Περιγραφή
Δοχείο Κωνικής Ζύμωσης Μπύρας 2000L: Κατασκευασμένο για Ζυθοποιεία που Χρειάζονται Έλεγχο
Ένα δοχείο ζύμωσης 2000L δεν είναι απλώς μια μεγαλύτερη έκδοση ενός δοχείου 500L. Σε αυτό το μέγεθος, η συμπεριφορά της μαγιάς, η στρωματοποίηση της θερμοκρασίας και η πρόσβαση στον καθαρισμό αρχίζουν να έχουν σημασία με τρόπους που επηρεάζουν κάθε παρτίδα. Κατασκευάζουμε αυτά τα δοχεία για ζυθοποιεία που μεταβαίνουν από πιλοτικά συστήματα σε σταθερή εμπορική παραγωγή—είδος λειτουργίας όπου μια στασιμότητα στη ζύμωση ή ένα μολυσμένο δοχείο κοστίζει πραγματικά χρήματα.
Υλικό και Κατασκευή
Χρησιμοποιούμε ανοξείδωτο ατσάλι 304 ως πρότυπο για το εσωτερικό κέλυφος και 304 για το εξωτερικό περίβλημα. Για ζυθοποιεία που εργάζονται με πολύ όξινες ή μπύρες υψηλής περιεκτικότητας σε θείο, προσφέρουμε 316L στην πλευρά επαφής με το προϊόν. Το πάχος εξαρτάται από τη διάμετρο του δοχείου και την πίεση λειτουργίας—τυπικά 3mm εσωτερικά και 2mm εξωτερικά για μονάδα 2000L. Όλες οι συγκολλήσεις είναι TIG, πλήρως διαπεραστικές και λείανση επιφανείας με φινίρισμα 0,4–0,8 µm Ra. Δοκιμάζουμε κάθε δοχείο υπό πίεση 1,5 φορές την πίεση λειτουργίας πριν από την αποστολή.
Κωνικός Σχεδιασμός και Ψύξη
Η γωνία κώνου 60 μοιρών είναι πρότυπο για τις περισσότερες ales και lagers. Επιτρέπει στη μαγιά να συμπυκνώνεται στον πάτο και να πέφτει καθαρά κατά τη συγκομιδή. Για ζυθοποιεία που παράγουν μπύρες με έντονη προσθήκη λυκίσκου, ένας κώνος 70 μοιρών μπορεί να μειώσει την εξάπλωση του λυκίσκου και τη μεταφορά καταλοίπων. Μανδύες με βαθουλώματα ή κανάλια καλύπτουν τόσο τον κώνο όσο και το κυλινδρικό σώμα, προσφέροντας ανεξάρτητες ζώνες ελέγχου θερμοκρασίας. Αυτό είναι σημαντικό όταν ψύχετε από 20°C σε 1°C σε ένα μόνο δοχείο χωρίς να προκαλείτε σοκ στη μαγιά.
Πίεση και Καθαρισμός
Αυτά τα δοχεία έχουν βαθμολογία λειτουργίας 15–30 psi, ανάλογα με τη μέθοδο ανθράκωσης. Κάθε μονάδα αποστέλλεται με βαλβίδα ανακούφισης πίεσης, βαλβίδα δειγματοληψίας, βραχίονα ραφής και σφαιρίδιο ψεκασμού CIP. Το σύστημα CIP πρέπει να φτάνει στον κώνο, το πλευρικό τοίχωμα και τον επάνω θόλο—γι’ αυτό τοποθετούμε τα σφαιρίδια ψεκασμού ώστε να αποφεύγεται η σκίαση. Αν σκοπεύετε να ανθρακώσετε μέσα στο δοχείο, καθορίστε νωρίς την υψηλότερη βαθμολογία πίεσης.
Σε Ποιον Ταιριάζει Αυτό το Δοχείο
Ένα δοχείο ζύμωσης 2000L λειτουργεί καλά για brewpubs που παράγουν 1–3 βασικές μπύρες, περιφερειακές ζυθοποιίες χειροτεχνίας με περιστρεφόμενες εποχιακές σειρές και συμβατικές ζυθοποιίες. Αν ζυμώνετε μπύρες υψηλής βαρύτητας, θα χρειαστείτε επιπλέον χώρο κεφαλής—τυπικά 25–30% πάνω από τον όγκο της παρτίδας. Για τυπικές ales, το 20% είναι αρκετό.
Προδιαγραφές
| Χωρητικότητα | 2000L (17,6 bbl) |
| Υλικό | 304 ανοξείδωτο ατσάλι (προαιρετικό 316L) |
| Γωνία κώνου | 60° ή 70° |
| Πίεση λειτουργίας | 15–30 psi |
| Ζώνες Ψύξης | 2 (κώνος + σώμα) |
| Επιφάνεια φινιρίσματος | 0,4–0,8 µm Ra |
| Εξαρτήματα | CIP, PRV, βαλβίδα δείγματος, βραχίονας ραφιού |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αυτή τη δεξαμενή για ωρίμανση lager; Ναι, αλλά καθορίστε την υψηλότερη πίεση αν σκοπεύετε να ανθρακώσετε εντός δεξαμενής.
Ποιος είναι ο χρόνος παράδοσης; 6–8 εβδομάδες για τυπικές διαμορφώσεις, 10–12 εβδομάδες για προσαρμοσμένα μπουφάν ή 316L.
