из нержавеющей стали
Пакет пивоварни под ключ объемом от 1000 л до 2000 л, включающий пивоварню, баки для горячей и холодной воды и конические ферментеры. Изготовлен из SUS304 или 316L с ребристой системой охлаждения, пассивированными сварными швами, CIP-распылительными шарами и управлением PLC. Размеры подбираются в соответствии с объемом партии, стилями пива и графиком ферментации, а не фиксированной конфигурацией каталога.
1000L 1500L Оборудование для производства крафтового пива на заказ, линия пивоварения
Полная линия крафтовой пивоварни объемом 1000 л или 1500 л, изготовленная на заказ: варочный цех, ферментеры с охлаждающими рубашками, CIP и управление PLC. Мы рассчитываем систему гликоля, покрытие рубашек и количество резервуаров в соответствии с вашим графиком производства, стилями пива и доступным пространством на площадке.
10000L SUS304 Коммерческий пивоваренный резервуар для пивоварения с сосудом под давлением
Этот пивоваренный танк объемом 10 000 л из SUS304 предназначен для ферментации под давлением или для яркого пива. Мы подтверждаем площадь рубашки, полировку, настройку сброса давления и схему CIP в соответствии с вашим размером партии, типом пива и подачей гликоля. Конусное или плоское дно, обновления до 316L и комплекты клапанов согласовываются перед изготовлением. Сообщите нам детали вашего производства для практичной конфигурации танка.
10000L SUS304 Резервуар для ферментации пива с сосудом под давлением, сертифицирован CE
Ферментационный резервуар SUS304 объемом 10 000 л, предназначенный для пивоваренных цехов объемом 100 гл: выпуклая крышка, конус 60°/70°, зональные рубашки с гликолевыми пластинами с вмятинами, санитарные сварные швы с Ra ≤ 0,8 мкм, расчетное давление 3 бар и сертификаты CE/PED. Изолирован и облицован для наружной или внутренней установки.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
