Περιγραφή
Μια γραμμή ζυθοποιίας 2.500–5.000 L επιλέγεται συνήθως όταν μια ζυθοποιία έχει ξεπεράσει τα πιλοτικά παρτίδες αλλά εξακολουθεί να χρειάζεται ευελιξία στη συνταγή. Η γραμμή μας συνδυάζει mash/lauter, λέβητα/whirlpool, ζεστό νερό, αυτοματοποιημένο έλεγχο και ψύξη με γλυκόλη σε διάταξη βάσης skid που ταιριάζει σε υπάρχοντα κτίρια χωρίς να απαιτεί πλήρη ανακατασκευή του εργοστασίου.
Τα βρεγμένα μέρη είναι SUS304 ως πρότυπο· το 316L είναι διαθέσιμο για νερό υψηλής χλωρίωσης ή επιθετικούς κύκλους καθαρισμού. Κάνουμε συγκόλληση TIG με εκτόνωση αργού, αποξεστική επεξεργασία και παθητικοποίηση των ραφών, και γυαλίζουμε τις επιφάνειες επαφής προϊόντος σε Ra ≤0,8 µm όπου απαιτείται. Οι φλάντζες σύσφιξης είναι από EPDM ή σιλικόνη, προσαρμοσμένες στη θερμοκρασία λειτουργίας και τα χημικά CIP. Η μόνωση και η επένδυση από ανοξείδωτο τοποθετούνται μετά τη δοκιμή πίεσης, όχι πριν.
Ο αυτοματοποιημένος έλεγχος είναι πρακτικός όταν μειώνει το σφάλμα χειριστή: ρυθμίσεις θερμοκρασίας γλεύκους, αλληλουχία μεταφοράς, δρομολόγηση CIP και έλεγχος βαλβίδων γλυκόλης. Προγραμματίζουμε συνταγές με χειροκίνητη υπερισχύ. Οι μανδύες ψύξης και η δεξαμενή γλυκόλης σταθεροποιούν τη ζύμωση και την απότομη ψύξη· επιλέξτε το ψυγείο για τη μέγιστη φόρτιση, όχι για τη μέση. Η επιλογή ξεχωριστού ζυμωτηρίου έχει σημασία: οι κωνικοί δεξαμενές απλοποιούν τη συγκομιδή μαγιάς, ενώ οι δεξαμενές με επίπεδο πυθμένα ταιριάζουν στην καθαρή μπύρα.
| Αντικείμενο | Προδιαγραφή |
|---|---|
| Όγκος παρτίδας | 2500 / 3000 / 3500 / 5000 L |
| Υλικό | Πρότυπο SUS304· προαιρετικό 316L |
| Έλεγχος | PLC και HMI με καταγραφή συνταγών και χειροκίνητη υπερισχύ |
| Ψύξη | Μανδύες γλυκόλης με ανεξάρτητο έλεγχο βαλβίδων |
| Καθαρισμός | Αντλία CIP, σφαιρικό ψεκαστήρα και δρομολογημένος κύκλος καθαρισμού |
| Πίεση | Σχεδιαστική πίεση 0,3 MPa· βαλβίδα ασφαλείας ρυθμισμένη ανάλογα με τη διαμόρφωση |
Συχνές Ερωτήσεις
Πώς επιλέγουμε την χωρητικότητα; Ταιριάξτε το μέγεθος παρτίδας με τη ζήτηση συσκευασίας, τον αριθμό των ζυμωτών και τις ώρες του ζυθοποιείου. Μια γραμμή 5.000 L με δύο ζυμωτές 5.000 L δίνει μία ζύμωση ανά ημέρα, αλλά δεν χρειάζεται κάθε ζυθοποιείο αυτόν τον ρυθμό. Σχεδιάστε 70–80% πλήρωσης και αφήστε χώρο για εποχιακές μπύρες.
Γιατί ψύξη με γλυκόλη; Η ζύμωση παράγει θερμότητα. Χωρίς ελεγχόμενη ψύξη, το στρες της μαγιάς και οι ανεπιθύμητες γεύσεις αυξάνονται. Τα μπουφάν γλυκόλης διατηρούν τη θερμοκρασία ζύμωσης και υποστηρίζουν την ψύξη πριν τη συσκευασία.