Πώς καθορίζω το μέγεθος του συστήματος ψύξης; Ταιριάξτε την επιφάνεια του μπουφάν με την ικανότητα του ψυκτικού γλυκόλης σας. Παρέχουμε τα δεδομένα μεταφοράς θερμότητας με κάθε προσφορά.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
1000L ανοξείδωτος μονάδα ζύμωσης για Ale Lager Stout Craft Brewing
1000L ανοξείδωτη μονάδα για παραγωγή ale, lager, stout και porter. Συνδυασμένο δοχείο ζύμωσης και ωρίμανσης με ψυκτικά μανίκια με εσοχές, πίεση λειτουργίας 2 bar, CIP σπρέι μπάλα και κώνο 60°. Κατασκευασμένο από SUS304 ή 316L με εσωτερικό γυάλισμα κάτω από 0,6µm. Κατάλληλο για brewpubs και μικρές εμπορικές ζυθοποιίες που αυξάνουν τον όγκο χονδρικής.
1000L 2000L Διπλού Τοιχώματος Επενδυμένος Κωνικός Ζυμωτής Μπύρας Ανοξείδωτη Δεξαμενή
Διπλού τοιχώματος κωνικοί ζυμωτές μπύρας σε 1000L και 2000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με επενδύσεις ψύξης με εσοχές, μόνωση 80-100mm και πίεση λειτουργίας 1,5 bar. Παρέχονται με θυρίδα, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού, βραχίονα ραφής, θύρα ξηρού λυκίσκου και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης, διαμορφωμένοι για χειροποίητες ζυθοποιίες και εργοστάσια ποτών.
1000L SS304 Κωνικός Ζυμωτής με Επένδυση με Εσοχές Καθρέφτης Γυαλισμένος Δεξαμενή Χειροποίητης Ζυθοποιίας
Αυτός ο 1000L SS304 κωνικός ζυμωτής χρησιμοποιεί επένδυση με εσοχές για αποτελεσματική ψύξη γλυκόλης και κώνο 60° για απομάκρυνση ζύμης. Εσωτερικά γυαλισμένα σαν καθρέφτης, συγκολλήσεις TIG, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού και εξαρτήματα με βαθμολογία πίεσης κατάλληλα για χειροποίητες ζυθοποιίες και brewpubs. Επιλέξτε 304 για τυπικές μπύρες ή 316L για όξινα προϊόντα. Επιβεβαιώστε το μέγεθος παρτίδας, το χώρο κεφαλής, την παροχή γλυκόλης και τις ανάγκες πίεσης πριν από την παραγγελία.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 1000L με Μανδύα Γλυκόλης & Δεξαμενή SUS304 για Microbrewery
Μια κωνική δεξαμενή ζύμωσης 1000L κατασκευασμένη από SUS304 ή 316L με διζωνικούς μανδύες γλυκόλης, κώνο 60° και πίεση λειτουργίας 1,5 bar. Κατάλληλη για ζυθοποιεία taproom και brewpubs που ξεπερνούν παρτίδες 5–7 BBL. Τυπικά εξαρτήματα tri-clamp για ράκινγκ, ξηρό χορήγηση λυκίσκου και CIP, με προσαρμόσιμες επιλογές ελέγχου, μόνωσης και πίεσης για χρήση σε microbrewery.
Κωνικός ζυμωτής SUS304 1000L με βαλβίδα spunding για χειροποίητη μπύρα ζυθοποιίας
Κωνικός ζυμωτής 1000L σε SUS304 με κώνο 60°, μανδύες ψύξης με βαθουλώματα, πίεση λειτουργίας 0.2 MPa και βαλβίδα spunding για φυσική ανθράκωση. Κατασκευασμένος για brewpubs που παράγουν 10 hl μπύρας, με θύρες DIN ή Tri-Clamp, σφαίρα ψεκασμού CIP, βραχίονα ραφής και έξοδο συγκομιδής ζύμης. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες διαμορφώσεις γλυκόλης και σπειρωμάτων.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας 1000L SS304 με μανδύα ψύξης, CIP και υγειονομικές βαλβίδες
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 1000L SS304 κατασκευασμένος για taprooms και μικρές ζυθοποιίες, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp και CIP σπρέι μπάλα. Καλύπτουμε το πάχος κελύφους, την επιλογή 304 έναντι 316L, την πίεση λειτουργίας και το μέγεθος βαλβίδας ανακούφισης, τη γωνία κώνου και πώς να ταιριάξετε τον αριθμό δεξαμενών και τις ζώνες ψύξης με το πρόγραμμα ζυθοποίησής σας.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L, κωνικός με μανδύα ζυθοποιείου
Ένας κωνικός ζυμωτής 10.000 L με μανδύα, κατασκευασμένος από SUS304 ή 316L, με μανδύες ψύξης με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa, εσωτερικό φινίρισμα Ra ≤ 0,6 µm και περιστρεφόμενο σφαιρικό ψεκαστήρα CIP. Μεγέθους κατάλληλου για μικροζυθοποιεία που μεταβαίνουν από 10 bbl σε 30 bbl, συμβατικούς συσκευαστές και παραγωγούς ποτών.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L με μανδύα για βιομηχανικά ζυθοποιεία
Αυτός ο ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L με μανδύα είναι κατασκευασμένος για βιομηχανικά ζυθοποιεία που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη ζύμωση, γρήγορη ψύξη και ανάκτηση μαγιάς. Κατασκευάζουμε σε SUS304 ή 316L με δύο ή τρεις ζώνες ψύξης, κώνο 60 μοιρών, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, ανακούφιση πίεσης και υγειονομικά εξαρτήματα. Μοιραστείτε το μέγεθος της παρτίδας και το σχέδιο του κελαριού για μια διαμορφωμένη προσφορά.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
