Περιγραφή
Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 2000L με Πλευρικό Μανδύα Ψύξης
Κατασκευάζουμε τον ζυμωτή 2000L για ζυθοποιεία που έχουν ξεπεράσει το στάδιο δοκιμών αλλά δεν είναι ακόμα έτοιμα για πλήρη κελάρι 20–30 BBL. Είναι κατάλληλος όταν παράγετε παρτίδες 12–15 BBL ale ή lager, και όταν ο χώρος στο πάτωμα είναι περιορισμένος ώστε ένας πλευρικός μανδύας να είναι πιο εύκολος στην τοποθέτηση από έναν πλήρη δακτύλιο γλυκόλης.
Ο πλευρικός μανδύας ψύξης σε αυτή τη δεξαμενή είναι συγκολλημένος απευθείας στο κέλυφος. Αυτό σας παρέχει άμεση επαφή με τη γλυκόλη κατά μήκος της στήλης του γλεύκους, και διατηρεί τη διάμετρο της δεξαμενής σταθερή, σε αντίθεση με έναν μεγαλύτερο μανδύα στον κάτω κώνο. Χρησιμοποιούμε ανοξείδωτο ατσάλι 304 για τις επιφάνειες επαφής με το προϊόν. Για μπύρες με υψηλή οξύτητα ή μακρά ωρίμανση, διατίθεται 316L, αλλά οι περισσότερες ales και lagers λειτουργούν καλά με 304.
Οι συγκολλήσεις τρίβονται και παθητικοποιούνται ώστε το εσωτερικό να μην συγκρατεί πέτρα μπύρας. Ο κώνος έχει γωνία 60 μοιρών, που αποστραγγίζει καθαρά τη χρησιμοποιημένη μαγιά χωρίς μακρύ, ρηχό πέρασμα. Αν παράγετε μπύρες με έντονο dry-hopping, ενημερώστε μας πριν την παραγγελία—μπορούμε να προσαρμόσουμε τη θέση του βραχίονα ραφής και το ύψος της πόρτας για να μην αντιμετωπίζετε δυσκολίες κατά τη μεταφορά.
Η απόδοση ψύξης εξαρτάται από την επιφάνεια του μανδύα, τη θερμοκρασία και τη ροή της γλυκόλης, όχι μόνο από τον όγκο της δεξαμενής. Διαστασιολογούμε τον μανδύα με βάση την πραγματική καμπύλη ζύμωσης που αναμένετε. Για τις περισσότερες παρτίδες 2000L, ένας πλευρικός μανδύας με εξαρτήματα 2 ιντσών είναι επαρκής. Αν κάνετε γρήγορη ψύξη από 68°F σε 34°F, μπορεί να προτείνουμε δεύτερη ζώνη ή μεγαλύτερο ψύκτη.
Η φυγοκεντρική αντλία και ο κινητήρας είναι τοποθετημένα στο πλαίσιο της δεξαμενής για CIP και μεταφορά γλεύκους. Αυτό είναι βολικό, αλλά σημαίνει επίσης ότι η αντλία εκτίθεται σε καυτό καυστικό και κρύα γλυκόλη την ίδια ημέρα. Προδιαγράφουμε κινητήρες με συντελεστή υπηρεσίας που αντέχει αυτόν τον κύκλο. Η δεξαμενή και η αντλία μοιράζονται κοινή βάση, μειώνοντας τις δονήσεις κατά τη λειτουργία απομάκρυνσης.
Η λειτουργική πίεση είναι 1,5–2 bar για τις περισσότερες δεξαμενές ζύμωσης. Παρέχουμε ρυθμιζόμενο βαλβίδα ανακούφισης πίεσης ρυθμισμένη στο στόχο σας, και δοκιμάζουμε κάθε δεξαμενή σε 1,5 φορές την λειτουργική πίεση πριν φύγει από το εργοστάσιο.
Για μικρά brewpubs, μια δεξαμενή 2000L λειτουργεί συχνά ως ζυμωτής μονής μονάδας με χειροκίνητο έλεγχο θερμοκρασίας. Τα εμπορικά ζυθοποιεία μπορεί να θέλουν να την ενσωματώσουν σε PLC με ηλεκτροβαλβίδες γλυκόλης και σύστημα CIP. Και οι δύο διαμορφώσεις χρησιμοποιούν το ίδιο κέλυφος και μανδύα· μόνο τα χειριστήρια και τα εξαρτήματα αλλάζουν.
Πριν στείλετε μια ερώτηση, γνωρίζετε το μέγεθος της παρτίδας, τα αναμενόμενα στυλ μπύρας, τη θερμοκρασία παροχής γλυκόλης και τον αριθμό των δεξαμενών που σκοπεύετε να λειτουργήσετε παράλληλα. Αυτά είναι απαραίτητα για να διαστασιολογήσουμε σωστά την επιφάνεια ψύξης και να αποφύγουμε την υπερδιάσταση της αντλίας ή την υποδιάσταση του μανδύα.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Ζυμωτήρας μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L-10T με έλεγχο γλυκόλης για ζυθοποιίες
Ζυμωτήρες μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα από 1000 L έως 10 T, κατασκευασμένοι με μανδύες ψύξης με εσοχές, κώνους 60° ή 70°, CIP σπρέι μπάλες και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης. Καλύπτουμε την επιλογή SUS304 και 316L, τα πρότυπα γυαλίσματος και συγκόλλησης, τα όρια πίεσης λειτουργίας και πώς να επιλέξετε το μέγεθος δεξαμενής για την πραγματική σας παρτίδα αντί για την αξιολόγηση του ζυθοποιείου σας.