Μπορούμε να προσαρμόσουμε τα υλικά και το CIP; Ναι. Προσαρμόζουμε τα μέρη επαφής 316L, την περιοχή του μπουφάν, τις διαδρομές βαλβίδων και τις συνταγές ελέγχου σύμφωνα με το νερό σας, τα καθαριστικά και τη διάταξη του χώρου.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Εμπορικό σύστημα ζυθοποιίας 10HL/15HL | Εξοπλισμός ζυθοποιίας μπύρας
Ένα εμπορικό σύστημα ζυθοποιίας 10 HL και 15 HL για ζυθοποιεία που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη παραγωγή γλεύκους, υγιεινή κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι και πρακτικό σχεδιασμό βοηθητικών εγκαταστάσεων. Ταιριάζουμε το μέγεθος του δοχείου, τη μέθοδο θέρμανσης, την περιοχή ψύξης και τη διάταξη των θυρών με το μέγεθος παρτίδας, τα είδη μπύρας, τις ζυθοποιήσεις ανά εβδομάδα και τον διαθέσιμο χώρο δαπέδου. Περιλαμβάνει οδηγίες προδιαγραφών και σημειώσεις προμήθειας.
10BBL 15BBL Επαγγελματικός Εξοπλισμός Ζυθοποιίας Ζυθοποιείο και Ζυμωτές
Ένα εμπορικό σύστημα ζυθοποιίας 10–15 BBL κατασκευασμένο για πραγματική εργασία στο κελάρι: δοχεία SUS304 ή 316L, ζωνοποιημένα μπουφάν με εσοχές, ζυμωτές 15–30 psi και σωληνώσεις tri-clamp. Αυτή η σελίδα καλύπτει τις ανοχές κατασκευής, το μέγεθος της περιοχής ψύξης, τις απαιτήσεις CIP και τις προδιαγραφές που πρέπει να επιβεβαιώσουν οι αγοραστές πριν ζητήσουν προσφορά.
1000L 10 hl Ατμοθερμαινόμενος Διπλός Ανοξείδωτος Κάδος Ζύμωσης & Καζάνι Ζυθοποιίας
Αυτό το ζυθοποιείο δύο δοχείων 1000L συνδυάζει ένα βραστήρα ζυμώματος με ατμό και καζάνι ζυθοποίησης σε μια συμπαγή πλατφόρμα από ανοξείδωτο ατσάλι 10 hl. Είναι κατάλληλο για μικροζυθοποιίες που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη ζύμωση, βρασμό γλεύκους και λειτουργία φιλική προς CIP. Διαμορφώστε ψευδοπάτο, πλύση, μανδύα ατμού, βάνες και ελέγχους σύμφωνα με το πρόγραμμα παρτίδας, την παροχή υπηρεσιών και το σχέδιο δαπέδου σας.
1000L–1500L Επαγγελματικό Ολοκληρωμένο Σύστημα Ζυθοποιίας | Εξοπλισμός Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι
Συστήματα ζυθοποιίας turnkey 1000 L και 1500 L σχεδιασμένα γύρω από το μέγεθος παρτίδας, όχι τον αριθμό των δεξαμενών. Συνδυάζουμε ζυθοποιείο, ζυμωτήρες, κύκλο γλυκόλης και CIP, με κατασκευή από SUS304 ή 316L, κωνικά ψυκτικά μπουφάν και υγειονομικά εξαρτήματα. Πείτε μας τον τύπο μπύρας, τις στροφές ανά εβδομάδα και τον διαθέσιμο χώρο για μια πρακτική διαμόρφωση.
1000L 1500L Δεξαμενή Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας από Ανοξείδωτο Ατσάλι
Ένα δοχείο ζύμωσης από ανοξείδωτο ατσάλι 1000L ή 1500L για χειροποίητες ζυθοποιίες και μικροζυθοποιίες. Κατασκευάζουμε κωνικά δοχεία με ψυκτικά μανδύα, σωληνώσεις CIP, εξαρτήματα ανθεκτικά σε πίεση και προαιρετικές επιφάνειες επαφής SUS316L. Αυτή η σελίδα καλύπτει λεπτομέρειες κατασκευής, πρακτικές διαμορφώσεις, προδιαγραφές και ερωτήσεις επιλογής για ζυθοποιούς που συγκρίνουν τον όγκο του δοχείου, την επιφάνεια ψύξης και τη διάταξη του δοχείου.
Σύστημα παραγωγής μπύρας χειροτεχνίας από ανοξείδωτο ατσάλι 10000L
Ένα ζυθοποιείο και σύστημα ζύμωσης από ανοξείδωτο ατσάλι 10.000L για ζυθοποιίες χειροτεχνίας παραγωγής μεγάλης κλίμακας. Κατασκευασμένο σε SUS304 ή 316L με ζακέτες γλυκόλης με εσοχές, σφαιρίδια ψεκασμού CIP και εσωτερικό φινίρισμα Ra ≤0,8µm. Προδιαγραφές, βαθμολογίες πίεσης, οδηγίες υλικών και λεπτομέρειες που ζητούν οι μηχανικοί μας πριν από την προσφορά ενός πλήρους ζυθοποιείου.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