Δοχείο ζύμωσης πίεσης 1000L SUS304 με CIP για ζυθοποιία χειροποίητης μπύρας
Ένας ζυμωτής πίεσης 1000L SUS304 για χειροποίητες ζυθοποιίες που θέλουν κλειστές μεταφορές, ανθράκωση εντός δοχείου και αξιόπιστο CIP. Κέλυφος 3mm, εσωτερικό Ra ≤0.4 µm, μανδύες γλυκόλης με πλάκα με βαθουλώματα και πίεση λειτουργίας 2 bar, με κώνο 60° ως στάνταρ. Η γωνία του κώνου, η κατασκευή 316L και η διάταξη συνδέσεων διαμορφώνονται ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας και τη γραμμή συσκευασίας σας.
1000L ανοξείδωτος μονάδα ζύμωσης για Ale Lager Stout Craft Brewing
1000L ανοξείδωτη μονάδα για παραγωγή ale, lager, stout και porter. Συνδυασμένο δοχείο ζύμωσης και ωρίμανσης με ψυκτικά μανίκια με εσοχές, πίεση λειτουργίας 2 bar, CIP σπρέι μπάλα και κώνο 60°. Κατασκευασμένο από SUS304 ή 316L με εσωτερικό γυάλισμα κάτω από 0,6µm. Κατάλληλο για brewpubs και μικρές εμπορικές ζυθοποιίες που αυξάνουν τον όγκο χονδρικής.
Κωνικός ζυμωτής SUS304 1000L με βαλβίδα spunding για χειροποίητη μπύρα ζυθοποιίας
Κωνικός ζυμωτής 1000L σε SUS304 με κώνο 60°, μανδύες ψύξης με βαθουλώματα, πίεση λειτουργίας 0.2 MPa και βαλβίδα spunding για φυσική ανθράκωση. Κατασκευασμένος για brewpubs που παράγουν 10 hl μπύρας, με θύρες DIN ή Tri-Clamp, σφαίρα ψεκασμού CIP, βραχίονα ραφής και έξοδο συγκομιδής ζύμης. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες διαμορφώσεις γλυκόλης και σπειρωμάτων.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας Μπανάνας 1000 Λίτρων
Ένας ζυμωτήρας μπύρας μπανάνας 1000 λίτρων κατασκευασμένος για ζύμωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά, με κώνο 60 μοιρών, ψυκτικό μπουφάν με εσοχές, υλικά SUS304 ή 316L σε επαφή με το υγρό, σπρέι CIP και υγειονομικές θύρες τρι-σφιγκτήρα. Σχεδιασμένος για πιλοτικές έως μεσαίες ζυθοποιίες, υποστηρίζει έλεγχο θερμοκρασίας, χειρισμό πολτού και εύκολο καθαρισμό. Προσαρμόστε την πίεση, τη μόνωση και τη διάταξη των θυρών για το ζυθοποιείο σας.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας με μανδύα 1000L-3000L και σύστημα CIP
Κωνικοί ζυμωτές με μανδύα σε όγκους εργασίας 1000L, 2000L και 3000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με μανδύες ψύξης γλυκόλης, σχεδιαστική πίεση 1,5-3 bar και ενσωματωμένο σύστημα σφαιρικού ψεκαστήρα CIP. Μεγεθύνουμε την επιφάνεια ψύξης και την κάλυψη του μανδύα ανάλογα με το παράθυρο γρήγορης ψύξης, τη διάρκεια ζυθοποίησης και το θερμικό φορτίο ζύμωσης.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας 10000L | Ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα 100HL
Ένας κωνικός ζυμωτής 10.000 L ταιριάζει σε προγράμματα ζυθοποίησης 100 hl, διπλές παρτίδες 50 hl ζυθοποιείων και εμπορική παραγωγή lager ή ale. Κατασκευασμένος από SUS304 ή SUS316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, πίεση λειτουργίας 0,2–0,3 MPa, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP και προαιρετικές θύρες για ξηρή ωρίμανση ή ανθράκωση. Διαμορφωμένος σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το διαθέσιμο ύψος και την ικανότητα ψύξης.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L με μανδύα για βιομηχανικά ζυθοποιεία
Αυτός ο ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L με μανδύα είναι κατασκευασμένος για βιομηχανικά ζυθοποιεία που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη ζύμωση, γρήγορη ψύξη και ανάκτηση μαγιάς. Κατασκευάζουμε σε SUS304 ή 316L με δύο ή τρεις ζώνες ψύξης, κώνο 60 μοιρών, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, ανακούφιση πίεσης και υγειονομικά εξαρτήματα. Μοιραστείτε το μέγεθος της παρτίδας και το σχέδιο του κελαριού για μια διαμορφωμένη προσφορά.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
